Bolu Kukus Coklat
Photo by cookpad
Bahan bahan
2 buah telur
1 sdt emulsifier (saya pake SP)
250 gr gula kastor
250 gr terigu kunci biru (diambil 3 sdm, diganti dengan bubuk coklat 3 sdm juga)
50 gr maizena
80 gr DCC dilelehkan (resep asli tidak memakai DCC)
200 cc santan instan
Pasta coklat secukupnya
Cara Membuat:
1.Persiapan awal panaskan klakat yang telah berisi air (kurleb ½ volume klakat).  Cetakan bolkus yg telah dialasi paper cup.
2.Kocok telur, gula, emulsifier sampai kental.
3.Masukkan cairan sedikit demi sedikit, tambah terigu dan coklat dan cairan (termasuk DCC leleh) saling bergantian, sambil mixer jalan terus dalam kecepatan tinggi (speech 3, utk hand mixer yg saya pake)
4.Setelah semua bahan tercampur, lanjutkan pengocokan sampe sekitar 15 menit dari mulai awal pengocokan sampe selesai.
5.Tuang di cetakan kurleb sampai 7/8 volume cetakan.
6.Kukus sekitar 20 menit.


Baca Juga Resep Bolu Coklat