- Beranda
- Cooking & Resto Guide
Pizza for newBie
...
TS
mema
Pizza for newBie
yang mo cobain resep pizza mudah.. monggo yuk...
dl waktu masih tinggal bareng nyokap, biasanya ane buat pizza ukuran super size, tapi karena dirumah ane yang ada cm oven standar, kecil 30 cm x 30 cm kurleb. ada jg microwave, tp cm sekali2 aja dipake... lebih sering kencan dgn si udut (oven kalengku) hahahha...
Uploaded with ImageShack.us
next share project:
yuk ah... ga pake lama :
sebenarnya ga perlu pake harus pake topping
yang harus sll paprika.
kalo mau pake cabai merah/ ijo yang gede itu jg gpp ( biji nya ilangin, trus dipotong bulat atau panjang seperti korek api jg bisa.
ga perlu pake mozarella, mozarella itu rasa kejunya kurang, cm utk efek keju meleleh aja, bagi yang mengaggap pizza itu harus bisa meleleh ya monggo. aku jg termasuk yang suka pake mozzarela, tp kalo lg ga py ya ga pake gpp.
bisa pake kacang polong/ pipilan jagung rebus/kaleng
bisa pake buncis, telebih dulu di tumis bentar ato di rebus bentar.
mo pake tuna jg boleh...
suka-suka, tiada yang melarang lah....
cm ane ingetin aja, kalo pake daging yang instant seperti kornet, bs merusak rasa. tapi kalo ada yang suka rasa itu... monggo wae...
sebisa mungkin aku share gambar hasilku sendiri, jd ditunggu aja ya...
==========sekian dl utk sekarang===============
dl waktu masih tinggal bareng nyokap, biasanya ane buat pizza ukuran super size, tapi karena dirumah ane yang ada cm oven standar, kecil 30 cm x 30 cm kurleb. ada jg microwave, tp cm sekali2 aja dipake... lebih sering kencan dgn si udut (oven kalengku) hahahha...
Uploaded with ImageShack.us
Spoiler for si udut, teman setia:
next share project:
- pizza dasar
sudah : resepnya di page one
- lazzy-pastry pizza sudah : resepnya di page one
- tutorial cheesy bite pizza sudah : page one
- no knead dough (adonan tanpa harus menguleni) sudah : resepnya disini
- CAULIFOWER AS A PIZZA CRUST! sudah : resepnya disini
- HEART SHAPED PIZZA sudah : resepnya disini
- PIZZA ANAK KOST (TEFLON PIZZA) sudah : resepnya disini
- basic newtork style pizza (berdasar pengalaman, pic milik google nanti ane share milik pribadi) sudah : resepnya disini
- pizza buns
on progress
- extra thin pizza crust (kriuk... kriuk...) on progress
- tunggu aja pizza selanjutnya...
yuk ah... ga pake lama :
Spoiler for basic pizza dough:
Spoiler for toping dan saus ala me:
Spoiler for how to make cheesy bites shape:
Spoiler for cheesy bites shapes tutorial pic:
Spoiler for lazy pizza 1. sause and topping:
sebenarnya ga perlu pake harus pake topping
yang harus sll paprika.
kalo mau pake cabai merah/ ijo yang gede itu jg gpp ( biji nya ilangin, trus dipotong bulat atau panjang seperti korek api jg bisa.
ga perlu pake mozarella, mozarella itu rasa kejunya kurang, cm utk efek keju meleleh aja, bagi yang mengaggap pizza itu harus bisa meleleh ya monggo. aku jg termasuk yang suka pake mozzarela, tp kalo lg ga py ya ga pake gpp.
bisa pake kacang polong/ pipilan jagung rebus/kaleng
bisa pake buncis, telebih dulu di tumis bentar ato di rebus bentar.
mo pake tuna jg boleh...
Spoiler for lazy pizza 2. pastry pizza:
Spoiler for lazzy pastry pizza minus paprika:
suka-suka, tiada yang melarang lah....
cm ane ingetin aja, kalo pake daging yang instant seperti kornet, bs merusak rasa. tapi kalo ada yang suka rasa itu... monggo wae...
sebisa mungkin aku share gambar hasilku sendiri, jd ditunggu aja ya...
