Tomat adalah salah satu buah yang sering dianggap sebagai sayuran oleh masyarakat umum. Namun, menurut para ahli botani, tomat sebenarnya adalah buah yang memiliki biji dan memerlukan polinasi untuk tumbuh. Namun, di Amerika Serikat, tomat secara hukum diakui sebagai sayuran. Pada tahun 1893, Mahkamah Agung mengeluarkan keputusan bahwa tomat harus diklasifikasikan sebagai sayuran "berdasarkan cara penggunaannya dan persepsi populer". Hal ini dilakukan karena pada saat itu, sayuran dikenakan pajak, sementara buah tidak.

Selain tomat, ada beberapa buah lain yang sering dianggap sebagai sayuran oleh masyarakat umum berdasarkan persepsi populer dan cara penggunaannya. Beberapa contoh buah yang dianggap sebagai sayuran adalah zaitun, terong, labu, timun, kacang hijau, okra, dan cabe.

Mengapa kita menyebut beberapa buah sebagai sayuran? 

Hal ini mungkin disebabkan oleh cara penggunaannya dalam masakan atau percepsi populer yang menganggap buah-buah tersebut sebagai sayuran. Namun, secara botani, buah-buah tersebut adalah buah yang memiliki biji dan memerlukan polinasi untuk tumbuh. 

Beberapa buah yang dianggap sebagai sayuran di Amerika Serikat juga telah diakui sebagai buah secara hukum, seperti dalam kasus tomat yang diklasifikasikan sebagai sayuran oleh Mahkamah Agung pada tahun 1893 karena masalah pajak. Namun, klasifikasi ini tidak selalu sesuai dengan klasifikasi botani yang sebenarnya.

Secara umum, perbedaan antara buah dan sayuran ditentukan oleh bagian tanaman yang dimakan dan cara tanaman itu tumbuh. Buah merupakan bagian tanaman yang mengandung biji dan memerlukan polinasi untuk tumbuh, sedangkan sayuran adalah bagian yang dimakan dari tanaman seperti batang, daun, akar, bawang, dan lainnya. Namun, ada beberapa kasus di mana klasifikasi buah dan sayuran menjadi kontroversial.

Meskipun demikian, pemahaman kita tentang buah dan sayuran sering kali diwarnai oleh percepsi populer dan cara tanaman itu digunakan dalam masakan. Beberapa buah yang dianggap sebagai sayuran, seperti zaitun, labu, dan cabe, sering digunakan sebagai bahan masakan yang kaya akan rasa dan kandungan gizi.

Sebagai contoh, zaitun digunakan dalam berbagai masakan Mediterania, seperti pasta dan salad, sementara labu dan cabe digunakan dalam masakan tradisional seperti sup dan casserole. Selain itu, beberapa buah yang dianggap sebagai sayuran, seperti kacang hijau dan okra, sering digunakan dalam masakan Asia dan Afrika.

Secara keseluruhan, perbedaan antara buah dan sayuran bisa sangat subjektif dan tergantung pada cara tanaman itu digunakan dan diterima oleh masyarakat. Namun, secara botani, buah selalu memiliki biji dan memerlukan polinasi untuk tumbuh, sementara sayuran adalah bagian tanaman yang dimakan.

Referensi tulisan: 8 Fruits You Think Are Vegetables