- Beranda
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
Nikmati Lezatnya Puruy Gedang Yang Manis Dan kenyal ini, Yuk!
...
TS
zatilmutie
Nikmati Lezatnya Puruy Gedang Yang Manis Dan kenyal ini, Yuk!
Resep puruy pepaya
Puruy gedang: Dokpri
Assalamualaikum ....
Selamat pagi Sahabat Kaskus.
Selamat datang di thread kuliner terbaruku.
Pepaya adalah buah yang kaya akan serat dan memiliki kandungan vitamin A yang tinggi. Masyarakat mengenal buah ini sebagai makanan pencuci mulut yang murah meriah. Pepaya banyak ditanam oleh masyarakat selain diambil buahnya juga daunnya. Bunganya pun enak dibuat sayur atau lotek.
Pepaya: Dokpri
Buah pepaya muda juga dipercaya memperlancar asi. Namun, tak hanya dikonsumsi sebagai lalapan, buah pepaya muda ini ternyata bisa diolah menjadi kuliner yang enak.
Dalam deretan kuliner tradisional sunda terdapat makanan berbahan pepaya muda yang yang dikenal dengan nama puruy.
Jika Manisan pepaya dibuat irisan tebal. Untuk puruy ini berbeda. Penampilannya juga lebih menarik.
Penasaran bagaimana cara pembuatan puruy gedang atau puruy pepaya? Yuk simak di thread saya kali ini.
Rasanya manis dan teksturnya kenyal. Puruy adalah kuliner tradisional sunda yang masih lestari hingga saat ini.
Manfaat buah pepaya:
1. Membantu menjaga kesehatan mata
2. Pepaya bermanfaat untuk rambut dan jaringan kuku. Pepaya bisa dijadikan masker alami untuk menyuburkan dan melebatkan rambut.
3. Melancarkan pencernaan karena serat yang tinggi. Pepaya bermanfaat melancarkan buang air besar dan mengatasi asam lambung.
4. Vitamin C dan A yang membantu melembutkan kulit dan membantu mencegah penuaan dini.
5. Pepaya juga bisa menangkal UV A dan UV B yang bisa membuat kulit terbakar. Rutin memakai lulur pepaya, kulit akan tetap segar dan sehat.
6. Kandungan vitamin C yang tinggi juga membantu menjaga imun tubuh dari serangan virus influenza
7. Menurunkan kadar kolesterol.
Bagaimana Gansis? Penasaran untuk mencoba di rumah?
Semoga bermanfaat. Jangan lupa komen dan cendolnya🙏.
Referensi: Wikipedia
Gambar: Dokumen pribadi
Puruy gedang: Dokpri
Assalamualaikum ....
Selamat pagi Sahabat Kaskus.
Selamat datang di thread kuliner terbaruku.
Pepaya adalah buah yang kaya akan serat dan memiliki kandungan vitamin A yang tinggi. Masyarakat mengenal buah ini sebagai makanan pencuci mulut yang murah meriah. Pepaya banyak ditanam oleh masyarakat selain diambil buahnya juga daunnya. Bunganya pun enak dibuat sayur atau lotek.
Pepaya: Dokpri
Buah pepaya muda juga dipercaya memperlancar asi. Namun, tak hanya dikonsumsi sebagai lalapan, buah pepaya muda ini ternyata bisa diolah menjadi kuliner yang enak.
Dalam deretan kuliner tradisional sunda terdapat makanan berbahan pepaya muda yang yang dikenal dengan nama puruy.
Jika Manisan pepaya dibuat irisan tebal. Untuk puruy ini berbeda. Penampilannya juga lebih menarik.
Penasaran bagaimana cara pembuatan puruy gedang atau puruy pepaya? Yuk simak di thread saya kali ini.
