- Beranda
- Cooking & Resto Guide
[CoCooking2019] Mie Des Menu Buka Puasa tanpa Bahan Pengawet
...
TS
janeeta97
[CoCooking2019] Mie Des Menu Buka Puasa tanpa Bahan Pengawet
Makanan khas daerah
![[CoCooking2019] Mie Des Menu Buka Puasa tanpa Bahan Pengawet](https://s.kaskus.id/images/2019/05/23/10540224_201905230351090832.png)
Ehmm... Enaknya buka puasa pakai apa ya nanti? Penginnya yang simpel dan enaklah pokoknya.
Oke dach makanan khas ajalah yang enak dan sesuai dengan cita-rasa. Apalagi pas untuk lidahku yang suka sama pedes-pedes.
Oke akhirnya aku temukan Mie Des Khas Pundong. Gan sist pada udah tahu belum apa itu mie des? Kalau belum pada tahu tak kasih bocorannya dikit aja ya?
Mie des adalah makanan khas Daerah Pundong, Bantul, Yogyakarta mie yang dibuat dengan cita-rasa pedas sebagai andalannya. Nah, untuk bahan dasarnya adalah mie yang terbuat dari tepung tapioka atau tepung singkong. Ini saja ya gan sis cuplikan tentang mie des. Ini salah satu mie tanpa bahan pengawet dan kuliner warisan di daerahku. Kalau mie instankan kondangnya pakai bahan kimia untuk mengawetkan. Kalau ini didiemin satu hari satu malam basi.
Bagi kalian pecinta kuliner bisa mendapatkan mie des di Jalan Mangun Negoro, Srihardono, Pundong, Bantul, Yogyakarta. Atau bisa lihat pada screenshoot gmap dibawah ini:
![[CoCooking2019] Mie Des Menu Buka Puasa tanpa Bahan Pengawet](https://s.kaskus.id/images/2019/05/23/10540224_201905230353480581.png)
Dengan mencicipi miedes cukup dengan budget Rp.8.000,00 udah dapat. Plus minum Rp.2000,00. Kalau ditotal Rp.10.000,00 dijamin kenyang dach. Perlu diingat ya gan sist? Rumah makan mie des milik Pak Yono ini hanya buka setiap sore sampai malam dan untuk siang hari tutup. Buka setiap hari dari pukul 17.00 WIB sampai 24.00 WIB. Kalau laris jam 23.00 WIB sudah tutup. O ya gan sist mie nya boleh dibawa pulang juga lho? Gak harus dimakan disana.
Kurang lengkap ya kalau gak tahu bumbu-bumbu pembuatan mie des dan cara membuatnya. Oke, kita tengok sebentar ya ke dapur untuk mengetahui lebih detailnya:
Kalau agan sama sista tahu nih! Ini mie des yang paling diburu saat orang berada di Pundong. Karena inilah salah satu makanan khasnya.
O ya mie des ada dua olahan yaitu kuah sama goreng atau tumis. Bumbunya kuah sama goreng sama, cuman kalau kuah tinggal nambahin air aja. Cara masaknya juga sama kog. Bedanya kering sama basah, kalau kering pakai minyak, sedangkan basah didominasi menggunakan air.
![[CoCooking2019] Mie Des Menu Buka Puasa tanpa Bahan Pengawet](https://s.kaskus.id/images/2019/05/23/10540224_201905230400410023.png)
![[CoCooking2019] Mie Des Menu Buka Puasa tanpa Bahan Pengawet](https://s.kaskus.id/images/2019/05/23/10540224_201905230401470336.png)
Kalau ada yang nanya Mie des pedes gak sih? Mie des sangat cocok buat kamu yang suka dan pecinta pedas. Mie des kalau gak pedas gak enak gan sist. Mie des pasti pedes dari namanya aja udah mie des kog. Cuman level pedasnya beda-beda, tergantung dengan selera tiap orang.
Selamat membaca ya gan sist sambil menunggu bedug adzan maghrib berkumandang.
Jogjakarta, 23 Mei 2019.
Sumber gambar: dokumen pribadi
Ehmm... Enaknya buka puasa pakai apa ya nanti? Penginnya yang simpel dan enaklah pokoknya.
Oke dach makanan khas ajalah yang enak dan sesuai dengan cita-rasa. Apalagi pas untuk lidahku yang suka sama pedes-pedes.
Oke akhirnya aku temukan Mie Des Khas Pundong. Gan sist pada udah tahu belum apa itu mie des? Kalau belum pada tahu tak kasih bocorannya dikit aja ya?
