Photo by Matt Hoffman on Unsplash

Menu kopi yang ada saat ini semakin beragam. Bukan hanya variasi dari milk beverage, tapi juga variasi menu kopi hitam juga semakin banyak kita temukan di kedai-kedai kopi yang biasa kita kunjungi.

Kopi Cortado saat ini telah populer di beberapa kedai dari berbagai negara, loh! Minuman yang disajikan dengan gelas kecil seperti espresso namun tetap terlihat strong ini ternyata sedang menjadi pembicaraan para coffee drinker.

Apa sih kopi Cortado itu? Penasaran? Yuk kita cari tahu lewat artikel di bawah ini!


barista making cortado
Photo by Lidia Vi on Unsplash

Apa itu Kopi Cortado?
Dilansir oleh roastycoffee.com Kopi Cortado merupakan minuman kopi yang disajikan hangat berukuran lebih kecil yang terdiri dari espresso dan susu hangat. Perlu dicatat disini, susu hangat yang digunakan dalam pembuatan kopi Cortado adalah steamed milk.

Mungkin sebagian dari kalian bertanya-tanya, apa perbedaan kopi Cortado dengan minuman kopi latte lainnya? Dengan bahan yang sama yaitu espresso dan susu apa yang membedakan kopi Cortado?

Jika kamu menyebutkan kopi Cortado sama dengan minuman latte lain, mungkin itu adalah hal yang benar. Lantas apa yang membedakan kopi Cortado? Rasio espresso dan susu yang digunakan dalam membuatnya yaitu 1:1 (sekitar setengah espresso dan setengah susu dalam satu serve).

Penggunaan susu dan perbandingannya yang sama dengan espresso ini bertujuan untuk mengurangi keasaman pada espresso. Walaupun kopi Cortado menggunakan steamed milk, kopi Cortado juga tidak memiliki banyak foam saat disajikan, beda dengan sajian kopi lainnya yang menggunakan steamed milk.

Dilansir oleh majalah.ottencoffee.co.id kopi Cortado ini biasanya disajikan dengan cangkir yang terbuat dari gelas atau metal, sangat jarang disajikan dengan cangkir yang terbuat dari keramik. Berbeda dengan sajian latte lainnya yang membutuhkan susu dengan buih/ foam yang optimal untuk menampilkan tekstur art pada permukaan sajian kopi.

Kopi Cortado juga banyak digemari karena strukturnya yang sederhana dan disajikan dengan ukuran yang kecil. Perubahan ukuran dan volume sajian kopi biasanya akan mempengaruhi rasa yang dihasilkan, hal itu tidak terjadi pada kopi Cortado. Bahkan kedai kopi besar seperti Starbucks hanya akan menyajikan kopi Cortado dalam ukuran cangkir yang telah ditentukan sebelumnya.

Cerita dari Kopi Cortado!
Kopi Cortado merupakan minuman kopi yang asalnya dari Spanyol. Kata “cortado” sendiri berasal dari kata “cortar”, yang merupakan kata kerja Spanyol yang berarti “memotong”. Cortado dinamai demikian karena susu yang menjadi tambahan dimaksudkan untuk ‘memotong’ (rasa pahit) espresso.

Cortado juga dapat mengacu pada pengenceran kopi dan minuman espresso. Kopi Cortado dibuat di negara Basque, Spanyol dan populer di seluruh wilayah Galicia di Portugal Utara hingga Kuba. Cortado memiliki karakteristik dengan sedikit foam tidak seperti minuman kopi dari Spanyol lainnya.

Karena sedikitnya foam pada Cortado inilah yang membuat susu yang menjadi campuran dapat ‘memotong’ rasa espresso dan menyatu dengan sempurna. Hasilnya? Tentu saja kombinasi yang seimbang dan lezat dari espresso dan light steamed milk.

Bagaimana Cara Menikmati Kopi Cortado?
Mungkin dengan ukurannya yang kecil serta image ‘strong’ yang dimiliki kopi Cortado membuatmu bertanya-tanya how to drink kopi Cortado?

Dilansir oleh roastycoffee.com Cortado dimaksudkan untuk diminum secara (sipped) perlahan. Mereka biasanya disajikan dalam cangkir berukuran 5-7 oz dan dimaksudkan untuk diminum secara perlahan karena kandungan kafeinnya yang kuat. Di tempat-tempat tertentu, kopi Cortado bahkan disajikan dengan segelas air gratis sebagai penetralisir.

Baca selengkapnya di https://blog.lakopi.id/kopi-cortado/

Beli greenbeans kopi langsung dari petani?
[url]https://lakopi.id/beli/​[/url]

Bergabung jadi mitra petani kopi Lakopi:
[url]http://bit.ly/lakopi-regist​[/url]

Follow IG Lakopi:
[url]https://www.instagram.com/lakopi.id/​[/url]

Join Grup WhatsApp Keluh Kesah Kopi:
https://chat.whatsapp.com/KoafvaKU5io50NP4H7YXI9

Kamu petani kopi? Join Grup Facebook Petani Kopi Go Digital
https://www.facebook.com/groups/1044302146027269