Mie lonjor mantap jiwa

Marhaban Ya Ramadhan

Hallo apa kabar Agan Sista diseluruh Nusantara, semoga tetap sehat menjalankan puasa di tengah pandemi Covid 19 ini.

Jumpa kembali dengan kuliner Bunda Oya, kali ini Bunda Oya ingin mengajak Agan Sista yang lagi males sahur makan nasi, dengan mengganti mie. Wow bunda Oya ingin membuat mie apa ya? Intipin yuk! Bunda Oya ingin membuat mie yang tetap bisa mengenyangkan di perut lho! Apakah itu?



Lho kok namanya aneh sih, mie lonjor? Iya karena mie ini bentuknya gede-gede ngga dipotong-potong istilahnya dibuat selonjor gitu deh. Buruan yuk cap cus, buat mie lonjornya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Mie Lonjor adalah sebagi berikut:

1. Mie


2. Bawang merah enam siung

3. Bawang putih lima siung

4. Kemiri empat butir

5. Merica satu sendok teh

6. Daun salam dua lembar

7. Lengkuas dua ruas jari

8. Serai satu batang.

9. Ayam dan ceker 500 gram potong kecil-kecil,

10. Bakso beli bakso sayur

11. Garam, gula, kecap secukupnya.

12. Cabe rawit rebus buat sambal.

Pelengkap: Kecambah, cesyien, daun bawang, seledri.

Cara membuat Mie Lonjor ala Bunda Oya adalah sebagai berikut:


1. Uleg bumbu



2. Rebus mie kurang lebih 3 menit angkat tiriskan



3. Masak ayam
Tumis bumbu sampai harum, tambahkan, garam, serai, lengkuas, daun salam daun jeruk purut, gula merah, serta kecap secukupnya.



4. Iris-iris bakso sayur rebus sebentar tiriskan



5. Persiapan mangkuk, masukan mie secukupnya, daun bawang, sledri, cesyien yang sebelumnya sudah direndam dalam air panas sebentar.



Tambahkan bakso, siram dengan kuah ayam, beserta potongan ayamnya.
Bisa tambahkan kecap, sambal, caos sesuai selera, Oke boleh dinikmati.





Bagaimana mudah bukan cara membuatnya? Ayo buruan cobain yang pengen ngemie malam-malam tapi nggak ada yang jual, bisa bikin sendiri deh.

Okey Agan Sista semuanya, demikian resep mie lonjor ala Bunda Oya, semoga suka ya, sampai jumpa di resep kuliner selanjutnya.
Bye ... bye ....

Penulis trifatoyah (Bunda Oya)
Sumber gambar: dok.pri