- Beranda
- Stories from the Heart
Pengalaman bekerja di hotel (real story&sdikit horror)
...
TS
doctor.man
Pengalaman bekerja di hotel (real story&sdikit horror)
Pengalaman bekerja di hotel
Hallo agan – aganwati di jagad raya kaskus yang luar biasa ramainya terutama di forum SFTH yang telah melahirkan cerita” berkelas terutama misteri.Perkenalkan nama ane ujang dan di dalam kisah nyata ini yang disamarkan adalah nama hotel tempat ane bekerja n rekan kerja ane yang lain yang minta agar nama dirahasiakan.cerita ini 92% real n 8% adalah bumbu cerita saja, memang di Sf sudah pernah ada yg bahas masalah hotel tapi belum secara spesifik dan dari pandangan kacung rendahan hotel seperti ane.Kedepannya setelah dapat izin dari beberapa petinggi hotel mungkin ane akan ceritakan dari sudut pandang mereka 1-1,walopun di jagad kaskus no pics=hoax tapi ane mohon pengertian dari agan semua krn ini menyangkut kerjaan ane yg Cuma kacung di hotel.Lokasi di Bandung agak jauh dari keramaian pusat kota, ane ceritakan dari awal sampe akhir kenapa ane kerja dan apa aja pengalaman di Hotel.
Part 1 pengangguran
Lulus Sma di tahun 2011 memang bukan masalah yang besar bagi rekan” sejawat ane,ada yang lanjut kuliah bahkan masuk akpol.Namun sangat berbanding terbalik dengan hidup yang ane jalani,jangankan kuliah untuk lunasin tunggakan SPP slama stahun pun ane gapunya daya apapun setelah tumbangnya ekonomi kluarga 3tahun yang lalu.Urusan tampang sih ane ga jelek” amat 175cm tinggi n 62kg bb, ane kira gak kalah sama temen yang kuntet tapi borju!emang kalo dari baju sih ane seadanya.Lepas lulus skolah gamang dong pengin kerja n bantu ekonomi emak dirumah,singkat cerita ane maen ke rumah bibi ane di tasikmalaya buat bantu” jaga kost’an nya,sebulan ane jaga kos disana ada uwa(paman) yang ajak ane kerja di hotel....blarrr lamunan ane udah kmana” saat itu.FYI uwak ane ini Sous Chef di hotel/orang no.2 di dapur hotel CMIIW,kerjanya enak atur anak buah n gayanya selalu ngoboi n duitnya buanyaak buktinya sering mabok #eh.Ga lama ane kirim CV ke hotel tsb setelah seminggu nunggu akhirnya ane dipanggil kerja,sebelumnya ane udah punya tebakan paling jadi opis boy di dapur/mungkin tukang cuci piring.Dan ane inget banget hari srabu tanggal 21juli 2011 ane mulai gawe di hotel.Pertama kali ane nginjek yang namanya hotel takjub gan!semua serba mewah walopun ane lewat pintu masuk karyawan dan ini hotel bintang 4+ saat itu.jam 7.15 tepat ane dibawa ke ruang laundry untuk ambil seragam n ketempat locker room buat ganti seragam minimalis warna item.uwak ane ternyata orang berpengaruh kuat namun ane belum sadar hingga sminggu kerja (bodoh bgt kan ane).setelah ganti baju ane turun ke lantai dasar ke arah Kitchen....blarrrrr...mata ane segar banget liat deretan alat” dapur modern ruangan butcher,garde manger,chiller (pendingin besar),vegetables area,hot kitchen n main kitchen daan paling dekat dgn pintu reataurant hotel yaitu ruangan 4x10m dengan tulisan “POTWASHER & DISHWASHER” yang ternyata adalah tempat kerja ane,yup Uwak ane jadiin ponakannya OB skaligus tukang cuci piring n alat masak sesuai tebakan ane di awal.(ane jelasin tugas sebagai steward/Ob dapur biar kalian ga bingung)
STEWARD adalah unit kerja dibawah naungan Food n beverage product/FBP(kitchen)yang memiliki tugas antara lain:membersihkan area dapur,merawat seluruh asset dapur,mencuci seluruh barang oprasional dapur(pecah belah&utensil),melakukan set up peralatan saat b’fast lunch dinner.