Mie des adalah makanan khas Daerah Pundong, Bantul, Yogyakarta mie yang dibuat dengan cita-rasa pedas sebagai andalannya. Nah, untuk bahan dasarnya adalah mie yang terbuat dari tepung tapioka atau tepung singkong. Ini saja ya gan sis cuplikan tentang mie des. Ini salah satu mie tanpa bahan pengawet dan kuliner warisan di daerahku. Kalau mie instankan kondangnya pakai bahan kimia untuk mengawetkan. Kalau ini didiemin satu hari satu malam basi.
Bagi kalian pecinta kuliner bisa mendapatkan mie des di Jalan Mangun Negoro, Srihardono, Pundong, Bantul, Yogyakarta. Atau bisa lihat pada screenshoot gmap dibawah ini:
Sumber gambar: ss gmap
Dengan mencicipi miedes cukup dengan budget Rp.8.000,00 udah dapat. Plus minum Rp.2000,00. Kalau ditotal Rp.10.000,00 dijamin kenyang dach. Perlu diingat ya gan sist? Rumah makan mie des milik Pak Yono ini hanya buka setiap sore sampai malam dan untuk siang hari tutup. Buka setiap hari dari pukul 17.00 WIB sampai 24.00 WIB. Kalau laris jam 23.00 WIB sudah tutup. O ya gan sist mie nya boleh dibawa pulang juga lho? Gak harus dimakan disana.
Kurang lengkap ya kalau gak tahu bumbu-bumbu pembuatan mie des dan cara membuatnya. Oke, kita tengok sebentar ya ke dapur untuk mengetahui lebih detailnya:
Quote:
Bahan:
Mie dari tepung tapioka 1/4 kg.
![[CoCooking2019] Mie Des Menu Buka Puasa tanpa Bahan Pengawet](https://s.kaskus.id/images/2019/05/23/10540224_201905230355120850.png)
Bumbu yang dihaluskan:
1. Garam secukupnya.
2. Bawang putih satu siung.
3. Mrica sepertiga sendok makan.
4. Kemiri satu biji.
5. Cabai secukupnya.
![[CoCooking2019] Mie Des Menu Buka Puasa tanpa Bahan Pengawet](https://s.kaskus.id/images/2019/05/23/10540224_201905230358280255.jpg)
Pelengkap:
1. Penyedap rasa secukupnya.
2. Bawang merah (goreng) secukupnya.
3. Telur satu buah.
![[CoCooking2019] Mie Des Menu Buka Puasa tanpa Bahan Pengawet](https://s.kaskus.id/images/2019/05/24/10540224_201905241002400747.jpg)
Lalapan:
1. Kobis.
2. Timun.
3. Tomat.
4. Dan sebagainya sesuai keinginan.
![[CoCooking2019] Mie Des Menu Buka Puasa tanpa Bahan Pengawet](https://s.kaskus.id/images/2019/05/24/10540224_201905241003330501.jpg)
Untuk lalapan disesuaikan dengan porsi.
Cara membuatnya gini gan sist:
1. Haluskan semua bumbu-bumbu seperti diatas.
2. Pastikan telur ada di dekat anda dan semua bahan.
3. Panasi wajan yang berisi minyak goreng sesuai dengan kebutuhan.
4. Goreng telur dengan diacak-acak. Tunggu sampai matang.
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kewajan yang ada gorengan telurnya. Tumis hingga tercium bau harumnya.
4. Masukkan mie dan aduk hingga tercampur dengan bumbu dan telur. Tunggu hingga matang.
5. Angkat dan taburi lalapan yang sudah diiris. Mie des siap disajikan.
Ini dia mie desnya jadi gan sist. Gimana gan sist? Mau nyobain? Boleh kog.
Mie dari tepung tapioka 1/4 kg.
sumber gambar: dokumen pribadi
Bumbu yang dihaluskan:
1. Garam secukupnya.
2. Bawang putih satu siung.
3. Mrica sepertiga sendok makan.
4. Kemiri satu biji.
5. Cabai secukupnya.
Sumber gambar: dokumen pribadi
Pelengkap:
1. Penyedap rasa secukupnya.
2. Bawang merah (goreng) secukupnya.
3. Telur satu buah.
Sumber gambar: dokumen pribadi
Lalapan:
1. Kobis.
2. Timun.
3. Tomat.
4. Dan sebagainya sesuai keinginan.
Sumber gambar: dokumen pribadi
Untuk lalapan disesuaikan dengan porsi.
Cara membuatnya gini gan sist:
1. Haluskan semua bumbu-bumbu seperti diatas.
2. Pastikan telur ada di dekat anda dan semua bahan.
3. Panasi wajan yang berisi minyak goreng sesuai dengan kebutuhan.
4. Goreng telur dengan diacak-acak. Tunggu sampai matang.
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kewajan yang ada gorengan telurnya. Tumis hingga tercium bau harumnya.
