1. Siapakan modal awal usaha

Modal awal usaha merupakan unsur pertama dalam pembentukan usaha ini. Modal awal ini dapat menentukan seberapa menarik-kah restoran kita, contoh : untuk membangun seberapa besar restoran, desain interior, pemasaran, dsb.

modal awal usaha dapat dari modal sendiri, meminjam di koperasi, mencari rekanan yang bisa diajak kerjasama, atau bank melalui penyaluran kredit usaha rakyat (KUR) untuk pelaku UKM

2. Menentukan lokasi usaha

Pilihlah lokasi yang strategis seperti kawasan perkantoran, sekolah, kampus, pasar atau mal, perumahan atau tempat wisata.

Akan sangat percuma, apabila masakan khas restoran yang sudah terkenal, tapi orang malas datang karena susah di jangkau lokasinya, atau berada di tempat yang sepi penduduk.

Quote :

3. Sediakan menu andalan

sebelum memulai usaha, sebaiknya anda melakukan survei terlebih dahulu tentang menu yang beredar di pasar. Lalu, pilihlah menu yang belum banyak dijual di sana guna mengurangi tingkat persaingan. Namun, pilihlah yang sesuai dengan target pasar / konsumen.

Ini dapat menjadi salah satu andalan dari restoran yang akan kita buka, berbeda dari restoran lainnya dan menjadi daya tarik sendiri.

4. Pilihlah pasar

menyesuaikan jenis usaha dengan target pasar merupakan salah satu kunci sukses menjalankan usaha makanan dan minuman. Walaupun anda menawarkan harga murah meriah, tapi tidak sesuai selera konsumen ini akan menimbulkan kendala bagi usaha anda

Jangan Anda memutuskan untuk membuat restoran di daerah sekitar kampus, tapi harga makanan setara dengan di dalam mall.

5. Sumber daya manusia / tenaga kerja

karyawan dapat dibagi kedalam kelompok tukang masak, pelayan dan kasir. Tapi bila usaha tergolong kecil, 1 orang juga cukup untuk mempermudah pekerjaan anda.

6. Pemasok bahan baku

mempunyai pemasok tetap yang dapat memasok semua bahan baku produksinya setiap hari sangat dianjurkan guna kelancaran proses produksi.

Karena, menu yang kita sajikan sudah tetap, jangan sampai ada pelanggan yang mendengar : "ayam nya sedang kosong pak"

Kok bisa restoran kehabisan ayam, ayam kan gak musiman kayak buah-buah an.

7. Perizinan usaha

untuk kenyamanan usaha, anda perlu mengurus izin usaha di instansi pemerintah atau pihak berwenang setempat. Mengurus izin ini perlu dilakukan untuk menghindari masalah perizinan yang mungkin timbul dikemudian hari.

8. Promosi yang tepat

promosi dari mulut ke mulut masih menjadi pilihan utama dalam usaha makanan. Pelayanan yang memuaskan akan membuat pelanggan merekomendasikan usaha makanan anda ke teman atau relasinya sehingga usaha anda akan cepat dikenal. Selain itu, promosi dapat dilakukan melalui media spanduk, papan nama, pamflet atau leaflet.

Sumber : Dimari Gan