==========sekian dl utk sekarang===============
Spoiler for GA NOLAK:
Spoiler for BANTUIN RATE YA GAN & SIS:
0
90.7K
364
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Cooking & Resto Guide
9.2KThread•17.5KAnggota
Tampilkan semua post
TS
mema
#1
TESTIMONI YANG UDAH NYOBAIN : PART 1
No-Knead Pizza Dough
-------------------------------
adonan pizza tanpa diuleni
ingridients: sudah aku konversi ke ukuran gram :
510 gram terigu
1/4 sdt yeast
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
2 sdm olive oil / minyak makan biasa
360 ml air hangat
masukkan ke dalam baskom / bowl:
bahan-bahan kering, terigu, yeast, garam, gula. aduk aduk dengan sendok kayu. lalu masukkan minyak makan dan air hangat.
pada tahap ini aku sempat ragu... apa bener kaya gini... kok benyek banget...
liat aja picnya :
tapi ya, akhirnya berakhir bahagia jg.
aduk-aduk terus selama 3-4 menit ya.
setelah itu, tutup mangkok dengan plastic wrap...
karena plastik wrap abis, ya pake plastik bekas belanja aja.
yang bersih ya, kalo berkas bungkus detergent ya jangan dipake... xixixi
diemin selama 18 jam. (menurut you tube)
kalo bikin adonan jam 8 malem, bisa di bakar jam 3 sore, besoknya.
tapi aku cm 14 jam aja tuh dieminnya.
jam 12 malam bikin adonannya, jam 2 siang dah dibakar. enak-enak aja tuh.
simpan adonan dalam lemari makan, di oven (ga usah dinyalain ya) ato taruh saja dimeja makan. ga perlu taruh di kulkas, karena kalau disimpan dikulkas adonan akan lama mengembangnya.
=======tahap ini cm makan waktu 10 menit===========
setelah 14-18 jam kemudian,
taruh adonan diatas meja yang lebih dahulu di taburi terigu...
belah menjadi 4, lalu bentuk bulat (liat caranya di videonya)
tutup bola-bola adonan dengan serbet bersih selama 15 menit.
kalau mau simpan sisa adonan utk di bakar nanti, masukkan adonan ke dalam ziplog bag dan bisa disimpan selama 3 hari di dalam kulkas. (ane simpan 2 bola adonan di dalam tuperware dan disimpan dikulkas.
setelah 15 menit, letakkan adonan pizza di meja yang sudah ditaburi tipis terigu, dan atas adonan diberi terigu sedikit.
rolling adonan pizzanya dengan rolling pin.
pindahkan adonan pizza ke loyang
beri toping sesuai selera...
bakar pizza di bawah rak tebawah (paling dasar di oven) selama 4 menit
lanjutkan dengan menaikkan pizza ke rak tengah selama 5 menit.
yummmy....
hasilnya menurutku enak banget, kriuk dibawah, moist diatas...
enak... worth to try... simple...
sebenarnya ini bisa dibuat setipis mungkin, tapi rasanya lebih enak kalo agak tebal sedikit, karena aku py resep lain utk bikin kulit pizza yang crunchy...
Spoiler for ty agan dan sista dah bersedia nyobain resep ane:
Quote:
Original Posted By laziem►sis, tadi nyobain bikin buat buka puasa, dan ternyata hasilnya enak.. Td masaknya pake wajan yg ada tutupnya, tp lupa ndak ditutup, jadinya kejunya ndak bisa leleh T_T
adonan utamanya masih sisa separo, besok dicoba lagi dan semoga kejunya bisa leleh biar makin nikmat..
oya, makasih buat resep & tipsnya ya
adonan utamanya masih sisa separo, besok dicoba lagi dan semoga kejunya bisa leleh biar makin nikmat..
oya, makasih buat resep & tipsnya ya
Quote:
Original Posted By laziem►sis, ini foto piza yg kmaren lusa aku bikin 
![kaskus-image]()
trus barusan, aku coba tambahin telor, margarin, susu di adonannya, dan ternyata hasilnya lebih empuk (kyk roti). Tapi, hehe, ane coba 1 dough langsung di panggang di double pan, dan hasilnya, WKWKWK, piza ane montok bgt sis.