gimana?kacung banget kan??hari pertama kerja ane dikasitau susunan pejabat Ob dapur ada rendy as SPV ane,ruri n hamdi n jerry as staff,arif cecep peri ikhlas dan ane adalah casual/pegawai harian lepas a.k.a kachung.disini 95%adalah pribumi yang artinya rumah mereka blakang hotel yang ampir kena gusuran mangkenye dikasi kerjaan,sementara ane orang kabupaten yang kadang jadi inceran keisengan beberapa dari mereka.Hari pertama kerja diisi dengan cara mencuci pot/panci” besar dan sgala rupa barang dapur sampe tangan ane lecet” klamaan kerendem aer panas kran cucian.Dapur emang tempatnya rame bgt ada banyak makanan yang bisa ente makan kalo kerja di dapur hotel dan itu bukan sisa merupakan makanan yang belum disajikan karena stok buffe masih cukup.Menjelang sore sekitar jam5 hujan gede banget setelah ane beberes barang dapur n ngepel/bahasa gaulnya MOP area suasana dapur sepi banget krna udah overhandle shift ke yang sore n pasti udah sepi krn makanan buat dinner udah 80% siap.Ane yang sendirian di dapur cuek aja liat” ruang per ruang di luasnya dapur hingga mata ane gabisa ngedip!ada pocong yang duduk di atas kulkas/chiller di ruangan vegetables,ya.Pocong gan!di sore hari, ane berdoa sebisanya n tetep posisi mematung hingga tu MG ilang sendiri.Takut,dongkol,n kaget juga haripertama udah disambut MG.Hari itu ane pulang ke rumah uwak untuk nebeng istirahat.Mungkin ini adalah titik awal dari berubahnya kehidupan ane sdikit demi sdikit.
maaf kalo berantakan mengingat membuka kisah lampau n newbie gan n sist,budayakan komeng dan bantu kasih cendol manisss dinginnnn.
Update akan segera menyusul
Part 2 Adaptasi lingkungan kerja
Part 3 PNS (pekerja night shift)
Part 4 (PNS 2)
Part 5 Request story Mr.X
Part 6 Check n re-check
Part 7 Shift malam lagi?
Part 8 Haruskah check-out?
Part 9 Kitchen lagi
Part 10 Afternoon Shift,,,, Mang.
Part 11 Tikus Malam
Part 12 Kitchen Product
Part 13 testimoni
Part 14 Lorong Rahasia & Elevator Rahasia
Part 15&16 sudah update
Hallo agan – aganwati di jagad raya kaskus yang luar biasa ramainya terutama di forum SFTH yang telah melahirkan cerita” berkelas terutama misteri.Perkenalkan nama ane ujang dan di dalam kisah nyata ini yang disamarkan adalah nama hotel tempat ane bekerja n rekan kerja ane yang lain yang minta agar nama dirahasiakan.cerita ini 92% real n 8% adalah bumbu cerita saja, memang di Sf sudah pernah ada yg bahas masalah hotel tapi belum secara spesifik dan dari pandangan kacung rendahan hotel seperti ane.Kedepannya setelah dapat izin dari beberapa petinggi hotel mungkin ane akan ceritakan dari sudut pandang mereka 1-1,walopun di jagad kaskus no pics=hoax tapi ane mohon pengertian dari agan semua krn ini menyangkut kerjaan ane yg Cuma kacung di hotel.Lokasi di Bandung agak jauh dari keramaian pusat kota, ane ceritakan dari awal sampe akhir kenapa ane kerja dan apa aja pengalaman di Hotel.
