UPDATE 27 NOVEMBER

UNBAKED CHOCOLATE TART



Sumber: nigella lawson

Bahan:
Untuk crust:
1. 2 bungku biskuit cokelat (ane pake or*o)
2. 75 gr margarine dilelehkan

Untuk filling:
1. 100 gr dark chocolate
2. 25 gr tepung maizena
3. 60 ml susu cair
4. 250 gr krim kental + 250 gr susu cair
5. 50 gr cokelat bubuk
6. 2 sdt bubuk kopi instant
7. 1 sdt pasta vanila
8. 2 sdt EVOO (extra virgin olive oil)
9. 75 gr gula pasir

Cara Membuat:

Untuk crustnya,
1. Hancurkan biskuit cokelat dalam blender (1 bungkus beserta krimnya, 1 bungkus sisanya tanpa krim biar gak terlalu manis)
2. Campur biskuit dengan margarin cair lalu aduk dan cetak dalam loyang pie (lebih baik menggunakan loyang pie bongkar pasang biar mudah dikeluarkan)
3. Setelah tercetak , simpan dalam lemari es sekitar 1 jam biar set.

Untuk fillingnya.
1. Campur tepung maizena dengan susu aduk rata, sisihkan
2. Dalam panci, campursemua bahan filling kecuali campuran susu dan maizena.
3. Aduk rata bahan filling sampai tidak ada yang menggumpal
4. Nyalakan api lalu aduk rata bahan hingga setengah mendidih.
5. Masukkan laruan maizena + susu ke dalam bahan flling lalu aduk hingga bahan filling mengental. Matikan api.

Penyelesaian
1. Keluarkan crust dari lemari es lalu tuangkan bahan filling yang sudah tidak terlalu panas diatasnya
2. Masukkan tart ke dalam lemari es hingga filling mengeras.
3. Sajikan