- Beranda
- Oriental Exotic (Asian food)
Oh, Ternyata Begini Sensasi Makan Ramen Bertopping Ikan Beracun!
...
TS
mangkokramen
Oh, Ternyata Begini Sensasi Makan Ramen Bertopping Ikan Beracun!
Kebanyakan ramen diberi topping daging atau sayuran. Tapi ternyata ada juga yang pakai ikan buntal atau fugu. Padahal hewan ini dikenal beracun!
Fugu merupakan salah satu makanan gourmet di Jepang. Meski ikan ini terkenal beracun dan mematikan jika tidak diolah dengan tepat.
Di Tokyo, ada restoran yang membuat ramen dengan kaldu dari fugu. Resto bernama Hachidaime Keisuke ini berlokasi di daerah elit Ginza.
Rocketnews24 (22/9) menyebut Keisuke di Tokyu Plaza Ginza punya andalan ramen dengan fugu. Tidak cuma kaldunya, tapi juga irisan fugu sebagai topping ramen.
Menu ramen fugu di sana cukup beragam. Ada jenis kuah shio (salty) ramen maupun shoyu (soy sauce). Bagi yang tak bisa Bahasa Jepang tidak perlu khawatir. Karena menu dilengkapi Bahasa Inggris.
Bertempat di daerah mewah dan memakai bahan fugu, harga ramen tergolong cukup mahal. Ramen dengan kaldu fugu shio dihargai 1.100 yen (Rp 130.000). Sementara kaldu fugu shoyu harganya 1.250 yen (Rp 148.000).
Tersaji dalam mangkuk bergambar fugu, ramen disebut punya rasa kuat dari ikan fugu. Khususnya pada ramen shio. Sedangkan rasa ikan di ramen shoyu lebih sedikit, tertutup soy sauce.
Daging ikan fugu yang jadi topping, bertekstur cukup kokoh dan padat. Irisan fugu dilengkapi irisan kulit yuzu. Ini menambah jejak asam dan aroma wangi pada ikan.
Selain fugu, ramen diisi hakusai (kol China) dan daun shiso. Ada juga potongan menma (rebung) yang panjang.
Hachidaime Keisuke punya menu fugu lain bagi yang tertarik mencoba. Misalnya saja ikan fugu goreng.
Nah, kalau Anda suka mencoba menu unik, resto ini bisa disambangi saat ke Tokyo!
0
3.2K
2
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Oriental Exotic (Asian food)
2.5KThread•2KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru