Sumber Gambar

Nasi menjadi salah satu makanan pokok khusus di Asia. Tak terkecuali di Indonesia. Sebagai negara agraris, Indonesia memiliki banyak sekali lahan persawahan yang memproduksi beras untuk kebutuhan sehari-hari masyarakatnya.

Nasi sendiri memiliki kandungan karbohidrat yang sudah jelas untuk memberikan tenaga kepada kita. Namun, bagaimana jika nasi mendadak langka. Kita berandai-andai saja apakah ada alternatif lain selain nasi untuk makanan pokok?

Jawabannya ada, dan itu sudah pernah dimakan oleh orang-orang zaman dahulu ketika penjajah Belanda melarang pribumi memiliki beras. Dan uniknya, makanan alternatif itu justru menjadi kuliner unik tersendiri.

Apa sajakah itu? Berikut TS uraikan daftarnya!



1. Jagung


Sumber Gambar

Nasi jagung menjadi salah satu alternatif yang cocok bagi kamu yang sedang diet. Karena nasi jagung mengandung lebih sedikit gula ketimbang nasi putih, selain itu juga kandungan karbohidratnya juga tak jauh beda dengan nasi putih.

Nasi jagung pun mudah dibuat karena proses pembuatannya hampir sama dengan nasi pada umumnya. Bahkan terkadang dicampur dengan rempah tertentu seperti serai untuk menambah cita rasa. Jagung yang digunakan sendiri biasanya jagung yang sudah tua.

2. Papeda


Sumber Gambar

Papeda adalah makanan berbahan dasar sagu yang berbentuk mirip bubur. Tekstur papeda sendiri lengket mirip lem dan enak disantap menggunakan kuah-kuah tertentu sesuai selera penikmatnya. Paling terkenal sih, dimakan dengan kuah ikan bumbu kuning.

Makanan asal Indonesia timur ini kaya akan karbohidrat, serat dan rendah gula. Nutrisinya pun cukup banyak. Papeda sendiri biasa dimakan menggunakan sebuah garpu berbahan kayu yang digunakan untuk menggulung sagu yang sudah jadi bubur.

3. Singkong


Sumber Gambar

Singkong juga bisa dijadikan makanan alternatif selain nasi. Biasanya singkong akan dihaluskan dengan cara ditumbuk hingga hancur. Kemudian singkong direndam air selama beberapa jam sebelum akhirnya diperas airnya hingga kering dan menyerupai tepung. Olahan ini biasa disebut nasi tiwul.

Selain itu, singkong juga bisa dijadikan menu lain seperti gethuk contohnya. Seingko sendiri adalah makanan yang kaya serat dan nutrisi. Kandungan karbohidratnya pun tidak kalah dengan nasi sehingga makanan ini cocok untuk menjadi makanan pokok alternatif.



Ya, itulah dia tiga makanan pokok pengganti nasi yang bisa TS berikan. Selain menjadi alternatif, makanan di atas juga cocok untuk orang-orang yang sedang diet dan juga memiliki penyakit diabetes. Meski begitu, perlu diperhatikan juga mengenai budget. Apakah lebih mahal ketimbang nasi putih?

Kalau kalian sudah pernah makan yang mana nih?

Ditulis oleh Harry Wijaya
Tulisan dan Narasi Pribadi