Rujak Cingur merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur khususnya Surabaya. Rujak Cingur merupakan perpaduan antara cingur, sayuran, dan sambel petis.

Rujak Cingur ini pertama kalo dibuat oleh Abdul Rozak yang dipersembahkan untuk Raja Firaun Hanyokrowati. Raja Firaun Hanyokrowati ini menguasai negeri Masiran. Sang raja pun sangat menerima masakan yang dibuat opeh Abdul Rozak.



Dulu Rujak Cingur masih menggunakan cingur unta bukan seperti sekarang yang menggunakan cingur sapi. Abdul Rozak pun pada awalnya belum memberi nama pada masakannya. Karena itu akhirnya raja mengusulkan nama Abdul Rozak pada masakan tersebut. Karena masakan itu mengandung cingur maka masakan itu diberi nama Rozak Cingur.

Abdul Rozak pun mendapatkan hadiah atas masakannya. Dan masakan Abdul Rozak dimasukkan kedalam lembaran kerajaan. Abdul Rozak dihadiahi kapal laut mewah, sebidang tanah, dan diangkat menjadi juru masak istana.

Namun Abdul Rozak menolak dan hanya meminta kapal laut saja. Abdul Rozak pun berlayar hingga terdampar ke Surabaya.

Masakan Abdul Rozak diterima oleh masyarakat Surabaya namun seiring waktu nama Rozak Cingur diganti dengan nama Rujak Cingur agat lebih mudah membacanya.

Trit pertama gan, wkwk


Sumber: http://jatim.tribunnews.com/2017/07/...-itu-dari-unta