4. Masukkan mie dan aduk hingga tercampur dengan bumbu dan telur. Tunggu hingga matang.
5. Angkat dan taburi lalapan yang sudah diiris. Mie des siap disajikan.
Ini dia mie desnya jadi gan sist. Gimana gan sist? Mau nyobain? Boleh kog.
Kalau agan sama sista tahu nih! Ini mie des yang paling diburu saat orang berada di Pundong. Karena inilah salah satu makanan khasnya.
O ya mie des ada dua olahan yaitu kuah sama goreng atau tumis. Bumbunya kuah sama goreng sama, cuman kalau kuah tinggal nambahin air aja. Cara masaknya juga sama kog. Bedanya kering sama basah, kalau kering pakai minyak, sedangkan basah didominasi menggunakan air.
Mie des kuah
Sumber gambar: dokumen pribadi
Mie des goreng
Sumber gambar: dokumen pribadi
Kalau ada yang nanya Mie des pedes gak sih? Mie des sangat cocok buat kamu yang suka dan pecinta pedas. Mie des kalau gak pedas gak enak gan sist. Mie des pasti pedes dari namanya aja udah mie des kog. Cuman level pedasnya beda-beda, tergantung dengan selera tiap orang.
Selamat membaca ya gan sist sambil menunggu bedug adzan maghrib berkumandang.
Marhaban yaa Ramadhan
Jogjakarta, 23 Mei 2019.
Quote:
Diubah oleh janeeta97 23-07-2019 08:47
swiitdebby dan 35 lainnya memberi reputasi
36
4.5K
115
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Cooking & Resto Guide
9.1KThread•17.3KAnggota
Tampilkan semua post
TS
janeeta97
#46
Mie Pentil dengan Citarasa Gurih
Macam-macam mie
Makanan lagi? Hidup bisa berjalan dengan makan. Tanpa makan kita bisa apa?
Masih ngomongin masalah mie ya gan sist. Namun, kali ini agak beda sedikit dari bentuk dan teksturnya meskipun berasal dari bahan yang sama.
Mie pentil sama bahan pembuatannya seperti mie des yaitu tepung tapioka. Cuman kalau mie des mienya diiris dan setelah itu dimasak dengan citarasa pedas. Sedangkan mie pentil pakai alat cetakan biar keluarnya seperti pentil. Dinamakan mie pentil karena bentuknya seperti pentil. Warna mie pentil ada kuning dan putih dan diberi citarasa gurih. Kalau mau pedes ya pakai sambal.
Pernah dengar belum gan sist tentang mie pentil? Apa baru dengar kali ini?
Masih menjadi ciri khas di daerahku mie pentil dibungkus pakai daun jati, dilapisi daun pisang basah dan dilengkapi dengan sambal ulek tempe. Ini kalau beli di pasar atau di tempat pembuatan mie.
Udah pernah nyoba belum gan sist mie pentil? Kalau belum sekali-sekalilah pas liburan ke jogja beli mie ini?
Ini aja ya gan sist seputar mie pentil.
Referensi: opini pribadi.
Jogjakarta,23072019.
Sumber gambar: klik disini
Makanan lagi? Hidup bisa berjalan dengan makan. Tanpa makan kita bisa apa?
Masih ngomongin masalah mie ya gan sist. Namun, kali ini agak beda sedikit dari bentuk dan teksturnya meskipun berasal dari bahan yang sama.
Mie pentil sama bahan pembuatannya seperti mie des yaitu tepung tapioka. Cuman kalau mie des mienya diiris dan setelah itu dimasak dengan citarasa pedas. Sedangkan mie pentil pakai alat cetakan biar keluarnya seperti pentil. Dinamakan mie pentil karena bentuknya seperti pentil. Warna mie pentil ada kuning dan putih dan diberi citarasa gurih. Kalau mau pedes ya pakai sambal.
Pernah dengar belum gan sist tentang mie pentil? Apa baru dengar kali ini?
Masih menjadi ciri khas di daerahku mie pentil dibungkus pakai daun jati, dilapisi daun pisang basah dan dilengkapi dengan sambal ulek tempe. Ini kalau beli di pasar atau di tempat pembuatan mie.
Udah pernah nyoba belum gan sist mie pentil? Kalau belum sekali-sekalilah pas liburan ke jogja beli mie ini?
Ini aja ya gan sist seputar mie pentil.
Referensi: opini pribadi.
Jogjakarta,23072019.
Quote:
Diubah oleh janeeta97 23-07-2019 08:48
bekticahyopurno dan 5 lainnya memberi reputasi
6