Original Posted By lonegamer►Mas Feniks,

Ion hidroksida (OH-) cukup stabil di air, kecuali ketemu dengan sesuatu yang bisa memberi proton (asam, pemberi H+) yang akan bereaksi jadi air (H2O). Lulusan SMA IPA manapun yang waras juga tahu asam dicampur basa akan jadi air. Selain itu, hidroksida bisa bereaksi dengan beberapa senyawa seperti alkohol dan karbon alfa di sebelah gugus karboksil (C=O). Tapi secara umum di air minum ion hidroksida itu stabil kok, tergantung jumlahnya. Kalau terlalu sedikit, pHnya mudah diturunkan dengan tambahan sedikit asam (tapi bukannya gak diapa-apain bisa hilang begitu saja). Betul bahwa K water bukan air yang ditambah zat, tetapi mesinnya mampu melakukan proses elektrolisis simpel di mana molekul air (H2O) dipecah menjadi proton (H+) dan hidroksida (OH-). Hidroksida itu terbentuk di sekitar katoda sementara proton di anoda, dan larutan yang lebih banyak hidroksidanya di sekitar katoda itulah yang dipisahkan.



Pastinya, air ini bersifat basa. Nggak berarti dia tidak punya kation (ion positif) yang nemenin hidroksida. Dalam zat apapun, total muatan bulk pasti seimbang atau nol, jadi ion hidroksida (OH negatif, OH-) pasti punya kation, biasanya sodium (Na positif, Na+) atau potassium (K positif, K+). Ini bisa terjadi karena dari sananya air keran/air sumur/air tanah itu punya sodium terlarut dan bukan air murni. Kalau air murni dimasukin ke mesin K itu, mau sampe kiamat juga ga akan basa, karena yang terbentuk malah gas hidrogen (H2) dan oksigen (O2), bukan ion terlarut. Intinya, walaupun gak ditambahin NaOH, ya isinya ya sama aja NaOH. Dibotolin ngga akan berubah kok pHnya, kecuali mas campur sama alkohol. Ngga bisa kita cuma dengar-dengar lalu main asal bicara tanpa mengerti lalu sebut-sebut istilah mudah sekali seperti "setting", dunia bukan panggung sulap. Semua ada penjelasannya.


Mas bram4929,

Bisa jadi anda cuma "mendengar" informasi dari beberapa "dokter, pakar dan ahli kesehatan". Mungkin aja anda beneran denger langsung dari "dokter", tapi kemungkinannya sangat tinggi bahwa
1. Anda tidak mengerti apa yang anda dengar ataupun main sebar-sebarkan, dan
2. Dokter, ahli atau whatevernya itu juga kagak ngerti mereka ngomong apa.

Bahasa anda isinya jualan, titik. Saya bahas deh dua istilah omong kosong yang anda pakai, walaupun saya tahu di publik umum yang udah kurang banyak tahu bebal pula ini mungkin yang saya tulis ga berguna anyway.

Pertama, "pH super stabil". Kaga ada yang namanya larutan asam atau basa "stabil". Asam lambung anda, pHnya sekitar 1-2. Bisa tuh diutak-utik lambung anda, contohnya kalau terlalu banyak asam lambung anda, tinggal minum obat sakit maag (isinya basa padat). Asam di lambung anda akan ternetralkan dan pH lambung anda akan naik. Ada pengecualian, untuk membuat larutan dengan pH stabil harus menggunakan buffer dari asam atau basa lemah dan konjugasinya. Darah kita punya buffer HCO3- (basa lemah) dan asam karbonat H2CO3 (konjugasinya) yang menjaga pH darah sekitar 7.3-7.4. Artinya, walaupun darah kita kemasukan asam atau basa, dia akan tahan pH di angka segitu karena banyak proses di darah yang butuh pH segitu. Contohnya waktu kita olahraga, darah akan kemasukan H+ dan CO2 hasil oksidasi glukosa. Buffer ini menjaga supaya pH ngga berubah terlalu jauh.

Kalau situ klaim bahwa air M whatever itu pHnya "super stabil" di 9.8, coba tes. Ga usah lah masukin asam yang berbahaya macem asam klorida atau asam sulfat. Anda campur segelas air anda sama segelas perasan jeruk atau lemon aja (pH sekitar 3.5) terus minum, kalau rasa masamnya hilang baru deh bisa ngaku begitu.

Kedua, "organik". Ini istilah yang ngga ada artinya. Kenapa? Kata organik sendiri berasal dari kepercayaan lama abad satu masehi bahwa semua senyawa itu elemen dasarnya sama, tapi senyawa "organik" itu cuma bisa dibentuk dari "life force" (vis vitalis) yang cuma dimiliki makhluk hidup. Tapi hampir 100 tahun yang lalu (1928) seorang Jerman Frederick Wohler membuat asam oksalat (H2C2O4), lalu membuat urea (CH4N2O) dari dua jenis garam yang jelas bukan berasal dari makhluk hidup. Semua itu membuat istilah organik dan anorganik jadi tidak berarti lagi untuk pengelompokan senyawa. Sekarang ilmu kimia organik lebih tepat disebut kimia karbon, karena yang dipelajari memang semua senyawa yang mengandung karbon bukan cuma yang berurusan dengan makhluk hidup aja.

Dengan klasifikasi chemicals yang sekarang, cuma ada beberapa senyawa karbon yang termasuk anorganik, contohnya seperti karbid (C2) dan oksida-oksida karbon (CO, CO2). Apa aja yang termasuk organik? Gula yang anda tambahin ke kopi, organik. Bensin yang anda beli di SPBU, organik. Botol air kemasan plastik, itu organik. Faeces (kotoran) anda, organik. Vitamin C "alami" yang ada di jeruk, organik. Vitamin C "buatan" yang dibuat di dalam lab, organik. Paracetamol di dalam panadol yang anda minum, organik. Ricin, salah satu racun paling berbahaya yang terbentuk secara "alami" di tanaman jarak, organik. Apa anda mau mengkonsumsi bensin, racun Ricin, atau faeces anda? Ngga toh? Itu semua organik padahal. Jadi apa artinya istilah organik? Istilah itu dipakai oleh industri makanan, minuman, suplemen, obat, kosmetik dan lain-lain untuk JUALAN. Cuma orang kurang pendidikan sains yang tidak mengerti arti organik, cuma orang malas yang langsung percaya tanpa cari tahu, dan cuma orang bodoh yang mau mengeluarkan sumber daya (uang, waktu, tenaga) untuk sesuatu yang tidak berguna.

Mengenai zat alami versus buatan, monggo mampir ke blog post saya yang saya tujukan untuk anak SMA. Di situ saya bahas apakah "kealamian" atau "ketidakalamian" suatu senyawa atau produk tertentu itu penting, yang bisa dimengerti dengan pengetahuan dasar sains level SMA. Agan-agan yang bukan jurusan IPA bisa buka referensi simpel pake gugel atau wikipedia dan validasi sendiri. Saya sendiri muak sama kebodohan massal macam ini, karena sumber daya agan-agan sekalian bisa digunakan untuk hal yang setidaknya berguna.

Blog saya, silakan buka untuk cari tahu lebih lanjut