Part 1 pengangguran
Lulus Sma di tahun 2011 memang bukan masalah yang besar bagi rekan” sejawat ane,ada yang lanjut kuliah bahkan masuk akpol.Namun sangat berbanding terbalik dengan hidup yang ane jalani,jangankan kuliah untuk lunasin tunggakan SPP slama stahun pun ane gapunya daya apapun setelah tumbangnya ekonomi kluarga 3tahun yang lalu.Urusan tampang sih ane ga jelek” amat 175cm tinggi n 62kg bb, ane kira gak kalah sama temen yang kuntet tapi borju!emang kalo dari baju sih ane seadanya.Lepas lulus skolah gamang dong pengin kerja n bantu ekonomi emak dirumah,singkat cerita ane maen ke rumah bibi ane di tasikmalaya buat bantu” jaga kost’an nya,sebulan ane jaga kos disana ada uwa(paman) yang ajak ane kerja di hotel....blarrr lamunan ane udah kmana” saat itu.FYI uwak ane ini Sous Chef di hotel/orang no.2 di dapur hotel CMIIW,kerjanya enak atur anak buah n gayanya selalu ngoboi n duitnya buanyaak buktinya sering mabok #eh.Ga lama ane kirim CV ke hotel tsb setelah seminggu nunggu akhirnya ane dipanggil kerja,sebelumnya ane udah punya tebakan paling jadi opis boy di dapur/mungkin tukang cuci piring.Dan ane inget banget hari srabu tanggal 21juli 2011 ane mulai gawe di hotel.Pertama kali ane nginjek yang namanya hotel takjub gan!semua serba mewah walopun ane lewat pintu masuk karyawan dan ini hotel bintang 4+ saat itu.jam 7.15 tepat ane dibawa ke ruang laundry untuk ambil seragam n ketempat locker room buat ganti seragam minimalis warna item.uwak ane ternyata orang berpengaruh kuat namun ane belum sadar hingga sminggu kerja (bodoh bgt kan ane).setelah ganti baju ane turun ke lantai dasar ke arah Kitchen....blarrrrr...mata ane segar banget liat deretan alat” dapur modern ruangan butcher,garde manger,chiller (pendingin besar),vegetables area,hot kitchen n main kitchen daan paling dekat dgn pintu reataurant hotel yaitu ruangan 4x10m dengan tulisan “POTWASHER & DISHWASHER” yang ternyata adalah tempat kerja ane,yup Uwak ane jadiin ponakannya OB skaligus tukang cuci piring n alat masak sesuai tebakan ane di awal.(ane jelasin tugas sebagai steward/Ob dapur biar kalian ga bingung)
STEWARD adalah unit kerja dibawah naungan Food n beverage product/FBP(kitchen)yang memiliki tugas antara lain:membersihkan area dapur,merawat seluruh asset dapur,mencuci seluruh barang oprasional dapur(pecah belah&utensil),melakukan set up peralatan saat b’fast lunch dinner.
gimana?kacung banget kan??hari pertama kerja ane dikasitau susunan pejabat Ob dapur ada rendy as SPV ane,ruri n hamdi n jerry as staff,arif cecep peri ikhlas dan ane adalah casual/pegawai harian lepas a.k.a kachung.disini 95%adalah pribumi yang artinya rumah mereka blakang hotel yang ampir kena gusuran mangkenye dikasi kerjaan,sementara ane orang kabupaten yang kadang jadi inceran keisengan beberapa dari mereka.Hari pertama kerja diisi dengan cara mencuci pot/panci” besar dan sgala rupa barang dapur sampe tangan ane lecet” klamaan kerendem aer panas kran cucian.Dapur emang tempatnya rame bgt ada banyak makanan yang bisa ente makan kalo kerja di dapur hotel dan itu bukan sisa merupakan makanan yang belum disajikan karena stok buffe masih cukup.Menjelang sore sekitar jam5 hujan gede banget setelah ane beberes barang dapur n ngepel/bahasa gaulnya MOP area suasana dapur sepi banget krna udah overhandle shift ke yang sore n pasti udah sepi krn makanan buat dinner udah 80% siap.Ane yang sendirian di dapur cuek aja liat” ruang per ruang di luasnya dapur hingga mata ane gabisa ngedip!ada pocong yang duduk di atas kulkas/chiller di ruangan vegetables,ya.Pocong gan!di sore hari, ane berdoa sebisanya n tetep posisi mematung hingga tu MG ilang sendiri.Takut,dongkol,n kaget juga haripertama udah disambut MG.Hari itu ane pulang ke rumah uwak untuk nebeng istirahat.Mungkin ini adalah titik awal dari berubahnya kehidupan ane sdikit demi sdikit.
