Ingredients:
1 kuping babi, belah 2
2 butir bawang merah ukuran besar, iris tipis
3 siung bawa putih, cincang kasar
6 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
1 sdt gula
½ sdt bumbu ngohiong
¼ sdt lada bubuk
3 keping pekak (bunga lawang)
minyak goreng sedikit untuk menumis
500 – 1000 ml air panas



Directions:
tumis bawang merah, setelah ½ matang, masukkan bawang putih, tumis sampai harum
masukkan kuping babi yang telah dibelah 2
masukkan semua bumbu lainnya, aduk sampai rata, tuangkan air panas sampai terendam
masak dengan api kecil hingga empuk
setelah kuping empuk, angkat kuping, iris tipis-tipis
masukkan kuping ke dalam kuah kecap, panaskan kembali
angkat, siap dihidangkan.




TIPS :

Sebelum kuping babi diolah.. dibersihkan dulu dengan cara direndam air garam.. kemudian disikat pake sikat. terus bulu bulu yang ada dicukur pake cukuran jenggot GILLETE GOAL !

Bakar pake arang jarak dekat waktu singkat untuk menghilangkan sisa rambut yang tertinggal / kecil

NO MSG ! NO MICIN !! NO VETSIN ! BE HEALTHY !