1. Lemas, lesu, tidak bertenaga
Karbohidrat akan diubah menjadi gula darah sebagai bahan bakar tubuh, terutama untuk otak dan sistem saraf. Namun, tidak semua glukosa langsung dipakai untuk energi. Sebagian akan disimpan hati, otot, dan sel-sel tubuh untuk cadangan saat nantinya diperlukan.

Itu sebabnya Anda akan merasa lemas tidak bertenaga ketika mengurangi makan karbohidrat. Tubuh tidak memiliki cukup energi untuk beraktivitas, ditambah lagi Anda tidak memiliki simpanan yang bisa digunakan selanjutnya. Selain itu, kekurangan karbohidrat juga membuat Anda sulit berpikir jernih dan fokus terhadap suatu hal.

2. Sembelit
Karbohidrat tidak melulu bisa Anda dapatkan dari makanan bertepung. Karbohidrat juga bisa Anda temukan dari banyak sayur dan buah-buahan serta kacang dan biji-bijian. Bedanya, karbohidrat ini lebih sehat karena tinggi kandungan serat.

Maka dari itu, tubuh yang kekurangan karbohidrat sehat biasanya menunjukkan gejala sembelit atau susah buang air besar akibat kekurangan serat secara bersamaan.

Untuk mengatasinya, segera konsumsi karbohidrat kompleks seperti roti gandum, pasta, dan sereal. Jenis karbohidrat kompleks ini dapat membantu melancarkan pencernaan Anda dan mengurangi risiko sembelit.

3. Kekurangan gizi
Seperti yang sudah dijelaskan di atas, beberapa sumber buah dan sayuran juga diperkaya oleh karbohidrat. Jika Anda jarang makan buah dan sayuran tinggi karbohidrat, Anda berisiko mengalami kekurangan gizi.

Misalnya saja, buah jeruk, brokoli, dan tomat yang menjadi sumber vitamin C yang baik untuk kekebalan tubuh. Sementara wortel, ubi jalar, dan aprikot adalah jenis buah dan sayur yang kaya vitamin A untuk menyehatkan mata. Sedangkan gandum utuh dan kacang-kacangan mengandung banyak mineral dan vitamin B yang juga baik untuk tubuh.

Buah-buahan tersebut tak hanya mengandung vitamin, tetapi juga karbohidrat yang dibutuhkan tubuh. Selain menjadi kekurangan karbohidrat, tubuh Anda akan menunjukkan gejala-gejala kekurangan gizi secara bertahap bila Anda membatasi asupan karbohidrat dalam menu makanan Anda.

4. Sakit kepala dan mual
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, membatasi asupan karbohidrat secara drastis hingga kurang dari 50 gram sehari dapat menyebabkan ketosis. Ketosis atau timbunan keton dalam tubuh ini akan memicu rasa mual, sakit kepala, bau mulut, hingga kehilangan kesadaran.

Tidak ada salahnya untuk mengurangi asupan karbohidrat jika Anda ingin mulai makan sehat. Kuncinya adalah mengatur porsi karbohidrat harian Anda supaya tidak berlebih, dan pilih sumber karbohidrat Anda dengan yang lebih sehat.

Sumber