![kaskus-image]()
Walau matang luar dalam, jadi agak ngeri makannya.. Kali lain emang baiknya dijadiin 2 pizza aja
Spoiler for piza:
trus barusan, aku coba tambahin telor, margarin, susu di adonannya, dan ternyata hasilnya lebih empuk (kyk roti). Tapi, hehe, ane coba 1 dough langsung di panggang di double pan, dan hasilnya, WKWKWK, piza ane montok bgt sis.
Spoiler for piza montok:
Walau matang luar dalam, jadi agak ngeri makannya.. Kali lain emang baiknya dijadiin 2 pizza aja
Quote:
Original Posted By dimaz_diaz►wah ada thread ttg pizza nih
Kebetulan kemaren ane iseng nyoba buat pizza sendiri , pakai oven tangkring di kompor, pas mumpung nyokap belum mulangin ke tetangga bekas bikin nastar
Mau tanya Sis, kenapa pizza yg saya buat lembut banget ya, kayak roti/atau pizza yg dijual di c*rref**r/gi*nt padahal ane pake tepung curah yg dijual kiloan diwarung.
Gimana bikin teksturnya biar nga lembut tapi agak kasar kayak di PH?
Juga gimana bisa bikin coklat kyak yg di PH , nga putih gitu, itu pict ane agak coklat karena lepotan saus tomat aja.. apa mesti pakai oven yg api diatas?
ini pizza buatan ane
![kaskus-image]()
Kebetulan kemaren ane iseng nyoba buat pizza sendiri , pakai oven tangkring di kompor, pas mumpung nyokap belum mulangin ke tetangga bekas bikin nastar
Mau tanya Sis, kenapa pizza yg saya buat lembut banget ya, kayak roti/atau pizza yg dijual di c*rref**r/gi*nt padahal ane pake tepung curah yg dijual kiloan diwarung.
Gimana bikin teksturnya biar nga lembut tapi agak kasar kayak di PH?
Juga gimana bisa bikin coklat kyak yg di PH , nga putih gitu, itu pict ane agak coklat karena lepotan saus tomat aja.. apa mesti pakai oven yg api diatas?
ini pizza buatan ane
Quote:
Original Posted By Aveta►Sist, ane udah nyoba nih resepnya dan ternyata saksesss!
Ane buat rotinya yang agak tipis tapi tetep empuk, nih penampakannya:
![kaskus-image]()
Pizzanya ane pakein smoked beef sama jamur, mantap!
Terus kemaren ane juga sekalian bikin lasagna, hehe pamer dikit yaa
![kaskus-image]()
Thank you sist buat resepnya, pokoknya maknyoosh!!
Ane buat rotinya yang agak tipis tapi tetep empuk, nih penampakannya:
Spoiler for pizza:
Pizzanya ane pakein smoked beef sama jamur, mantap!
Terus kemaren ane juga sekalian bikin lasagna, hehe pamer dikit yaa
Spoiler for lasagna:
Thank you sist buat resepnya, pokoknya maknyoosh!!
Quote:
Quote:
Quote:
Quote:
Original Posted By Ashfiah►
![kaskus-image]()
ini br keluar dr oven sis..
buatnya barusan td..alhamdulillah ga keras lg..maknyoss..
adonan pizzanya sy tambahkan telur n mentega sis ga pake pelembut lain..
Spoiler for pizza newbe:
ini br keluar dr oven sis..
buatnya barusan td..alhamdulillah ga keras lg..maknyoss..
adonan pizzanya sy tambahkan telur n mentega sis ga pake pelembut lain..
Quote:
Original Posted By Ashfiah►yaaa..telat sis..dah habis..
kurang banyak buatnya kt misua..
sis..tau ga buat pizza yg klo dipotong banyak benangnya..apa keju mozarelanya banyak di isi sbg topping?
kmrn buat 2 loyang..loyang 1 agak asem kbanyakan saus tomatnya..
kurang banyak buatnya kt misua..
sis..tau ga buat pizza yg klo dipotong banyak benangnya..apa keju mozarelanya banyak di isi sbg topping?
kmrn buat 2 loyang..loyang 1 agak asem kbanyakan saus tomatnya..
Quote:
Original Posted By kingcie78►Pas bgt... lg mau experimen bkn pizza, ktemu threadnya.... 
Di tunggu foto2 nya sis... maklum pemula dan bkn pemasak pula, jd agak2 grogi klo cm baca tulisan aja
Ane ikut
ya sis
cheer,
-kingcie78-
Di tunggu foto2 nya sis... maklum pemula dan bkn pemasak pula, jd agak2 grogi klo cm baca tulisan aja
Ane ikut
ya sischeer,
-kingcie78-
Quote:
Original Posted By ranee.aja►udah bikin niiiihhh.. 
:
![kaskus-image]()
itu foto pas baru keluar, fresh from the oven.
bikinnya lama, ngabisinnya cepet
:
Spoiler for pizzaku:
itu foto pas baru keluar, fresh from the oven.
bikinnya lama, ngabisinnya cepet
Quote:
No-Knead Pizza Dough
-------------------------------
adonan pizza tanpa diuleni
Spoiler for sumber youtube:
ingridients: sudah aku konversi ke ukuran gram :
510 gram terigu
1/4 sdt yeast
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
2 sdm olive oil / minyak makan biasa
360 ml air hangat
masukkan ke dalam baskom / bowl:
bahan-bahan kering, terigu, yeast, garam, gula. aduk aduk dengan sendok kayu. lalu masukkan minyak makan dan air hangat.
pada tahap ini aku sempat ragu... apa bener kaya gini... kok benyek banget...
liat aja picnya :
Spoiler for adonan pizza kok benyek:
tapi ya, akhirnya berakhir bahagia jg.
aduk-aduk terus selama 3-4 menit ya.
setelah itu, tutup mangkok dengan plastic wrap...
karena plastik wrap abis, ya pake plastik bekas belanja aja.
yang bersih ya, kalo berkas bungkus detergent ya jangan dipake... xixixi
diemin selama 18 jam. (menurut you tube)
kalo bikin adonan jam 8 malem, bisa di bakar jam 3 sore, besoknya.
tapi aku cm 14 jam aja tuh dieminnya.
jam 12 malam bikin adonannya, jam 2 siang dah dibakar. enak-enak aja tuh.
simpan adonan dalam lemari makan, di oven (ga usah dinyalain ya) ato taruh saja dimeja makan. ga perlu taruh di kulkas, karena kalau disimpan dikulkas adonan akan lama mengembangnya.
=======tahap ini cm makan waktu 10 menit===========
setelah 14-18 jam kemudian,
taruh adonan diatas meja yang lebih dahulu di taburi terigu...
belah menjadi 4, lalu bentuk bulat (liat caranya di videonya)
tutup bola-bola adonan dengan serbet bersih selama 15 menit.
kalau mau simpan sisa adonan utk di bakar nanti, masukkan adonan ke dalam ziplog bag dan bisa disimpan selama 3 hari di dalam kulkas. (ane simpan 2 bola adonan di dalam tuperware dan disimpan dikulkas.
setelah 15 menit, letakkan adonan pizza di meja yang sudah ditaburi tipis terigu, dan atas adonan diberi terigu sedikit.
rolling adonan pizzanya dengan rolling pin.
pindahkan adonan pizza ke loyang
beri toping sesuai selera...
Spoiler for pake saus spageti del monte, bawang bombay, cabe hijau, cabe rawit merah, tumisan daging sapi giling, craft cheese easymelt:
bakar pizza di bawah rak tebawah (paling dasar di oven) selama 4 menit
lanjutkan dengan menaikkan pizza ke rak tengah selama 5 menit.
yummmy....
Spoiler for hasil:
hasilnya menurutku enak banget, kriuk dibawah, moist diatas...
enak... worth to try... simple...
sebenarnya ini bisa dibuat setipis mungkin, tapi rasanya lebih enak kalo agak tebal sedikit, karena aku py resep lain utk bikin kulit pizza yang crunchy...
.............ENJOY!!!!.............
Diubah oleh mema 07-04-2013 00:18
0