Welcome To Batzforum Special Thread!!!




Sumber Gambar

Apa sih warna garam? Pasti putih kan? Tapi pernah gak sih kalian berfikir kalau ada garam yang warna nya bukan putih??? Nah, daripada penasaran, yuk langsung simak artikel ane yang membahas tentang garam ini. Cussss

Papua, sebuah tanah yang kaya akan keindahan alam dan warisan budaya, menyuguhkan sebuah keunikan kuliner seperti Garam Hitam dari Pelepah Nipah. Tidak hanya menjadi bahan dapur, garam hitam ini membawa cerita panjang dari tradisi masyarakat Papua dalam mengolah bahan alami menjadi sesuatu yang istimewa.


Pelepah Nipah, yang berasal dari pohon nipah yang tumbuh subur di tanah Papua, menjadi bahan utama dalam pembuatan garam hitam ini. Proses pembuatannya pun tidak sekadar rutin, melainkan suatu seni turun-temurun yang diwariskan dari generasi ke generasi.


Proses dimulai dengan pemetikan pelepah nipah yang dilakukan secara hati-hati agar tidak merusak tanaman. Pelepah yang telah dipetik kemudian dibersihkan dan dipersiapkan untuk tahap berikutnya.


Pelepah yang sudah bersih kemudian dijemur dengan cermat di bawah sinar matahari Papua. Proses pengeringan ini menjadi kunci utama dalam menghasilkan garam hitam yang berkualitas tinggi. Selama pengeringan, terjadi pula proses fermentasi alami yang memberikan cita rasa unik pada garam hitam ini.


Setelah proses pengeringan, pelepah nipah kemudian dipanaskan dengan teknik khusus yang dijaga rahasia oleh para pengrajin. Pemanasan ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dan rasa khas dari pelepah nipah. Setelah itu, pelepah nipah dihaluskan melalui penggilingan manual, menciptakan tekstur halus garam hitam.


Langkah terakhir melibatkan penyaringan untuk memisahkan garam hitam dari serat-serat kasar yang mungkin masih ada. Setelah proses ini selesai, garam hitam siap dikemas dengan cantik, siap untuk dinikmati oleh pecinta kuliner yang ingin merasakan kelezatan unik dari Papua.

Garam hitam dari pelepah nipah Papua tidak hanya memberikan kelezatan pada hidangan, tetapi juga mengandung nilai-nilai keberlanjutan dan kearifan lokal. Penggunaan bahan alami dan proses tradisional menjadikan garam hitam ini sebagai produk eksklusif yang mencerminkan kekayaan alam dan kearifan lokal Papua.


Hmmm, Agan dan Sista penasaran gak nih sama rasa Garam Hitam ini? Atau ada yang pernah nyobain?? Kalau ada, boleh dong di spill gimana rasa nya