maaf kalo berantakan mengingat membuka kisah lampau n newbie gan n sist,budayakan komeng dan bantu kasih cendol manisss dinginnnn.
Update akan segera menyusul
Part 2 Adaptasi lingkungan kerja
Part 3 PNS (pekerja night shift)
Part 4 (PNS 2)
Part 5 Request story Mr.X
Part 6 Check n re-check
Part 7 Shift malam lagi?
Part 8 Haruskah check-out?
Part 9 Kitchen lagi
Part 10 Afternoon Shift,,,, Mang.
Part 11 Tikus Malam
Part 12 Kitchen Product
Part 13 testimoni
Part 14 Lorong Rahasia & Elevator Rahasia
Part 15&16 sudah update
Diubah oleh doctor.man 21-02-2020 09:13
triaayulestari dan 8 lainnya memberi reputasi
9
67.9K
204
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Stories from the Heart
32.8KThread•52.8KAnggota
Tampilkan semua post
TS
doctor.man
#53
Part 7 Shift malam lagi?
Peran utama Steward di hotel adalah jadi Ob dapur, yup!semua hal yang berkaitan dengan oprasional dapur adalah tanggungjawab steward dalam kebersihannya.Dan apesnya lagi adalah ane pekerja baru yang di plot sebagai pemegang absen malam terbanyak soalnya dalam 30hari kerja, 18 diantaranya shift malam.Itu bermula ketika ane terlihat sangat akrab dengan semua pekerja lain termasuk mbak” sales yang bohay n kinyis” jadilah Spv ane rada benci ke ane.Kuncinya 1 gan buat ente berkawan dgn banyak cewek yakni Ga Modus. Beda dengan Spv ane yg slalu sok’cool + Oon banget mukanya. Pada shift malam kali ini ane sengaja dateng jam 22.00 soalnya ada event barbeque di resto dan ane sebangai kachung juga pengen nyobain gimana sih Ribs eye yang dipanggang dengan saus barbeque ditambah beberapa bir yang ane minta ala rayuan cowok kere wkwkwk, kalo ente baru memulai kerja di hotel dgn posisi terendah Segera pindah ke kitchen ane jamin kenyang tu perut sepanjang jalannya shift kerja! 23.00pass rekan ane si taichi master(read ; lelet)Arief baru dateng, ane dongkol banget soalnya 40% kerjaan dah beres ane kebut dan dia dengan santainya bilang “makan dulu ahh” ane saat itu slalu berfikir kalo warga sekitar yang dipekerjakan hotel emang terlalu santai kalo kerja.Ane jam 00.00 udah nangkring di ruang teknisi bareng seorang teknisi yg ane panggil Pa Haji krn emang beliaulah sesepuh hotel ini krn pekerja paling tua hehehe.Kerjaan 60%ane serahin ke Arief dgn asumsi semuanya adalah cuci piring baskom dkk.
jam 1 malem ane siapin makanan di EDR buat tar early breakfast pekerja lainnya, Pa haji ajak ane cek lt.3 yakni HRD area yang terkenal ganas...iya ganas ya angker tempatnya ya angker pula kalo interview orang.saat itu kita naik lift barang gan maklum kalo malem ga ada yg pake. jadi lt.3 ini separuh adalah kantor Hrd dan separuh lagi adalah kamar berjumlah 39unit. 1 aturan baku di lt.3 adalah jangan pernah cek lorong malam hari kecuali darurat n panggilan dari tamu, maklum gan lorong ini angker banget sore/malem dan kalo tamu sih sngaja dibiarin kan mereka ga tau keangkerannya,,,ya kecuali 1 -2 orang yang agak peka pasti langsung check-out malem itu juga.
