Disini saya akan berbagi tips  dan trik untuk gansis semua yang pastinya suka dengan yang namanya lontong, makanan yang sering dijadikan sebagai sarapan pagi ini pasti tidak ada yang tidak pernah mencicipinya, bener gan gansis.

Di negara kita ini memiliki banyak daerah yang pastinya dengan ciri khas masakan sendiri-sendiri, namun masakan ini pasti ada pasa daerah tersebut dengan citra rasa yang berbeda-bega dan cara menyajian yang berbeda beda juga pastinya.



Nah, bagi pecinta masakan ini, pasti kerap merasa bosan di saat memasak lontongnya sendiri, dimana membutuhkan waktu yang berjam jam untuk memasak lontong tersebut sampai benar-benar matang dan akan menjadi padat pada akhir masaknya.

Ini adalah pengalaman pribadi saya, namun ini tidak sengaja saya lakukan dan pada akhirnya, hingga saat ini, saya malah ikuti cara ini loh gansis.

Dikarenakan dulu saya masak lontong yang kira-kira sudah berjalan 1 jam, lalu tiba-tiba gas habis, mencari kesana kesini tidak ada stok gas pada warung dekat rumah saya kala itu, karena kata yang punya warung, saat itu gas 3 kg memang susah dan macet katanya, selang beberapa jam baru orang warung terlpon jika gas sudah masuk, dan selama itu lah, nasib lontong saya dalam panci jadi terabaikan gansis, setelah gas baru di pasang, saya jadinya malas lagi untuk melanjutkan memasak lontong tadi itu kerena kesal, dan untuk mengeluarkan lontong dari panci itu pun saya malas karena merasa pasti itu lontong tidak jadi, sampai air dalam panci dingin saya baru mau membuka dan kaget melihat lontong saya yang hasilnya kok begitu cantik dan padat dan bagus sekali jika di potong, nah dari situlah gansis sejarah saya bikin tip dan trik ini.

Malah Almarhum ibu dan juga mertua saya pada kala itu kaget melihat saya memasak lontong plastik selesai dalam 1 jam dan mereka takut jika nanti lontong tersebut tidak matang dan masih seperti beras, namun mereka heran denga hasilnya, yang begitu lembut, padat dan kenyal patinya.

Bagi gansis yang penasaran dengan tip dan trik untuk buat lontong plastik ala saya, ini dia tips dan trik nya.

- Bahan-bahan:
1. Beras sesuai kebutuhan dan di cuci tanpa di rendam ya.
2.Plastik tahan panas ukuran 1/2 kg ( ini adalah palstik yang aman untuk makanan ya )
3.Kapur sirih seperlunya.
4.Daun pandan.

-Cara-caranya:
 Pertama tama cuci beras dan tiriskan, lalu masukan kedalam plastik tahan panas, ukurannya 1/4 beras dari plastik tersebut ya, jika 1/2 nanti hasilnya terlalu padat loh.

Lalu pres palstik dengan mesin, atau lilin kira-kira 1,5 cm, dan tusuk-tusuk palstik tersebut dengan lidi dan sejenisnya ya.

Lalu siapkan panci dengan berisikan sebanyak kita-kira lontongnya akan tenggelam ya, agar rata masaknya, lalu masukan daun pandan dan kapur sirih secukupnya ( sampai beras terlihat agak kuning ya ) jgn terlalu banyak, nanti lontong nya akan terasa ketir loh ( kapur sirih berfungsi untuk lontong agar bisa lebih awet, kenyal dan memilki rasa yang khas dari pada tidak pakai kapur sirih ) itu beda loh rasanya.

Lulu masak dengan api besar higga mendidh, tunggu hingga 10 menit setelah mendidih lalu kecilkan api sampai lontong itu matang, jangan lupa setiap 10 menit sekali di bolak balik agar matang nya rata, bisa di lihat, dalam 1 jam saja,lontong sudah matang dan boleh api di matikan, namun jangan membuka penutup panci ya gansis, biarkan lontong tetap di dalam panci dan air tadi, tunggu hingga air dingin sendiri, lalu lontong bisa di angkat.

Jika gansis tidak peraya dengan tips dan trik ini, gansis boleh praktekan sendiri dan pasti akan tau hasilnya seperti apa. Oh ya lontong pakai kapur sirih bisa tahan 3 hari loh jika di simpan dalam kulkas.

Selamat mencoba.