Hi sobat kaskus,

Jajanan Sempol adalah makanan tradisional Indonesia yang populer, terutama di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan berbagai bahan seperti ikan, udang, ayam, atau daging sapi yang telah dihaluskan. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil dan direbus dalam air mendidih hingga matang.

Asal usul jajanan Sempol tidak bisa dipastikan dengan pasti, namun diyakini berasal dari daerah Jawa Tengah atau Jawa Timur. Tapi ada juga yang bilang awalnya ada di Malang, lalu Sempol mulai merambah ke wilayah Banyuwangi, lalu diikuti kota-kota lain di Jawa Timur. Seiring waktu, jajanan Sempol menjadi semakin populer dan ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.



Proses pembuatan jajanan Sempol cukup sederhana. Bahan-bahan seperti ikan atau daging yang telah dihaluskan dicampur dengan tepung terigu, garam, merica, dan bumbu lain sesuai dengan selera. Kemudian adonan ini dibentuk menjadi bulatan kecil seukuran bola pingpong. Biasanya, jajanan Sempol dimasak dengan cara direbus dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, Sempol bisa disajikan dengan berbagai bumbu pelengkap seperti saus sambal, kecap manis, atau kuah kaldu.

Sempol memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Biasanya, jajanan ini memiliki rasa gurih dari bahan dasarnya, seperti ikan atau daging yang digunakan. Sempol juga memiliki variasi rasa yang beragam, tergantung pada jenis bahan yang digunakan dalam adonan.



Jajanan Sempol umumnya dijual sebagai makanan jajanan jalanan. Banyak penjual Sempol yang berkeliling menggunakan gerobak atau berjualan di pinggir jalan. Sempol juga sering ditemukan di pasar tradisional atau pusat kuliner di berbagai kota di Indonesia.

Sebagai makanan tradisional, Sempol telah menjadi bagian dari kebudayaan kuliner Indonesia. Makanan ini masih populer dan menjadi favorit di kalangan masyarakat, baik sebagai camilan maupun lauk pendamping makan.

Berikut adalah resep untuk membuat Sempol ayam:

Bahan-bahan:

250 gram daging ayam (dada atau paha), cincang halus atau blender

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan tepung sagu

1 sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

1 butir telur

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng



Langkah-langkah:

Siapkan mangkuk besar dan campurkan daging ayam yang telah dicincang halus atau diblender ke dalamnya.

Tambahkan bawang putih cincang, tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan telur ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata dan membentuk adonan yang padat.

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.

Ambil sejumput adonan dengan sendok, lalu bentuk bulatan kecil seukuran bola pingpong dengan tangan.



Goreng Sempol dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan Sempol diputar-putar agar matang merata dan tidak lengket satu sama lain.

Angkat Sempol yang telah matang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Sempol ayam siap disajikan. Anda dapat menyantapnya langsung atau sebagai lauk pendamping makanan.

Anda juga dapat menyajikan Sempol ayam dengan bumbu atau saus pilihan Anda, seperti saus sambal, kecap manis, atau kuah kaldu. Selamat mencoba!



Terima kasih yang sudah membaca thread ini sampai akhir, bila ada kritik silahkan disampaikan dan semoga thread ini bermanfaat, tetap sehat dan merdeka. Ane c4punk pamit undur diri, See u next thread.





"Nikmati Membaca Dengan Santuy"


Tulisan : c4punk@2023
referensi : 1, 2
Pic : google