Masih makanan yang berupa kue-kuean, dari Manado sekarang kita ke Ambon. Di Ambon ada kue special hari Natal yang bernama Poporcis yang lezat. Bentuk poporcis itu bulat menggembung kaya takoyaki ada yang bilang kaya pancake juga yang rasanya manis. Ya memang hari Natal lebih nikmat ditemani makanan-makanan manis. Kue poporcis bercitarasa manis dan bertekstur empuk, biasa disajikan dengan taburan tepung gula dan saus coklat, membuatnya makin lezat dan smriwing. Kue poporcis biasanya diberi isian labu kuning. Kue berbahan dasar  dan telor ini, enak dimakan selagi hangat saat sarapan atau menerima tamu ketika natal. Kue poporcis bernama asli poffertjesdan namanya disesuaikan dengan ejaan masyarakat ambon. Gimana, bikin ngiler kan? Coba nanti pas natalan bikin ini di rumah pasti hari natal kalian bakal lebih berkesan

Mau bikin kue poporcis? Pake ini aja, cuma 160rb

Bagi orang Maluku atau NTT, hari natal kurang pas kalau tidak dilengkapi dengan bagea. Kue bagea berbentuk bulat dan berwarna coklat muda. Bagea terbuat dari Sagu ditambahkan dengan gula halus, biji cintang, tepung sagu, minyak sayur, tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya. Kue bagea macem-macem bentuknya ada yang bulat pipih, lonjong, sampe panjang kaya silinder. Kue bagea cenderung sulit dimakan saat gigitan pertama, tapi sensasi butiran kenari yang nyampe di lidah dapat membuat orang gak berenti mengunyah kue bagea. Sambil kumpul-kumpul bareng keluarga kue ini rasanya enak bila dipadukan dengan the atau kopi. Pengen icip-icip?

Jangan lupa cemilan buat natalan ya, 150rb aja

Babi Putar

Balik lagi ke Manado, kali ini menu yang porsinya cukup banyak bisa buat satu keluarga. Makanan ini adalah babi putar, hindangan yang terbuat dari babi utuh. Dibakar dan diputar diatas bara api makanya disebut babi putar, kalo di bali namanya babi guling. Selain kue klappertaart, babi putar jadi menu favorit buat natal di Manado. Biasanya menjelang natal pesenan daging babi melonjak drastis. Untuk membuat babi putar, biasanya menggunakan babi berbobot 22kg – 42 kg. Harga satu ekor babi putar  mulai dari 1 juta keatas. Babi putar menjadi simbol kemewahan dan kemeriahan acara penting seperti hari natal dan pernikahan. Sebelum dibakar, daging babi dilumuri dulu pakai bumbu khas Manado, kemudian dibakar kurang lebih 3 jam. Dagingnya yang empuk dan kulit yang renyah, mencicipi babi putar begitu nikmat, maka dari itu bagi temen-temen kaskuser yang rindu masakan ini bisa buat di rumah saat natalan, kalau kalian lagi liburan ke manado menu ini wajib dicoba karena tersedia di banyak rumah makan di manado.

Daging babi samcan import, cocok buat masa menu favoritmu cuma 124rb/kg

Udang Selingkuh

Sekarang kita ke papua tepatnya ke Wamena. Pada saat hari natal masyarakat Wamena punya menu unik yaitu udang selingkuh. Kenapa dinamakan demikian, karena udang ini punya capit yang besar mirip capit kepiting, makanya udang ini dikira hasil selingkuhan antara udang dan kepiting. Sepintas bentuknya juga mirip lobster, tapi udang ini hidup di air tawar dan berwana biru saat hidup. Udang akan berwarna merah setelah dimasak. Daging udang selingkuh teksturnya lembut dan ada manis-manisnya kaya brand air mineral itu loh. Nah karena punya rasa alami, untuk memasak udang ini cukup sedikit bumbu, dikasih garam aja udah enak. Udang selingkuh biasa dimasak dengan cara dibakar, disajikan sama nasi, daun pepaya dan sambel colo-colo. Sayangnya udang ini cuma ditemukan di Papua, jadi kalian perlu kesana untuk langsung mencicipinya.