Quote:
Puruy pepaya
Bahan-bahan:
1. Buah pepaya muda atau mengkal 1 buah ukuran 2 Kg
Buah pepaya mentah: Dokpri
2. Gula pasir 2 kg
Gula pasir: Dokpri
3. Kapur sirih 1 kantong
Kapur sirih: dokpri
4. Pewarna makanan hijau dan merah
5. Sedikit minyak goreng
6. Air secukupnya
Alat:
Parutan wortel, atau parutan kasar
Nyiru atau tampah
Pisau
Wajan
Pengaduk
Ember
Proses pembuatan:
1. Kupas kulit buah pepaya mengkal/muda. Lalu rendam dalam air agar getahnya hilang.
Dokpri
2. Potong memanjang agar mudah untuk diparut.
3. Parut kasar pepaya dengan parutan wortel.
Dokpri
4. Rendam dalam ember selama semalam dengan ditaburi kapur sirih sebanyak 3 sdm.
5. Cuci bersih parutan pepaya lalu tiriskan.
6. Sediakan wajan, lalu masukan gula.
7. Larutkan gula dengan sedikit air hingga meletup-letup.
8. Masukkan parutan pepaya dan aduk terus hingga kalis sekitar setengah jam.
Dokpri
9. Angkat dan sediakan tampah yang dilapisi plastik
10. Ambil adonan satu sendok nasi dan bulatkan di atas tampah lalu tekan hingga rata.
Dokpri
11. Jemur puruy hingga kering lalu angkat
Dokpri
12. Simpan di tempat tertutup atau kemas dalam plastik
Dokpri
Puruy siap dikonsumsi ....
Bahan-bahan:
1. Buah pepaya muda atau mengkal 1 buah ukuran 2 Kg
Buah pepaya mentah: Dokpri
2. Gula pasir 2 kg
Gula pasir: Dokpri
3. Kapur sirih 1 kantong
Kapur sirih: dokpri
4. Pewarna makanan hijau dan merah
5. Sedikit minyak goreng
6. Air secukupnya
Alat:
Parutan wortel, atau parutan kasar
Nyiru atau tampah
Pisau
Wajan
Pengaduk
Ember
Proses pembuatan:
1. Kupas kulit buah pepaya mengkal/muda. Lalu rendam dalam air agar getahnya hilang.
Dokpri
2. Potong memanjang agar mudah untuk diparut.
3. Parut kasar pepaya dengan parutan wortel.
Dokpri
4. Rendam dalam ember selama semalam dengan ditaburi kapur sirih sebanyak 3 sdm.
5. Cuci bersih parutan pepaya lalu tiriskan.
6. Sediakan wajan, lalu masukan gula.
7. Larutkan gula dengan sedikit air hingga meletup-letup.
8. Masukkan parutan pepaya dan aduk terus hingga kalis sekitar setengah jam.
Dokpri
9. Angkat dan sediakan tampah yang dilapisi plastik
10. Ambil adonan satu sendok nasi dan bulatkan di atas tampah lalu tekan hingga rata.
Dokpri
11. Jemur puruy hingga kering lalu angkat
Dokpri
12. Simpan di tempat tertutup atau kemas dalam plastik
Dokpri
Puruy siap dikonsumsi ....
Rasanya manis dan teksturnya kenyal. Puruy adalah kuliner tradisional sunda yang masih lestari hingga saat ini.
Manfaat buah pepaya:
1. Membantu menjaga kesehatan mata
2. Pepaya bermanfaat untuk rambut dan jaringan kuku. Pepaya bisa dijadikan masker alami untuk menyuburkan dan melebatkan rambut.
3. Melancarkan pencernaan karena serat yang tinggi. Pepaya bermanfaat melancarkan buang air besar dan mengatasi asam lambung.
4. Vitamin C dan A yang membantu melembutkan kulit dan membantu mencegah penuaan dini.
5. Pepaya juga bisa menangkal UV A dan UV B yang bisa membuat kulit terbakar. Rutin memakai lulur pepaya, kulit akan tetap segar dan sehat.
6. Kandungan vitamin C yang tinggi juga membantu menjaga imun tubuh dari serangan virus influenza
7. Menurunkan kadar kolesterol.
Bagaimana Gansis? Penasaran untuk mencoba di rumah?
Semoga bermanfaat. Jangan lupa komen dan cendolnya🙏.
Referensi: Wikipedia
Gambar: Dokumen pribadi
tien212700 dan 8 lainnya memberi reputasi
9
2.9K
35
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Selera Nusantara (Indonesian Food)
9KThread•6.8KAnggota
Urutkan
Terlama
Komentar yang asik ya