2.2 Perjamuan Makan dan Agama

Dalam tradisi Yahudi versi Perjanjian Lama tidak mungkin dibedakan secara jelas antara bidang kehidupan sesehari dan kehidupan beragama. Hukum-hukum dalarn Taurat tidak saja menyangkut kultus korban di Bait Suci serta berbagai perkara “rohani” lainnya, tetapi sekaligus memberikan jaminan atas berlakunya hak dan keadilan. Dampak Taurat bahkan begitu kuat, sehingga tak ada sedikit pun segi keberadaan dan kehidupan manusia yang tidak terjaring dalam hukum Allah. Dalam kaitannya dengan tema penelitian ini, sangatlah penting untuk dapat menyadari bahwa wilayah dapur pun masuk dalam jaringan Taurat. Orang-orang yang duduk sekeliling meja makan menghadapi hidangan terkena oleh macam-macam persyaratan ketat berkenaan dengan “kesucian” hidup mereka, Apa yang disebut “kasyrut”, yaitu peraturan mengenai makanan, yang sampai kini masih berlaku di kalangan Yahudi ortodoks, telah berkembang lambat laun di sepanjang abad, sehingga mendapat bentuk seperti yang kita kenal sekarang. Sekalipun demikian, pada zaman Yesus pun suatu perjamuan makan yang disebut “halal” sangat didambakan (bnd. Mrk. 7:1-28). Karena alasan-alasan itulah, orang-orang Farisi kemudian membentuk “persaudaraan” di antara yang sealiran. Mereka makan bersama, dengan harapan tidak akan ternodai oleh keharaman ritual karena seseorang yang tidak mematuhi aturan makanan sesuai Taurat.

Pada mulanya, Alkitab memang tidak banyak berbicara mengenai aneka makanan seperti daging, ikan dan unggas. Manusia akan dipuaskan dengan buah-buahan di padang (Kej. 1:29). Ketika Adam dan Hawa tidak mematuhi perintah Allah dan makan buah dari pohon kehidupan, hukuman yang harus mereka jalani di kemudian hari ialah bahwa “dengan berpeluh mereka akan mencari makanannya” (Kej. 3:18-19). Barulah setelah air bah, Nuh mendapat kesempatan untuk makan daging ikan dan unggas (Kej. 9:3). Berdasarkan cerita Alkitab, Allah mengaitkan perkenan ini dengan satu pembatasan: “Hanya daging yang masih ada nyawanya, yakni darahnya, janganlah kamu makan” (Kej. 9:4; bnd. Im. 7:26-27; 17:10-14; 19:26; Ul. 12:76,23; 15:23).

Tetapi Taurat Musa tidak membiarkan hal itu. Semua binatang adalah ciptaan Allah, tetapi karena satu atau lain hal tidak sama “sucinya” itulah sebabnya umat Israel tidak diizinkan untuk makan “sembarang” binatang (Im. 11 dan Ul. 14). Karena itu, sampai pada saat ini kalangan Yahudi ortodoks tetap memperhatikan dengan cermat agar penyembelihan binatang dilakukan dengan cara yang sebaik-baiknya. Di dalamnya juga termasuk “tata cara makan” Yahudi versi Perjanjian Lama, agar penyajian hidangan dilakukan dengan sangat cermat. Tidak kurang dari tiga kali batasan berikut dicantumkan dalam Taurat: “Janganlah kau masak anak kambing dalam susu induknya”(Kel. 23:19; 34:26; Ul. 14:21). Dalam tradisi rabi, hukum ini ditafsirkan sebagai larangan untuk memasak daging dan susu menjadi satu hidangan karena akan mengganggu pencernaan. Dalam tradisi Yahudi ortodoks, larangan ini benar-benar dipatuhi dengan ketat sehingga keduajenis bahan makanan itu pun tak pernah diolah dengan menggunakan peralatan yang sama.