Tak beda dari Indonesia, warga Tionghoa ternyata juga memiliki menu nasi liwet yang khas.

Hainan Chicken Rice, adalah menu masakan yang berasal dari Tionghoa, Hainan, China.

Namun, Hainan Chicken Rice ini sangat populer juga di negara Malaysia, Singapura, Hong Kong dan Thailand. Maka akan sangat mudah menemukan menu masakan ini di tiap restorant negara tersebut.

Ternyata GanSist, Hainan Chicken Rice ini bisa kita buat sendiri di rumah loh. Ingin mencobanya? Yuk simak bagaimana cara membuat Hainan Chicken Rice di rumah.



* 250 gr beras
* 180 ml kaldu ayam (bisa diganti air, tapi untuk hasil rasa nasi yang gurih baiknya menggunakan kaldu ayam)
* 1 batang sereh, geprek
* 1 ruas lengkuas, geprek
* 6 iris tipis jahe
* 3 siung bawang merah, iris agak tebal
* 3 siung bawang putih, iris agak tebal
* 2 pcs paha ayam tanpa tulang (bisa diganti daging ayam sesuai selera)
* 1 sendok teh garam halus



^ 3 siung bawang putih
^ 1 ruas jahe
^ 1 sendok teh garam halus




1. Cuci bersih beras lalu rendam selama 30 menit, tiriskan.

2. Bumbui daging ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.

3. Tumis dengan minyak sedikit bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan sereh hingga harum.

docpri

4. Masukan beras dan garam. Aduk hingga bumbu merata. Tumis kurang lebih selama 5 menit dengan api kecil.

docpri

5. Kemudian tuang beras yang sudah ditumis ke dalam wadah rice cooker. Tuang kaldu ayam. Kaldu memang hanya sampai permukaan beras, karena jika terlalu banyak nasi akan lembek.

docpri

docpri

6. Lalu taruh daging ayam diatasnya. Kemudian nyalakan rice cooker seperti memasak nasi biasa. Tunggu hingga matang.

docpri

7. Hainan Chicken Rice siap dihidangkan. Angkat daging ayam dan potong sesuai selera. Aduk nasi sebelum dihidangkan. Tambahkan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

docpri

Bisa buat menu bekal kerja atau anak sekolah.

Nah, mudah kan GanSist cara membuat Hainan Chicken Rice di rumah. Bahan-bahannya pun mudaj didapat disekitar kita. Yuk cobain pasti GanSist suka dengan gurih dan harum khasnya Hainan Chicken Rice!

Lampung, 10 Maret 2021

Purwanti Pratama