Saya pindah ke Jogja tahun 2010 dan sebelum itu diJakarta saya seorang Pengajar Desain diBinus Center dan juga tenaga Pengajar di Digital Studio, adakah yg inget 2 Tempat sekolah di Jakarta sekitar 2010?

Untuk Pendahuluan
Seblak itu : Makanan Asli dari jawa barat yang berbahan dasar kerupuk basah.
ASGAR itu : Singkatan dari Asli Garut,

Awal saya membuat Seblak Asgar itu th 2014 saya buka dari warung kecil bernama Dapur Asgar, sambil bekerja diSebuah perusahaan Kontraktor. Tapi hati saya lebih nyaman berada diwarung yang kecil dan sepi ini.

Ditahun pertama saya Berjualan, TANPA ILMU, TANPA GURU, dan TANPA KOMUNITAS seperti ini

semua berjalan amat lambat dan terus menurun

Sampai Minus dan diperkirakan, tidak dapat memperpanjang Sewa Warung

Akhirnya Strategi saya untuk meneruskan usaha saya saya mengikuti Bazzar2 disekolah dan Mall

Karena Bazzar tempatnya terbatas saya harus memilih salah satu Produk utk daya tariknya

Karena saya berasal dari DUnia Creative maka saya ciptakan Minuman yang Creative untuk menarik Perhatian Konsumen
Lalu saya ciptakan minuman ini



sampai akhirnya saya di SOMASI oleh Wingsfood, Memikirkan Bisnis tanpa memikirkan Akibat
Saya diSomasi karena Desain dan Nama sangat Mirip

Karena saya tidak punya ilmu dan power utk melakukan sesuatu, maka saya menutup dan menarik semua produk yang beredar

walaupun ada 1 reseller POLWAN yang bandel gak mau ditarik produknya karena Begitu CINTA dengan produk itu

nah sampai disitu saya mulai berfikir dan kembali ke warung sebelumnya, dan lalu beralih ke SEBLAK ASGAR. karena menu waktu itu yang paling laku selain MAMA EMON adalah Seblak

saya pada saat itu mulai mengganti nama Dapur ASGAR menjadi SEBLAK ASGAR

kenapa ? karena yg saya rasakan curtommer kalau mendengar kata Dapur itu langsung Bias... yg ada dibenak mereka adalah Warung Nasi dan banyak lauk

lalu saya merasa Seblak ini harus dijadikan anak tunggal, agar dapet perhatian dan pertumbuhan yang sempurna, layaknya Anak Tunggal Perempuan yang diasuh kedua orangtuanya, penuh rasa Sayang hingga bertumbuh dewasa



Pertumbuhan Logo Seblak ASGAR

dengan berubahnya logo saya pun merubah Visi kami yang berujung jadi Tagline, diawal kami Pake Kerupuk Naik kelas, terus berubah menjadi Dapur Kecil Rasa Besar sampai sekarang JUARANYA SEBLAK INDONESIA

Karena dengan perhatian yang intens akhirnya saya dapat memperpanjang Sewa dan saya dapet kesempatan untuk berjualan di Outlet Mall pertama saya diLippo Plaza Jogja

Tahap awal mempunyai outlet itu adalah belajar memiliki Karyawan, dan itu tidak mudah untuk saya

sampai akhirnya saya Harus belajar lagi untuk menangani Management dan Keuangan

sampai akhirnya saya terus bertumbuh dari 1 outlet menjadi 9 outlet

Bagaimana bisa saya memberikan Value lebih utk Custommer Seblak Asgar

Sya jg mempelajari beberapa karakter Konsumen,
Contohnya :
Sifat Wanita, ternyata No. 1 Wanita itu sangat suka sekali dipuji, Ke.2 Suka Mengingat masa lalu.., Contohnya : dia sampai menikah sangat ingat apa saja kegemarannya dikamar semasa gadis, dia ingat siapa saja yg pernah menjahatinya waktu sekolah, dia ingat dengan tempat tidurnya dll. itu mengakibatkan wanita suka mengulang2

Makanan yg sudah dia makan 3 tahun yg lalu dia pun masih ingat

Dr itu kita harus selalu memberikan kesan lembut terhadap custommer wanita, karena kalau sekali diingat jelek dia akan ngomong ke 1000orang kl makanan kita itu tidak enak

Itu termasuk sifat wanita ke.3 yaitu pendendam.😁✌🏼maaf

Contoh pendendam wanita itu sangat suka sekali menyimpan mesagge atau pesan dr kita yg sifatnya menyakiti mereka. Kalo laki gak pernah menyimpan2 masa lalu yg buruk, lebih cepat move on

Salah satu memperlakukan custommer dengan lembut yaitu merepost kembali postingan custommer yang telah mengupload produk2 kita.

Memberikan Voucher, ghift, atau minta ijin kalau fotonya akan kita Upload dihari special kami.

Nah itulah beberapa cara saya memperlakukan Custommer sampai Custommer itu klepek2 dan Amat Kangen utk datang kembali keOutlet kita...


Q:
itu jadinya Seblaknya naik kelas ya? gak hanya seperti seblak2 umumnya. ini masuk ke added value nya kah?

A:
Halo mbak Lia, Added Value dr kami memang benar pertama membuat pembeda, dikami adalah Menu itemnya ada banyak 32 macam menu item, kedua Outlet Kami semua ber AC kecuali 1 karena yg punya kontrakan belum rela saya merubah bangunannya

Visi kami saat ini masih ditahap pemula yaitu membuat seblak menjadi makanan Tradisional yang bisa sejajar dengan makanan Tradisional yg lain seperti Gado2, Ketoprak, Soto dll.


Q:
Mas, saat ini sdh ada outlet yg menyediakan seblak kekinian, jd bukan lg sekedar makan seblak langsung. seperti punya UpNormal Nasi Seblak Momi Original. Bagaimana Seblak Asgar menghadapi persaingan dg outlet dan menu seblak yg seperti ini mas?

A:
Bismillah., ini pertanyaannya cukup bagus, seperti Visi kami, bahwa kami akan membuat Seblak itu sejajar dengan makanan tradisional lainnya, apakah sudah sejajar?, sangat belum.
Kenapa? karena pemain Seblak masih sedikit.
Bagaimana Bisa sejajar dengan makanan tradisional lainnya? pemain Seblak saya rasa harus banyak dulu
Apakah takut ? jelas tidak, Karena kalau pemain seblak banyak maka Seblak akan mudah mensejajarkan diri dengan Bakso, Gado2, Nasi Uduk dll. maka Seblak akan menjadi santapan yang nyaman dimakan setiap hari dan kapan saja