Saya suka makan mie instan terutama mie goreng. Kemudian saya melihat resep mie tek-tek yang terbuat dari mie telur. Karena tidak punya stok mie telur di dapur, maka saya ganti dengan mie instan. Ternyata hasilnya malah enak buwangeett, gan.
Kalau agan mau bikin juga, ini saya kasih resepnya.






Bahan:
- 1 bungkus, Indomie goreng
- Bumbu mie goreng
- 1 butir, Telur
- 3 buah, Bakso Sapi
- 1/4 sdt, Merica Bubuk
- 1 sdm, Saus Sambal
- 2 sdm, Kecap Manis
- 200 ml, Air Matang
- 3 iris, Tomat
- Secukupnya, Sawi Hijau
- Secukupnya, Daun Bawang

Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung, Bawang Putih
- 2 siung, Bawang Merah
- 5 buah, Cabai Rawit
- 2 buah, Cabai Besar


Cara membuat mie tek-tek :
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai kering dan berbau harum.
- Masukkan telur yang sudah dikocok lepas sebelumnya. Kalau sudah hampir kering, baru di orak-arik.
- Masukkan bakso sapi yang sudah dipotong kecil-kecil. Lalu tumis sebentar.
- Tambahkan air matang, masak sampai setengah mendidih, baru masukkan mie instannya.
- Setelah mie hampir matang (masih agak keras) tambahkan saus sambal, kecap manis, merica bubuk dan bumbu mie instan.
- Kemudian diaduk-aduk sampai semua bumbu merata.
- Masukkan sawi hijau dan tomat. Masak hingga hampir layu.
- Terakhir masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Kalau mau lihat videonya :


Semoga manfaat!