Pepes Legendaris di Tepi Bendungan Walahar Karawang

Beranda

...

Selera Nusantara (Indonesian Food)
Pepes Legendaris di Tepi Bendungan Walahar Karawang

cemilan.malam

21-06-2022 09:39

Pepes Legendaris di Tepi Bendungan Walahar Karawang

Quote:

Restoran Pepes Walahar H Dirja merupakan yang pertama di Karawangnya. Warungnya buka sejak tahun 1984

Pepes Walahar H Dirja memiliki area makan yang luas. Ada yang indoor dan juga outdoor. Bahkan di bagian bawah ada area makan berupa saung-saung khas Sunda.

Spoiler for Foto:

Pepes Legendaris di Tepi Bendungan Walahar Karawang

Dibukanya warung pepes ini berawal dari sang suami yang hobi mancing di sungai Citarum. Dari hasil memancing itu biasanya ikan-ikan dijual mentah.

Namun, saking banyaknya penjual ikan mentah akhirnya H Dirja dan istrinya memilih untuk menjual ikan hasil pancingan dengan cara dimasak dan dijadikan pepes

Spoiler for Foto:

Quote:

Jenis ikan yang dipakai untuk pepes adalah ikan jambal. Ibu H Dirja mengatakan bahwa ikan jambal tersebut merupakan ikan liar yang diambil dari sungai Citarum

Ikan jambal tersebut kemudian diracik dengan resep pepes yang diturunkan dari sang ibu. Selain ikan jambal, warung ini juga menawarkan aneka pepes lainnya

Mulai dari pepes jamur, pepes ayam, pepes ikan teri, pepes ikan peda, ikan kecil goreng, udang goreng, udang tepung telur, ayam bakar dan masih banyak lagi

Harga yang ditawarkan pun terjangkau. Berkisar mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 19.000. Selain itu, ada menu lainnya seperti karedok, sup, cobek lele yang tak kalah lezat.

Dulu, ikan yang ditawarkan di sini merupakan hasil pancingan sendiri. Namun kini, Ibu H Dirja membeli ikan lantaran tak ada orang yang bisa turun ke sungai untuk memancing.

Jika biasanya pepes ikan dimasak dengan cara dikukus, maka berbeda dengan pepes Walahar. Pepesnya diracik dengan rempah-rempahan.

Spoiler for Foto:

Konten Sensitif