Hai, sahabat kaskus! Bagaimana kabarnya? Masih puasa, kan?
Ane doakan semoga semua dalam keadaan sehat wal afiat, lancar ibadah puasanya dan tentu saja selalu dalam perlindungan Allah Swt di tengah pandemi korona yang belum berakhir sampai hari ini.

Oh ya, Agan Sista menu apa yang sudah disiapkan untuk berbuka puasa? Kali ini ane mau berbagi resep menu untuk berbuka puasa, yaitu memasak Ikan Baronang Sadar Kela celok. Sebagian Agan Sista, mungkin masih asing, kan, mendengar nama menu ane kali ini?



Nama masakan ini memang khas dari masyarakat Pulau Bawean. Kelayang berarti masak, sedangkan celok berarti asam.

Yuk, ikuti ane bagaimana langkah memasak menu masakan ini. Cekidot!

1. Bersihkan isi perut(kotoran) ikan baronang sadar dan buang siripnya yang berduri dengan gunting, karena durinya beracun. Jika durinya menancap di kulit kita akan merasakan meriang. Kemudian cuci ikan dengan menggunakan air yang mengalir hingga bersih.


2.Siapkan bumbu yang terdiri dari cabe merah kecil, kunyit bubuk, biji ketumbar, bawang merah, asam jawa, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Semua bumbu ditakar sesuai selera saja. Kemudian semua bahan bumbu diuleg hingga halus.


3.Masukkan ikan ke dalam panci yang telah terisi air secukupnya, kemudian masukkan juga bumbu halus tadi. Jangan lupa asam jawanya juga. Masak di atas kompor hingga ikan terlihat lunak.

4.Siapkan mangkuk untuk menghidangkan Ikan Baronang Kela Celok.

5.Masakan siap disantap dalam keadaan hangat.

Rasa masakan yang asam, manis, gurih, dan pedas jika dimakan dalam keadaan hangat membuat keringat bercucuran. Cocok, lho jika dihidangkan saat berbuka puasa di musim penghujan seperti ramadan tahun ini. Sangat sedap dan menyegarkan.

Yuk coba menu ini sahabat kaskus! Menu masakan ini tidak hanya menggunakan ikan jenis ini ya, Agan Sista. Ikan jenis lain pun juga bisa dimasak dengan resep ini. Selamat mencoba.

Cukup sekian thread ane berbagi resep masakan kali ini.

Sampai jumpa lagi di thread ane selanjutnya. Wassalam

Sumber : Opini Pribadi
Foto : Dokpri