Resep menu rumahan



Bulan Agustus sampai dengan September, menjadi bulan yang cukup padat buat ane gan. Serangkaian acara serta DL event grudukan dari Kaskus, benar-benar menyita banyak waktu.

Berkah juga sih, lewat Kaskus dapat tabungan tambahan, event yang datang bertubi-tubi dibarengi rangkaian acara di RL, memaksa ane buat mikir dobel. Ngebagi waktu nya juga rada susah, bisa fokus ngaskus menjelang tengah malam, saat kekuatan mata tinggal beberapa Watt saja... Ah ... Nikmat sehat mana lagi yang hendak engkau dustakan.

Sebagai seorang istri juga ibu serta anak yang harus tetap bersikap energik dan waras secara mental dengan segudang pekerjaan rumah, memasak dan menulis menjadi salah satu cara untuk tetap bahagia dan menyehatkan pikiran.

Setiap hari bergulat dengan dapur, kasur dan sumur tentunya rasa jenuh sering menghinggapi. Apalagi, didera anak sakit bertubi-tubi, ya Tuhan ... Sabarkanlah hamba ... Ini nikmat yang tetap harus disyukuri, bagaimanapun situasinya, berpikir positif itu harus ya gan.




Okelah, sesuai judul trit ini ... Ane mau bikin kumpulan resep menu rumahan ala nona Anna ya, resep yang sering nona masak dan menjadi favorit keluarga pastinya. Karena seorang teman sempat berkata dalam komentarnya



Ane simpulkan, bagaimanapun masakan istri dan ibu adalah masakan terenakkarena masaknya pakai hati yang dibalut kasih sayang.

Ah ... Serasa dapat angin segar nih ya, para ibu biar tambah semangat lagi masaknya.

Oke... Langsung ke menu pertama ya gan ...



Kebetulan, kemarin itu ada stok Lele dan kentang di kulkas, maka di pagi hari yang ceria meski ada sedikit suara berisik, pergilah ane ke tukang sayur yang sudah memanggil manjaah dengan Telolettnya.

Kemangi, bumbu pelepah, masuk ke keranjang.
Metik daun salam, cabe dan Batang sere di kebun mini depan rumah.


Resep mangut lele



1/2 kilogram ikan lele,dimarinasi dengan baput, merica bubuk, garam dan sedikit gula, kemudian digoreng kering.

1/4 kilogram kentang digoreng tawar, sampai matang bagian dalam.

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1cm kunyit
Sedikit ketumbar bubuk
3 butir kemiri
Minyak untuk menggoreng
Gula, garam secukupnya.
1liter air santan

Bumbu tambahan

10biji Cabe rawit
2 biji cabai merah besar rajang kasar
3lembar Daun salam
2biji Daun jeruk
2cm Lengkuas
1cm jahe
2 buah Batang serai
Secukupnya kemangi




Cara memasak:



Seperti memasak pada umumnya, bumbu halus digoreng sampai keluar aroma wangi khas bumbu, kemudian tambahkan air santan dan bumbu tambahan kecuali kemangi dan cabe rawit. Aduk sampai mendidih, tes rasa tambahkan gula, garam dan penyedap (disesuaikan selera Setiap keluarga ya).

Jika sudah mendidih, masukkan kentang dan lele yang telah digoreng, didihkan ulang Dengan tetap diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Terakhir masukkan cabe rawit dan kemangi.



Itu resep mangut ala-ala ane gan sis, semoga bermanfaat ya ...

Next time, semoga bisa nulis resep lain yang mengisnpirasi.



Selamat berbahagia bersama keluarga dan sahabat.