Original Posted By orisom►Bahan:
- 100gr mie (ane pake sisa spaghetti lafonte fettucine,jadi kaya bakmi gede yg lebar )
- 1ptg kecil daging ayam (ane sih pake ayam goreng sisa kemaren malem )
- 4-5lbr sayur siongmak

Bumbu:
- 2sdt merica (1sdt untuk memasak bumbu ayam,sisanya untuk mencampur bakmi setelah matang)
- 1sdt garam
- 1sdm soya sauce kikoman (bisa diganti kecap asin )
- 1sdm minyak (untuk campuran bakmi)
- minyak secukupnya (untuk menumis ayam )
- 1sdt penyedap rasa

Pelengkap:
- saos sambel (jika suka )
- nori (alternatif lain bawang goreng )

Cara Memasak:
- rebus mie & sayur siongmak sampe matang dan agak lembek,angkat dan tiriskan.

- tuang ke piring/mangkuk,tambahkan minyak sayur atw olive oil(biar gak lengket ),kecap asin,penyedap rasa dan merica.aduk2 hingga merata.

- untuk daging ayam,suwir2 terlebih dahulu(ane pake ayam yg uda mateng ).panaskan minyak di wajan,tuang ayam.campur dengan garam dan merica secukupnya.setelah matang angkat dan tiriskan.campur ke adonan mie.

- tabur nori,hidangkan.tambah saus sambal jika suka.

NOTE: Resep diatas hanya untuk 1 porsi.

Original Posted By dixiewaeBahan Resep Mie Ayam Spesial :

1 sdm Minyak ayam
1 sdm Kecap asin
3 ons Mi keriting segar

Bahan Taburan Resep Mie Ayam Spesial :

2 sdm Minyak sayur
1 sdt Minyak wijen
100 ml Air
1\2 sdt Lada halus
2 sdm Kecap manis
4 siung Bawang putih cincang kasar
2.5 ons Daging ayam, potong kecil-kecil
1 ons Jamur merang potong dadu
1 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap asin
1\2 sdt Garam

Bahan Kuah Resep Mie Ayam Spesial :

1 lt Kaldu ayam
2 sdm Daun bawang iris halus
1\2 sdt Lada
2 siung Bawang putih, cincang
1 sdt Garam

Bahan Pelengkap Resep Mie Ayam Spesial :

18 bh Pangsit goreng
3 sdm bawang merah goreh
2 btg daun bawang iris halus
1 ons Sawi hijau , potong 4 cm
75 gr Taoge seduh air panas

Cara Membuat Resep Mie Ayam Spesial :

1. Didihkan air secukupnya, seduk mi dengan air mendidih hingga tepungnya larut dan mi lunak, tiriskan

2. Campur kecap dan minyak sayur, masukkan mi, aduk rata dan sisihkan

3. Taburan : panaskan minyak yang sudah dicampur minyak wijen, tumis bawang putih, dan jahe hingga harum, masukkan daging ayam, aduk hingga kaku. tambahkan jamur dan bahan lainnya, aduk hingga kuah habis dan ayam lunak

4. Kuah : rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih

5. Taruh mi dalam mangkuk

6. Tambahkan sawi hijau, taoge, bahan taburan, daun bawang, bawang merah goreng, pangsit goreng beserta kuahnya

7. Sajikan selagi hangat
Source : http://www.ibukitakartini.com/wanita...-ayam-spesial/

Original Posted By dixiewae►ni ada tambahan untuk resep membuat minyak ayam, karena kunci kelezatan mi ayam ada pada minyak ayamnya.

# panaskan 1 kg kulit ayam beserta lemaknya dan 1 sdm minyak sayur di atas api kecil. tambahkan 4 siung bawang putih yang sudah dimemarkan, masak hingga minyak keluar.

nah kalo untuk membuat minyak bawang, resepnya adalah :

# goreng bawang putih, bawang merah dan bawang prey dengan api kecil hingga kecoklatan dan harum.



nah, kalo udah jadi pengusaha mie ayam, jangan lupa undang aku ya

Original Posted By woyauchibay►Bahan-bahan resep mie ayam:

1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
100 ml Minyak ayam
100 ml Kecap asin
300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
3 sdm Kecap manis

2 sdm Kecap Ingris
2 batang Daun bawang dirajang
Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.
Bumbu halus resep mie ayam:

3 siung Bawang putih
5 buah Bawang merah
1 sdt Ketumbar
3 cm Kunyit
3 cm Jahe
4 butir Kemiri
Bahan Kaldu:

2 liter Air
1/2 kg Tulang ayam
1 sdt Garam
1/2 sdt Lada bubuk
Proses pembuatan resep mie ayam:

1. Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

Resep mie ayam ini bebas di modifikasi sesuai selera keluarga Anda.

Original Posted By woyauchibay►Bahan Resep Mie Ayam Spesial :

* 1 sdm Minyak ayam
* 1 sdm Kecap asin
* 3 ons Mi keriting segar

Bahan Taburan Resep Mie Ayam Spesial :

* 2 sdm Minyak sayur
* 1 sdt Minyak wijen
* 100 ml Air
* 1\2 sdt Lada halus
* 2 sdm Kecap manis
* 4 siung Bawang putih cincang kasar
* 2.5 ons Daging ayam, potong kecil-kecil
* 1 ons Jamur merang potong dadu
* 1 sdm Saus tiram
* 1 sdm Kecap asin
* 1\2 sdt Garam

Bahan Kuah Resep Mie Ayam Spesial :

* 1 lt Kaldu ayam
* 2 sdm Daun bawang iris halus
* 1\2 sdt Lada
* 2 siung Bawang putih, cincang
* 1 sdt Garam

Bahan Pelengkap Resep Mie Ayam Spesial :

* 18 bh Pangsit goreng
* 3 sdm bawang merah goreh
* 2 btg daun bawang iris halus
* 1 ons Sawi hijau , potong 4 cm
* 75 gr Taoge seduh air panas

Cara Membuat Resep Mie Ayam Spesial :

1. Didihkan air secukupnya, seduk mi dengan air mendidih hingga tepungnya larut dan mi lunak, tiriskan

2. Campur kecap dan minyak sayur, masukkan mi, aduk rata dan sisihkan

3. Taburan : panaskan minyak yang sudah dicampur minyak ijen, tumis bawang putih, dan jahe hingga harum, masukkan daging ayam, aduk hingga kaku. tambahkan jamur dan bahan lainnya, aduk hingga kuah habis dan ayam lunak

4. Kuah : rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih

5. Taruh mi dalam mangkuk

6. Tambahkan sawi hijau, taoge, bahan taburan, daun bawang, bawang merah goreng, pangsit goreng beserta kuahnya

7. Sajikan selagi hangat

SELAMAT MENCOBA RESEP MIE AYAM SPESIAL!!