Update Jellybean bisa di lakukan dengan 4 cara
1. kies :
Cuma butuh koneksi internet dan kies terbaru

2. OTA:
Butuh paketan internet di tab dengan kuota > 600mb & samsung account

Setting > sofware information > software update
Download ice cream sandwich 4.0.4 sekitar 300mb+
Download jellybean 4.1.1 sekitar 200mb+

3. Odin
Download :
-Odin
-Jellybean 4.1.1 P5100XXCLL2 Indonesia
Atau
-Jellybean 4.1.1 P5100ZSCLL1 Hongkong
(Pengalaman pribadi sih lebih stabil punya hongkong tp bug nya google now tidak berfungsi)

Extract odin & jellybean
Menjadi odin berformat .exe & jellybean berformat .tar.md5

Pastikan:
-Backup Data
-pc sudah terinstall samsung usb driver yg suport gtab2 10.1(ada di page one)
-gtab sudah dalam mode usb debug(setting>developer option)

Jalankan odin di pc
Matikan tab > masuk ke download mode(power+vol up) > continue (vol down)
Hubungkan gtab & pc dengan kabel data
Pastikan odin terhubung dengan tab (lihat di log nya ada tulisan "added")
Uncheck "auto reboot" jika tab akan di root
Klik PDA > pilih file jellybean (pastikan berformat .tar.md5 dan memang untuk gt-p5100)
Start
Jika proses selesai
Tab akan otomatis reboot (jika "auto reboot) di centang)

Jika tab akan di root(auto reboot tidak di centang)
Lanjut kan proses dengan mereset odin
Klik pda & pilih cf-auto root
Untuk lengkapnya baca How to Root Jellybean
Start
Gtab reboot
Done

Jika terjadi boot loop
Masuk ke recovery mode dan pilih wipe data
Reboot


Di app drawer akan muncul "SuperSU" sebagai pengganti "SuperUser"

Proses rooting akan menambah flash counter
Gunakan "trangle away" untuk mereset kembali menjadi 0

4. Mobile odin
Dibutuhkan app "mobile odin"
Gtab sudah dalam kondisi root
(Untuk mobile odin versi terbaru membutuhkan app "supersu")
Battery yang cukup
disarankan backup data sebelum mulai

Di menu mobile odin pilih open file > pilih file jelly bean yg berformat .md5

Disaran kan wipe data dan dalvik cache

Centang menu everroot (jika ingin langsung me root gtab, skip langkah ini jika ingin tab tanpa root)

Pilih flash firmware

Disarankan pilih verifikasi file md5
Tunggu proses selesai
Done

CMIIW
DO IT BY YOUR OWN RISK

Triangle away, CF - Auto Root & Mobile Odin Credit to Chainfire