Kue bingka merupakan salah satu kue yang berasal dari Kalimantan Selatan yang memiliki tekstur yang lembut. Umumnya kue bingka ini memiliki rasa kentang.

Namun, saat ini sudah banyak yang berinovasi dengan rasa tape, nangka, telur, keju dan ubi. Namun, yang paling digemari oleh masyarakat adalah Bingka Kentang.

Berikut gue lapar share resep dan cara membuat kue Bingnka Kentang:

Bahan : ⁣
1. 250 gr kentang,kukus dan haluskan⁣
2. 4 butir telur bebek (atau bisa juga telur ayam)⁣
3. 100 grm gula pasir⁣
4. 200 ml santan kental kanil / santan kental ⁣
5. 3 sdm tepung terigu⁣
6. 1 sdm margarin,lelehkan⁣
7. Sedikit garam dan vanilla ⁣

Cara membuat : ⁣

1. Kocok telur, gula pasir dan vanila dengan whisk hingga gula larut.⁣
2. Masukkan santan,garam, terigu dan margarin.
3. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan aduk kembali hingga rata. bila perlu saring. ⁣
4. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin.
5. Panggang dengan api bawah oven dengan suhu 170’c jika sudah mulai set ganti api atas bawah panggang hingga permukaan kecoklatan.
6. Angkat dan biarkan dingin. ⁣
Itu dia resep dan cara membuat Kue Binga Kentang. Selamat mencoba di rumah.