Lorong lantai ini dipisahkan menggukanan pintu geser anatara area Hrd n Unit kamar. Pas banget keluar lift kita berdua jelas banget denger suara meja yang digeser kuat bgt Drrrrrrtt..........Drrrrrrrrrrt... ada juga decitan kursi” yg berasal dari ruang training.Kita semua tau ruangan Hrd kosong dimulai jam 6sore jadi apalagi selain MG yang berepesta cari perhatian manusia.Kita ga jadi periksa ruang Hrd krn p haji melarang utk masuk.katanya sih terlalu berbahaya kan bisa aja kita saat itu diganggu yg lebih dahsyat lagi. hingga satu momen ketika bapak” umuran 56 tahun nerobos ke tempat ane berdiri n dia marah “malem kayak gini apa’an sih loe masih bobok tembok kamar sebelah gw”, jujur saat itu ane merinding banget n saling bertatap tanda ngerti klo itu gangguan n p haji dengan santainya bilang “mohon maaf bapak,kami akan hentikan pekerjaan tersebut” ane paham kalo itu adalah alesan dari P haji utk nenangin si tamu.Lanjutnya kita cek kamar 3012 daaaan isinya masih seperti semula ga ada satupun alat kerja/orang di dalemnya, p haji terlihat baca doa di kamar tersebut n bilang ke ane “ini dulu bekas pembunuhan pertama di hotel ini”.
Deeeggg ane pucet banget denger hal macem itu lagi.Saran dari ane kalo misalkan ente lagi nginep di hotel n denger suara” aneh mending tanya langsung ke FO, kalo dijawab ga ada pekerjaan apapun fix kalo ente ga nyaman mending check-out aja. Ada kalanya itu hanya gangguan iseng MG dan ada saat dimana hal itu akan ganggu kalian walaupun udah pulang ke rumah masing”. Apesnya lagi jam 3 pagi kerjaan Arief blom beres soalnya dia bilang kurang enak badan, okelah ane bantu beresin sampe lantai dapur kinclong kayak wajah Abg masa kini. Ada baiknya kalo ente adalah pekerja shift malam yaitu selalu jaga kesadaran diri n jangan pernah ngelamun di tempat kerja sendirian.
Part berikutnya adalah beberapa alesan dari ane buat ente check-out dari hotel.
Peran utama Steward di hotel adalah jadi Ob dapur, yup!semua hal yang berkaitan dengan oprasional dapur adalah tanggungjawab steward dalam kebersihannya.Dan apesnya lagi adalah ane pekerja baru yang di plot sebagai pemegang absen malam terbanyak soalnya dalam 30hari kerja, 18 diantaranya shift malam.Itu bermula ketika ane terlihat sangat akrab dengan semua pekerja lain termasuk mbak” sales yang bohay n kinyis” jadilah Spv ane rada benci ke ane.Kuncinya 1 gan buat ente berkawan dgn banyak cewek yakni Ga Modus. Beda dengan Spv ane yg slalu sok’cool + Oon banget mukanya. Pada shift malam kali ini ane sengaja dateng jam 22.00 soalnya ada event barbeque di resto dan ane sebangai kachung juga pengen nyobain gimana sih Ribs eye yang dipanggang dengan saus barbeque ditambah beberapa bir yang ane minta ala rayuan cowok kere wkwkwk, kalo ente baru memulai kerja di hotel dgn posisi terendah Segera pindah ke kitchen ane jamin kenyang tu perut sepanjang jalannya shift kerja! 23.00pass rekan ane si taichi master(read ; lelet)Arief baru dateng, ane dongkol banget soalnya 40% kerjaan dah beres ane kebut dan dia dengan santainya bilang “makan dulu ahh” ane saat itu slalu berfikir kalo warga sekitar yang dipekerjakan hotel emang terlalu santai kalo kerja.Ane jam 00.00 udah nangkring di ruang teknisi bareng seorang teknisi yg ane panggil Pa Haji krn emang beliaulah sesepuh hotel ini krn pekerja paling tua hehehe.Kerjaan 60%ane serahin ke Arief dgn asumsi semuanya adalah cuci piring baskom dkk.
