Bicara tentang gulai kambing, ada sebuah kedai gulai yang tak boleh dilewatkan saat ke Semarang namanya Kedai Gulai Kambing Bustaman. Kedai ini bisa ditemui di beberapa sudut kota Semarang.

Gulai kambing disajikan tanpa menggunakan santan, terpisah dengan nasi, sehingga porsinya sangat besar. Kuahnya yang berwarna cokelat kekuningan sangat nendang. Kombinasi makin komplit jika ditambah dengan cabai rawit yang pedas.

Bagi pencinta kuliner pedas, penjual sudah siap menggeruskan cabai rawit di dalam mangkuk gulai Anda sebelum diguyur dengan kuah bumbu srundeng.

Untuk menambah kegurihannya, Anda bisa menambahkan kecap, jeruk nipis, dan keripik tempe yang krispi ke dalam hidangan gulai kambing bustaman.

Konon, Bustaman sendiri berasal dari sebuah nama kampung yang ada di Kota Semarang. Kampung ini sendiri terkenal sebagai pusat pemotongan dan pengolahan daging kambing. Seiring berjalannya waktu, kampung ini membuat racikan bumbu untuk bumbu gulai. Kini resep Gulai Kambing Bustaman sangat disukai masyarakat hingga akhirnya jumlah penjual gulai inipun kini tak terhitung dan tersebar di berbagai daerah di Semarang.

Kampung Bustaman sendiri letaknya berdekatan dengan Kampung Arab, Kampung Pekojan (Koja-India) dan Pecinan (kampung Cina) Semarang. Konon dinamai Kampung Bustaman karena diambil dari nama seorang kyai bernama yaitu Kyai Kertoboso Bustam yang juga merupakan kakek buyut dari Raden Saleh.

Jika Anda tertarik untuk mencoba kuliner legendaris di Semarang ini, kami berikan 8 rekomendasi warung Gule Kambing Bustaman paling enak di kota Semarang:

1. Gule Kambing Bustaman Pak Sabar



2. Gule Kambing Bustaman Pak Slamet



3. Gule Kambing Bustaman Pak Kardi



4. Gule Kambing Bustaman Bu Qomariah



5. Gule Kambing Bustaman Mas Halim



6. Gule Kambing Bustaman Mas Tian



7. Gule Kambing Bustaman Pak No



8. Gule Kambing Bustaman Mas JM



Sumur: https://semarang.bisnis.com/read/201...-khas-semarang

Thread Special Ramadhan
Kalau Berkenan: