Bahan - bahan :
300 gr Cumi-cumi 5 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 1,5 Sdm Asam Jawa 2 batang Serai 1 cm Lengkuas air secukupnya (+- 1/4 gelas) 5 buah cabai merah 1,5 sdt gula merah sisir garam secukupnya 1 buah jeruk nipis ambil airnya 5 lembar Daun Jeruk kecap manis secukupnya
Cara memasak :
cuci bersih cumi-cumi buang tinta dan tulang blakangnya,beri air jeruk nipis, sisihkan
haluskan:bawang merah,bawang putih,cabai merah,garam.
tumis bumbu yg di haluskan,setelah harum masukan lengkuas,serai,air asam jawa,gula merah sisir,aduk rata. lalu masukkan cumi-2 aduk2 rata,masukan air aduk2...tambahkan kecap secukupnya,daun jeruk. aduk2 rata,diamkan sampai air menyusut..aduk2 bentar lalu angkat dan hidangkan...