Ga ada udang selingkuh bisa juga pake lobster segar cuma 195rb

Nasi Jaha

Masih dari Manado, kali ini adalah masakan natal berabahan nasi cocok untuk teman makan babi putar, namanya nasi jaha. Bentuknya mirip dengan lemang yang ada di sumatra, nasi dibungkus daun pisang dan dimasukkin ke batang bambu lalu dibakar. Bambu yang dipakai berukuran 40-60 cm. Saat dibakar nasi jaha ini mengeluarkan aroma khas yang bikin penikmatnya pengen cepet makan. Walau terlihat sama dengan lemang, nasi jaha memiliki citarasa jahe yang khas. Makanya dinamakan nasi jaha yang artinya jahe.  Untuk menikmati nasi jaha, kadang orang sana menyukai bagian tertentu yang banyak rempahnya karena paling enak.  Kalo natalan udah disajiin klappertaart, babi putar, dan nasi jaha, kaya sempurna banget ya natalnya

Yuk pesen yuk nasi jaha cuma 126rb

Ikan Kuah Kuning

Satu hidangan khas Maluku yang jadi favorit hari raya natal yaitu ikan kuah kuning. Ikan yang dipake adalah ikan tongkol atau bisa juga ikan barakuda. Rasa ikan ini asam segar dengan perpaduan warna kuning yang memikat dari kunyit. Kenikmatan ikan bumbu kuning maluku sudah terkenal sejak dulu gan. Bahkan saking lezatnya ikan ini suka disajikan untuk para raja atau orang penting termasuk orang-orang belanda yang dulu mencari rempah-rempah ke Maluku. Beruntunglah agan-agan hidup di zaman sekarang jadi semua orang bisa mencicipi lezatnya ikan bumbu kuning ini. Ikan kuah kuning cocok banget dimakan bareng sama keluarga saat nanti hari natal. Recommended banget lah pokonya, apalagi kalo kalian lagi ada di Maluku.

Bikin ikan kuah kuning pake barakuda pasti mantap, cuma 28rb/0,5 gram

Selat Solo

Kali ini kita ke Solo, jateng, yang dihuni putri solo yang cantik jelita. Di solo punya kuliner khas yang selalu dijadikan hidangan merayakan hari natal, namanya Selat Solo. Selat Solo merupakan kuliner khas Kota Solo yang terdiri dari daging semur dan aneka sayuran. Dilengkapi pula dengan kuah encer yang manis. Seporsi menu masakan khas Solo ini tergolong mengenyangkan sehingga cocok untuk makan malam bersama keluarga. Penyajian selat solo juga cantik, sehingga cocok untuk hantaran atau hampers Natal. Selat solo merupakan menu resep steak Eropa yang dibuat sesuai lidah raja-raja Kasunanan Solo. Nama Selat berasal dari kata “slachtje” yang berarti salad sehingga bisa dikatakan Selat Solo merupakan steak ala Solo yang dihidangkan dengan salad. Nah selat solo sama kaya ikan bumbu kuning Maluku statusnya sebagai makanan raja pada masa lalu, maka gak salah kalo pada hari Natal kita udah kaya raja, hehehe.

Selat solo juga bisa pesen online lho, cuma 55rb

Ayam Kodok

Walaupun namanya mengandung kodok bukan berarti daging ayam dicampur daging kodok ya gan. Sajian makanan natal yang popular di seluruh Indonesia ini merupakan makanan yang terbuat dari dari ayam dan dihidangkan dengan berbagai sayuran. Satu ayam utuh ukuran besar dikeluarkan isi dagingnya hingga tersisa kulit, sayap dan kaki ayam. Daging ayam dicincang sampai lembut dan dibaur dengan berabagai rempah lainnya, isian ayam kodok tidak hanya ayam cincang bisa dicampur daging babi atau telur ayam. Kemudian bahan isian tersebut kembali dimasukan kedalam kulit ayam dan dikukus atau dipanggang. Sejarah ayam kodok, berawal jaman kolonial Belanda, kala itu orang Belanda terinspirasi dengan masakan Perancis yang bernama ballotin resep ayam kodok pertama kali terbit di buku masak jaman belanda, ayam kodok pada buku itu Bernama gevulde kip. Menurut ane ayam kodok ini buatnya rumit plus lama juga, keliatannya mewah banget gitu kalo ada acara-acara ada menu ayam kodok ini termasuk hari Natal. Tapi jangan takut kalo gak bisa masaknya, jaman sekarang kalian juga bisa pesen online.

Ayam kodok enak gak perlu masak, tinggal panasin cuma 250rb