dokpri

Halo, assalamu'alaikum dan selamat pagi. Semoga Agan dan Sista selalu berada dalam lindungan Allah, dilancarkan rezeki, dan diberi kesehatan. Aamiin.

Pagi ini, aku mau nulis resep masakan yang simpel, cepat dan mudah untuk membuatnya, juga murah meriah, yaitu resep terong balado ala-ala.

Menu ini memang bukan menu spesial apalagi menu yang asing buat banyak orang. Tetapi aku lagi pengen nulis tentang ini, resep ala-ala, yang cocok untuk menu makan di saat isi dompet sedang tipis.



Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan yaitu:

1. Terong ungu sebagai bahan utamanya.



Di sini aku make 1 buah terong saja, karena aku mau bikin porsi kecil saja. Untuk diri sendiri.

2. Siapkan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat secukupnya. Untuk cabenya, sesuai selera aja, mau buat yang pedesnya seperti apa.




3. Jangan lupakan garam, penyedap rasa atau micin, juga merica atau lada bubuk secukupnya.




Di sini aku pakai micin aja, soalnya masako lagi habis. Jadi, make yang ada saja.

4. Minyak goreng untuk menggoreng terong dan menumis bumbu.

5. Kecap manis secukupnya.

Nah, untuk bahannya cukup itu saja. Simpel bukan? Sekarang kita lanjut ke cara membuatnya.

1. Kupas dan potong-potong terong sesuai selera.




Aku motongnya bentuk kotak begini saja, suka lihatnya. Dan untuk terongnya, bisa juga enggak dikupas. Sesuai selera masing-masing aja.

Setelah itu, terongnya dicuci.

2. Siapkan minyak di wajan secukupnya untuk menggoreng terong. Nyalakan kompor, dan goreng terong. Tidak usah terlalu lama, goreng dengan api sedang.




3. Haluskan cabe, bawang merah, dan bawang putih.

4. Potong kecil tomat.




5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, micin atau penyedap rasa dan merica bubuk.

6. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong.

7. Tumis hingga tomatnya hancur.

8. Cicipi rasanya, jika sudah pas, masukkan terong yang sudah digoreng tadi.

9. Tambahkan kecap manis secukupnya.

10. Tunggu sampai bumbu meresap, matikan kompor dan terong siap untuk disajikan.




Itu bahan dan cara buat terong balado ala aku, tips masakan murah meriah untuk anak kos ketika sedang krisis.Eh, tetapi bagi aku, di saat krisis atau tidak, menu ini tetap akan jadi pilihan untuk menjadi teman makan nasi ketika mood makan sedang kurang stabil, karena makanan pedas adalah mood booster yang baik bagi aku untuk mengembalikan nafsu makan yang hilang.

Oke, sekian thread tidak jelas dari aku yang sedang rindu nulis pagi ini. Semoga bermanfaat. Kalau Agan dan Sista punya resep lain yang lebih simpel, boleh kasih informasinya, ya. Siapa tahu bisa jadi bahan percobaan masakan aku selanjutnya.

Sekian dan terima kasih. Wassalamu'alaikum.

Adiva Azzahra,
Gowa, 4 September 2021.

Sumber: opini dan dokumen pribadi.