- Beranda
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen
...
![ndutsetiawan](https://s.kaskus.id/user/avatar/2018/04/21/avatar10187981_3.gif)
![Avatar border](https://s.kaskus.id/images/avatarborder/1.gif)
TS
ndutsetiawan
Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen
Spoiler for makanan khas:
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230316050379.png)
Selamat siang. Bertemu kembali dengan Ki Jagat Alit di Channel Jepara.
Kali ini, mari dikulik bersama...makanan khas dari Jepara. Yuk!
Kali ini, mari dikulik bersama...makanan khas dari Jepara. Yuk!
Ada beberapa makanan khas Jepara yang menggoyang lidahku di masa kecil. Meski masih eksissampai sekarang dan mendapat sentuhan ala modern dalam rasa dan tampilan. Namun sesungguhnya yang sajian originalnyalah yang membuatku selalu kangen untuk menikmati kembali.
Baiklah, ini 3 makanan khas saja dulu ya, yang Ki Jagat Alit kulik menemani puasa terakhir di Ramadhan kali ini.
Sekadar tombo kangenatawa obat rindu.
Yuk, Jos Gandos... mbledos!
1. Tempe Gembus
Kulikan pertama, tempe gembus. Ada yang kenal? Ada yang pernah nyoba?
Ini wujud aslinya.
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230127350826.jpg)
Tempe Gembus ini adalah turunan dari olahan tempe dan tahu.
Tempe Gembus terbuat dari ampas tahu, masih keponakannya ama Oncom.
Meski mempunyai kandungan nutrisi rendah ( proteinnya ) dibandingkan dengan turunan aslinya, namun soal rasa, dan kandungannya jangan dilirik sebelah mata saja. Doi memiliki cita rasa yang ringan, lembut, dan gurih
Konon tempe gembus itu mempunyai kadar rendah lemak dan josnya malah punya kadar serat lebih tinggi. Kerennya lagi ia mengandung asam lemak esensial, serta isoflavon. Sehingga diyakini mampu melancarkan pencernaan, mendukung fungsi otak, dan menjaga kesehatan jantung.
Joss Gandos Mbledos, kan!
Tempe gembus sering disajikan dalam olah sederhana yaitu digoreng seperti ini.
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230137500772.jpg)
Cocol sambel kecap atau digado pakai cabai rawit saja, sudah menggoda.
" Kress... Kress... Enyak... Enyak... Huaah... Huaah.... Gurih dan Pedes "
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230131060462.jpg)
Ditumis pakai kecap
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230128580547.jpg)
Ditumis polos, juga menggoda!
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230129180153.jpg)
Atau kreasi modern, seperti ini. Sate Gembus nan nggemesin.
Karena dulu, model ini belum ada.
Karena dulu, model ini belum ada.
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230129440040.jpg)
Atau malah yang ini, steak gembuswaladalah!
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230130150480.jpg)
Tapi bagiku yang paling legendibuat Lodeh Tempe Gembus, tambah potongan udang, potongan cabe, disajikan hangat-hangat...
" Serutuuppp... Huaaah... Enyakkkk "
Bisa pakai nasi tapi pas nya pakai Horok-Horok!
2. Sate Kikil
Lanjutnya, Sate Kikil. What? Sate Sikil?
No... No... Look...ini tampilannya. Merangsang!
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230132080255.jpg)
Tampilan sederhana, jika digigit kenyal dan
" Nyes... glender... nyam-nyam meluncur ke tenggorokan, wuiih enak."
Makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang. Kulit sapi lazimnya.
Wuidih, saudaranya kulit bedug, nih!
Wait don't underestimated!
Kulit yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, jadilah olahan baru yang dinamai kikil.
Ingat bukan sikil. Beda k dan s tapi berbeda arti dan rasa.
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek.
Bacanya ceiceikseperti itu. Kalau baca polos, cecek itu artinya cicak.
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230223210782.jpg)
Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang seperti ini :
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230132200151.jpg)
Bisa dibacem atau semur, atau bumbu kuning.
Nah, ini juga pas sebagai pasangan abadi menikmati Horok-horok with sate kikil.
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230222170803.jpg)
3. Horok-Horok
Makanan langka yang hanya ada di Jepara. Horok-horok terbuat dari tepung pohon aren.
Ada mitos berkaitan dengan pembuatan horok-horok ini. Kualitas horok-horok berdasarkan kebersihan dan keikhlasan hati pembuatnya.
Bersih secara fisik dan bersih secara hati atau ikhlas, jika tidak diyakini bahwa pembuatan horok-horok ini akan gagal.
Karena, produk ini akan cepat rusak dan busuk. Gagal deh!
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230249240634.jpg)
Horok-horok sebagai pengganti nasi, atau lontong. Bisa disajikan dengan berbagai gaya nan mempesona yang selalu mengulik hasratku... laperrrr!
Penampakannya begini.
Biasanya dimakan dengan Sate Kikil, seperti ini:
Biasanya dimakan dengan Sate Kikil, seperti ini:
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230132500462.jpg)
Dicampur ama pecel juga matchingbingit!
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230134250505.jpg)
Bersama dengan Baso, Horok-Horok jadi lekker!
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230134460234.jpg)
Nah, ini yang paling juaraaaa bagiku.
Yang hanya dengan ngebayangin saja, aku sudah ngiler dan rasanya sudah mengalir nikmat di tenggorokan.
![Makanan Khas Jepara Kanggo Tombo Kangen](https://s.kaskus.id/images/2020/05/23/10187981_202005230135350954.jpg)
Horok-horok akan nikmat jika disiram dengan kuah santan nan lodeh ikan pe, tahu dan tempe, berhias cabai.
Pemandangan indah dan sedap rasanya.
Bagaimana, sudah ngiler? Atau mblenger? Apa malah klenger?
Tulunggggg!
Aku kangenTulunggggg!
![Cipok emoticon-Cipok](https://s.kaskus.id/images/smilies/smilies_fbejiqmdvjfl.gif)
![Jempol emoticon-Jempol](https://s.kaskus.id/images/smilies/smilies_fb5ly1j43vv5.gif)
![Kiss emoticon-Kiss](https://s.kaskus.id/images/smilies/smilies_fbejiqlwohnn.gif)
![Peluk emoticon-Peluk](https://s.kaskus.id/images/smilies/smilies_fbejiqlyagi7.gif)
![Peluk emoticon-Peluk](https://s.kaskus.id/images/smilies/smilies_fbejiqlyagi7.gif)
Wokeh, cukup segini aja dulu, mo sahur dulu ya.
Selamat pagi.
Tetap sehat, tetap semangat.
Bismillah wa Alhamdulillah
Ki Jagat Alit.
Tetap sehat, tetap semangat.
Bismillah wa Alhamdulillah
Ki Jagat Alit.
Diubah oleh ndutsetiawan 23-05-2020 03:14
![annuu](https://s.kaskus.id/user/avatar/2020/03/03/avatar10817426_1.gif)
![nona212](https://s.kaskus.id/user/avatar/2020/02/23/avatar10811649_15.gif)
![tien212700](https://s.kaskus.id/user/avatar/2020/12/18/avatar10974720_1.gif)
tien212700 dan 3 lainnya memberi reputasi
4
1.4K
Kutip
39
Balasan
![Guest](https://s.kaskus.id/user/avatar/default.png)
![Avatar border](https://s.kaskus.id/images/avatarborder/1.gif)
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
![Selera Nusantara (Indonesian Food)](https://s.kaskus.id/r200x200/ficon/image-60.png)
Selera Nusantara (Indonesian Food)![KASKUS Official KASKUS Official](https://s.kaskus.id/kaskus-next/next-assets/images/icon-official-badge.svg)
9KThread•6.8KAnggota
Tampilkan semua post
![sinar304](https://s.kaskus.id/user/avatar/2020/03/31/avatar10834297_1.gif)
![Avatar border](https://s.kaskus.id/images/avatarborder/1.gif)
sinar304
#8
waww tempe gembus, ane demen banget tempe gembus dimakan cocolin sama sambel kecap begitu, aoalagi makamnya pas masih panas panas beuhh mantappp
0
Kutip
Balas
Tutup