ngikut share resep yah sist. kebetulan keluarga suka sama masakan ini.

Galantine ala saya:maho

bahan:
- 300gr daging ayam giling tanpa kulit
- 3 biji ati ayam rebus
- 50 gr udang giling
- 5 keping biskuit marie direndem susu setengah gelas aja jgn banyak2
- 1 sdm bawang merah goreng ditumbuk
- 1 butir telur
- 2 batang sosis ayam ato sapi mana aja boleeh
- garam, merica, pala secukupnya
- daun pisang atau alumunium foil

bahan saus asam manis:
- 1 butir bawang putih cacah
- 1 butir bawang bombay rajang panjang2
- 4 sdm saos tomat
- 2 sdm gula pasir..suka manis saya sist
- garam, merica secukupnya
- air jeruk nipis atau lemon sesuai selera kalo ini sih
- 1 gelas air putih
- air+maizena buat pengental

pelengkap:
- buncis rebus potong panjang2
- wortel rebus potong panjang2
- kentang goreng
- acar timun

Cara membuat galantine:
- Campur semua bahan. kalo berani cicip silahkan hehe..kalo ga kira2 aja ya sist ya..
- tata sebagian adonan di daun pisang ato alumunium foil trus dikasi sosis memanjang trus tutup dengan sisa adonan. bungkus kayak bikin lontong . jadi sosisnya ada di tengah.
- kukus sampe matang, kira2 30 menit ya sist..lebihin dikit juga boleh pokonya sampe mateng gitu deh.
- dinginkan galantine, ptong2 melintang dengan ketebalan 1cm. goreng dengan butter ato margarin sampe agak kering.

Cara membuat saus:
- tumis bawang bombay sampai wangi trus masukkan bawang putih. tumis sampai bawang layu.
- masukkan saos tomat aduk2 masukkan air putih
- beri garam, gula, merica. tunggu sampai mendidih masukkan air jeruk nipis atau lemon. dicicip jangan lupa
- masukkan air maizena, aduk2 sampai kental angkat.

Penyajian:
Ambil galantine sesuai kemampuan perut kemudian tata sayuran, acar, dan kentang goreng di pinggir piring. guyur dengan saus asam manis. siap dihidangkan.

Semoga bermanfaat ya sist selamat mencoba