jam 1 malem ane siapin makanan di EDR buat tar early breakfast pekerja lainnya, Pa haji ajak ane cek lt.3 yakni HRD area yang terkenal ganas...iya ganas ya angker tempatnya ya angker pula kalo interview orang.saat itu kita naik lift barang gan maklum kalo malem ga ada yg pake. jadi lt.3 ini separuh adalah kantor Hrd dan separuh lagi adalah kamar berjumlah 39unit. 1 aturan baku di lt.3 adalah jangan pernah cek lorong malam hari kecuali darurat n panggilan dari tamu, maklum gan lorong ini angker banget sore/malem dan kalo tamu sih sngaja dibiarin kan mereka ga tau keangkerannya,,,ya kecuali 1 -2 orang yang agak peka pasti langsung check-out malem itu juga.
Lorong lantai ini dipisahkan menggukanan pintu geser anatara area Hrd n Unit kamar. Pas banget keluar lift kita berdua jelas banget denger suara meja yang digeser kuat bgt Drrrrrrtt..........Drrrrrrrrrrt... ada juga decitan kursi” yg berasal dari ruang training.Kita semua tau ruangan Hrd kosong dimulai jam 6sore jadi apalagi selain MG yang berepesta cari perhatian manusia.Kita ga jadi periksa ruang Hrd krn p haji melarang utk masuk.katanya sih terlalu berbahaya kan bisa aja kita saat itu diganggu yg lebih dahsyat lagi. hingga satu momen ketika bapak” umuran 56 tahun nerobos ke tempat ane berdiri n dia marah “malem kayak gini apa’an sih loe masih bobok tembok kamar sebelah gw”, jujur saat itu ane merinding banget n saling bertatap tanda ngerti klo itu gangguan n p haji dengan santainya bilang “mohon maaf bapak,kami akan hentikan pekerjaan tersebut” ane paham kalo itu adalah alesan dari P haji utk nenangin si tamu.Lanjutnya kita cek kamar 3012 daaaan isinya masih seperti semula ga ada satupun alat kerja/orang di dalemnya, p haji terlihat baca doa di kamar tersebut n bilang ke ane “ini dulu bekas pembunuhan pertama di hotel ini”.
Deeeggg ane pucet banget denger hal macem itu lagi.Saran dari ane kalo misalkan ente lagi nginep di hotel n denger suara” aneh mending tanya langsung ke FO, kalo dijawab ga ada pekerjaan apapun fix kalo ente ga nyaman mending check-out aja. Ada kalanya itu hanya gangguan iseng MG dan ada saat dimana hal itu akan ganggu kalian walaupun udah pulang ke rumah masing”. Apesnya lagi jam 3 pagi kerjaan Arief blom beres soalnya dia bilang kurang enak badan, okelah ane bantu beresin sampe lantai dapur kinclong kayak wajah Abg masa kini. Ada baiknya kalo ente adalah pekerja shift malam yaitu selalu jaga kesadaran diri n jangan pernah ngelamun di tempat kerja sendirian.
Part berikutnya adalah beberapa alesan dari ane buat ente check-out dari hotel.
triaayulestari dan 4 lainnya memberi reputasi
5