Apa yang terbayang di kepala gansis kalau mendengar kata rujak? Hmm, mungkin banyak yang langsung terbayang potongan buah-buahan segar dengan cocolan sambal gula merah. Nah, Cirebon juga punya nih olahan rujak. Tapi, bukan dari aneka buah seperti yang biasa kita temui, melainkan dari sayuran hijau bernama Kangkung.

Seperti namanya, tentu saja bahan utamanya adalah kangkung. Cara pengolahannya juga tergolong sederhana. Kangkung cukup direbus lalu disiram dengan bumbu rujak yang berwarna kemerahan. Karena khas Cirebon, pastinya bumbu rujak tersebut sudah dicampur dengan terasi udang. Hmm, ngiler gak tuh?

Duh, kuliner apa nih? Kok namanya aneh? Bubur atau Sop Ayam? Eits, gak usah bingung gansis, kuliner yang satu ini memang punya nama yang unik. Gak Cuma namanya, tapi tampilannya pun bisa membuat orang yang baru pertama kali melihatnya terheran-heran. Yups, dialah si Bubur Sop Ayam.

Pada dasarnya, kuliner ini sangat mirip dengan Bubur Ayam kebanyakan yang biasa kita jumpai untuk sarapan pagi. Yang membedakan adalah bubur yang satu ini ditambahkan kuah sop ayam. Topping bubur sop ayam pun tidak hanya sekedar suwiran ayam dan kerupuk, tapi ditambahkan irisan tomat yang membuat rasa bubur sop ayam ini semakin tidak terduga.

Pada umumnya, gado-gado identik dengan olahan beragam sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang. Namun, Cirebon punya gado-gado yang terbilang cukup unik dan namanya juga asing di telinga kita, loh.

Ini dia, Gado-gado Ayam namanya. Sesuai namanya, bahan utama gado-gado satu ini adalah  suwiran ayam. Selain itu, gado-gado ayam juga berisi potongan lontong, tauge, tahu, timun, kentang, kerupuk dan diberi taburan bawang goreng. Oh iya, komponen penting lainnya adalah siraman kuah kaldu ayam kuning. Tampilannya memang mirip kari atau opor ayam, tapi rasanya dijamin beda dan bikin ketagihan, deh.

Gansis pecinta sate? Nah, kalian bisa banget cobain sate yang satu ini. Namanya Sate Kalong! Eits, jangan bayangin yang aneh-aneh ya. Tenang, ini bukan sate hewan yang bersaudara sama kelelawar, kok.

Iya, meskipun dinamakan “Kalong” tapi sate ini tidak mengandung sedikit pun daging kalong. Namanya itu tercipta karena biasanya sate ini dijual pada malam hari. Jadi mirip sama kalong yang baru keluar di malam hari.

Sate kalong sendiri menggunakan daging kerbau sebagai bahan bakunya. Sedangkan bumbunya, sate kalong ini cenderung memiliki cita rasa yang manis. Buat gansis penyuka makanan pedas, kalian juga bisa mencocol sate ini di sambal merah yang biasa disajikan sepaket dengan pesanan kalian.

Sate Kalong masih kurang unik buat gansis? Gimana kalau ane kenalin sama Sate Kentang? Iya, Kentang, umbi-umbian yang tergolong sumber karbohidrat itu.

Berbeda dari sate kebanyakan yang berbahan utama daging-dagingan, Cirebon punya sate unik berbahan dasar kentang. Penyajian dan cara mengolahnya tidak berbeda dengan sate daging pada umumnya. Kentang yang sudah direbus, kemudian dibentuk bulat-bulat kecil, ditusukkan pada batang lidi, dioles bumbu khusus lalu dibakar. Kuliner ini kayaknya cocok buat gansis yang sedang menjalankan program diet atau vegetarian, ya?