Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat

sumber
Jika berbicara kuliner khas Indonesia memang paling juara yah gansis. Bagaimana tidak di setiap daerahnya selalu memiliki makanan khas yang wajib untuk dicicipi.

Apalagi jika di daerah tempat domisili kita tinggal tidak ada makanan tersebut hanya ada di daerah tempat asalnya.

Seperti makanan khas yang satu ini, cuma ada di Kalimantan Barat loh yaitu Bubur Pedas.

Dilihat dari namanya saja sudah bikin menarik untuk dicoba apalagi penyuka pedas. Namun, tidak seperti dibayangkan pedas dari cabai ya melainkan dari lada yang disanggrai.

Disitu saja sudah mulai unik kan?
Next kita bahas pembuatan bubur tersebut juga dicampur dengan sayuran.

Sebelumnya beras yang menjadi bahan dasar bubur ditumbuk terlebih dahulu sampai halus lalu dioseng.

Tidak seperti bubur pada umumnya yang biasa pembuatannya dioseng dan hanya menggunakan daun salam sebagai penambah cita rasa.

Bubur khas Kalimantan barat ini dicampur dengan sayuran seperti kangkung, pakis, dan daun kesum. Seperti mpasi pada bayi yah langsung dicampur sayur saat masaknya.

Bubur sehat ini biasanya disajikan dengn teri juga kacang tanah yang sudah digoreng dan ditaburi dengan bawang goreng.

Makanan khas yang dahulunya hanya disajikan saat upacara adat atau acara sakral saja memiliki khas dari aroma daun kunyit juga daun kesum merupakan bubur sehat yang kaya manfaat baik dikonsumsi untuk tubuh.

Pada akhirnya makanan orang melayu khas sambas yang tinggal di Singkawang ini telah banyak dijumpai di daerah Kalimantan Barat. Termasuk di salah satu Mall Pontianak. Bubur khas yang paling terkenal adalah Bubur Pedas Pak Ngah loh.

Bagaimana agan dan sista tertarik untuk mencoba icip-icip makanan khas Kalimantan Barat ini?

Jangan lupa di catat sebagai referensi jika gansis jalan-jalan ke Kalimantan Barat yah. Karena makanan ini hanya ada disana.

Harga per porsi nya pun sangat terjangkau di kantong cuma 10ribu-17ribu per porsi saja. Cukup kenyang dan sehat untuk sarapan pagi.

Sekian thread ane kali ini. Semoga bermanfaat bagi kaskuser semua. Sampai bertemu di thread selanjutnya. Jangan lupa tinggalkan jejak cendol, rate dan komentarnya. Sekian dan terimakasih.

Penulis: @mamaproduktif
Referensi: 1, 2, 3,