Sebelumnya welcome to my pertamax thread in kaskus gan. Kebetulan ane pecinta sama semua yang berbau dimsum gan. Sekarang ane mau jelasin dikit gan sejarah roti mantau. Langsung aja deh gan, cekidot gan!!

Roti Mantau atau Mantou ini berasal dari negeri tirai bambu China gan, negara dengan berbagai macam tradisi dan budaya ini tak ada habisnya apabila di bahas terus menerus, terutama tentang kulinernya, resep makanan yang turun temurun diwariskan dari jaman dahulu sampai sekarang tetap dipertahankan. Roti ini merupakan makanan pokok terutama daerah China bagian utara, selain itu mantau juga banyak ditemui di kawasan kuliner di Beijing seperti Wangfujing, Jiumen Street yang merupakan tempat menjual jajanan pasar di Beijing.

Bedanya dengan Bapao?? Mantau yang sekilas agan lihat seperti bakpao, tapi kenyataan nya berbeda dengan bakpao. Mantau merupakan sejenis roti yang dikukus, mirip Bakpao, yang berbahan dasar tepung beras dan ragi. Perbedaannya Mantou tidak memiliki isi di dalamnya, dan tekstur Mantou lebih padat dari Bakpao.

Di daerah Cina bagian utara, makanan ini merupakan makanan yang mahal, karena bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan pilihan dan berkualitas tinggi. Mantau memiliki rasa manis, dan padat, namun ketika dikunyah sangat lembut. Bentuk Mantau pada umumnya adalah persegi panjang yang menggelembung, dengan bagian samping lebih menggelembung dari bagian atasnya. Hingga kini, Mantou tetap mempertahankan cita rasanya yang manis dan lembut.

Pada umumnya mantau memiliki 2 jenis yaitu ada yang digorengdan ada pula yang dikukus. Biasanya Mantou goreng dimakan dengan susu kental manis, sedangkan Mantou yang dikukus dimakan tanpa tambahan apapun.