- Beranda
- Cooking & Resto Guide
Resep Bunga Telang, Cantik dan Kaya Manfaat
...
TS
Kreativv.com
Resep Bunga Telang, Cantik dan Kaya Manfaat
Bunga telang akhir-akhir ini ramai diperbincangkan sejak resep bunga telang sebagai teh viral di media sosial. Pesona bunga ini adalah warnanya yang cantik dan bisa berubah dengan ajaib ketika diberi tetesan bahan ‘rahasia’.
Well, sebenarnya nggak cuma menarik karena warnanya yang bercahaya, bunga telang ternyata menyimpan banyak manfaat, lho. Mulai dari mengatasi gangguan fokus, stres, gelisah, sulit tidur, sulit hamil, sembelit, penglihatan yang buruk, rambut rontok, uban yang muncul terlalu dini hingga kulit keriput.
Tanaman yang juga dikenal sebagai Asian Pigeon Wings, Butterfly Pea, Blue Bell Vine, Cordovan Pea atau Darwin Pea ini merupakan ramuan tradisional yang punya efek luar biasa bagi kesehatan. Nggak heran kalau banyak orang menyukainya. Apalagi bunga telang ini bisa kamu jadikan berbagai sajian, lho. Yuk, intip resep-resep ajaibyang bisa kamu ciptakan dari Butterfly Pea Flower yang cantik memesona ini.
Puding Lumut Bunga Telang
Sumber: img-global.cpcdn.com
Resep Bunga Telang dengan Puding Lumut:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 1 liter santan dari 1 ½ butir kelapa
- 1 genggam bunga telang kering
- 400 ml air
- 300 – 350 gram gula
- 1 sdt vanila
- 4 butir telur
- 1 liter santan dari 1 ½ butir kelapa
- 1 genggam bunga telang kering
- 400 ml air
- 300 – 350 gram gula
- 1 sdt vanila
- 4 butir telur
Sumber: img-global.cpcdn.com
Bahan Lapisan Puding Susu (optional):
- 1 bungkus agar-agar
- 150 gram gula (sesuai selera)
- 700 ml susu cair
- ½ sdt vanila
- Nangka (optional)
- 150 gram gula (sesuai selera)
- 700 ml susu cair
- ½ sdt vanila
- Nangka (optional)
Cara Membuat Puding Lumut Bunga Telang:
1. Rebus bunga telang kering dengan 400 ml air hingga mendidih. Setelah mendidih, diamkan sampai dingin supaya warnanya keluar dengan sempurna.
2. Aduk gula dengan agar-agar. Masukkan santan sambil diaduk sampai rata. Tuang air bunga telang yang telah disaring. Tambahkan telur, aduk dengan pengocok telur. Kamu bisa menyaringnya kalau mau.
3. Letakkan adonan yang sudah dibuat tadi di atas kompor dengan api besar. Aduk-aduk. Saat mau mendidih, biarkan lumut terbentuk, aduk sesekali saja. Tapi kalau mau lumutnya lebih halus, kamu bisa mengaduknya lebih sering. Matikan api dan biarkan uap hilang dan suhu sedikit hangat sebelum menuangnya ke dalam cetakan.
4. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga permukaan set.
5. Puding lumut bunga telang siap dinikmati.
6. Kalau kamu mau menambahkan lapisan puding susu di bawahnya, siapkan bahan-bahan dan masak agar-agar susu seperti yang tertera dalam petunjuk. Masukkan nangka. Kalau sudah agak hangat baru tuang di atas lapisan pertama. Tunggu dingin dan beku.
Puding lumut susu bunga telang siap memanjakan lidah dan perutmu. Gampang kan, resep bunga telang yang pertama ini?
2. Aduk gula dengan agar-agar. Masukkan santan sambil diaduk sampai rata. Tuang air bunga telang yang telah disaring. Tambahkan telur, aduk dengan pengocok telur. Kamu bisa menyaringnya kalau mau.
3. Letakkan adonan yang sudah dibuat tadi di atas kompor dengan api besar. Aduk-aduk. Saat mau mendidih, biarkan lumut terbentuk, aduk sesekali saja. Tapi kalau mau lumutnya lebih halus, kamu bisa mengaduknya lebih sering. Matikan api dan biarkan uap hilang dan suhu sedikit hangat sebelum menuangnya ke dalam cetakan.
4. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga permukaan set.
5. Puding lumut bunga telang siap dinikmati.
6. Kalau kamu mau menambahkan lapisan puding susu di bawahnya, siapkan bahan-bahan dan masak agar-agar susu seperti yang tertera dalam petunjuk. Masukkan nangka. Kalau sudah agak hangat baru tuang di atas lapisan pertama. Tunggu dingin dan beku.
Puding lumut susu bunga telang siap memanjakan lidah dan perutmu. Gampang kan, resep bunga telang yang pertama ini?
Magic Galaxy Squash
Sumber: rebelmouse.io
Bahan-Bahan Magic Galaxy Squash:
- 10 bunga telang
- 400 ml Sprite beku
- 400 ml Sprite dingin
- 1 buah jeruk lemon
- 5 bunga rosella kering
- 750 ml air
Sumber: muchbutter.com
Cara Membuat Magic Galaxy Squash:
1. Didihkan 500 ml air. Tuang air panas ke atas bunga telang hingga airnya berubah jadi biru. Sisihkan dan biarkan dingin. Bekukan di kotak es batu semalaman.
2. Rebus 250 ml air bersama bunga rosella selama 5 menit. Sisihkan dan biarkan dingin.
3. Hancurkan Sprite beku dan seduhan bunga telang dengan blender. Sisihkan.
4. Peras jeruk lemon dan sisihkan.
5. Pertama-tama, masukkan teh bunga rosella ke dalam gelas hingga sekitar 1/5 dari tinggi gelas. Kemudian masukkan Sprite beku yang telah dihancurkan hingga 1/3 dari tinggi gelas. Lalu seduhan bunga telang beku yang telah dihancurkan sampai 1/3 tinggi gelas, 1 sdm air lemon, 100 ml Sprite dingin dan seduhan bunga telang beku yang dihancurkan. Ulangi sampai gelas penuh atau lebih banyak dari permukaan gelas.
6. Ulangi langkah yang sama di gelas-gelas lain. Resep bunga telang sebagai Magic Galaxy Squash pun siap dinikmati. Hmm, segar!
Cake Panggang Bunga Telang
Sumber: img-global.cpcdn.com
Bahan-Bahan Cake Panggang Bunga telang (1):
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram madu
- 60 ml minyak goreng
- 85 ml susu cair, campur dengan seduhan bunga telang dari 7 bunga telang dengan 50 ml air panas
- 4 butir kuning telur
1 sdt pasta vanila
Sumber: wixstatic.com
Bahan-Bahan Cake Panggang Bunga Telang (2):
- 4 butir putih telur
- ¼ sdt garam
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 85 gram gula pasir
Bahan Topping resep bunga telang:
- Mentega
- Selai kacang
- Keju parut
- Meses
Cara Membuat Cake Panggang Bunga Telang:
1. Ambil 7 bunga telang, seduh dengan 50 ml air panas dan rendam sampai air berubah warna jadi biru pekat. Saring dan sisihkan.
2. Campur susu dengan air seduhan bunga telang. Takar sampai 85 ml saja.
3. Aduk semua bahan (1) menggunakan kocokan, sisihkan. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius.
4. Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai berbusa dengan mixer. Masukkan gula sedikit demi sedikit sebanyak 3 tahap. Mixer adonan sampai soft-peak.
5. Tuang adonan putih telur dan campur dengan adonan bahan (1) sebanyak 3 tahap. Aduk lipat menggunakan spatula.
6. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24 inci yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 30 menit atau sampai matang sempurna.
7. Keluarkan dari cetakan dan olesi dengan mentega atau selai coklat. Taburi dengan keju parut atau meses sesuai selera.
8. Cake panggang bunga telang yang ekstra lembut pun siap dinikmati menemani sore harimu yang manis.
GenK, itulah tadi 3 resep bunga telang yang bisa kamu kreasikan di rumah. Selamat mencoba, ya! Nikmati sajian ini bersama dengan orang tersayang di rumah.
0
1.5K
3
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Cooking & Resto Guide
8.9KThread•14.4KAnggota
Urutkan
Terlama
Komentar yang asik ya