Resep Martabak Manis Homemade Pakai Teplon





Siapa yang suka martabak manis? Apalagi saat musim hujan seperti sekarang, ya? Bawaannya lapar mulu 🤭


Sambil melihat rintik hujan di balik kaca jendela yang berembun. Duduk di temani secangkir teh hangat dan cemilan yang manis-manis, seperti martabak manis coklat pisang atau pisang keju (dua ini kesukaanku 😋🤭)
Sejenak lupakan timbangan 😒 Cuekin dulu dia, kita manjakan perut dengan yang nyami-nyami ... 😋😋😋




Kemarin saya menyebut ini martabak manis asal cemplung. Sebenarnya ga juga. Saya cuma lupa, takaran yang sebenarnya bagaimana 😅


Maklum, emak-emak mah gampang lupa 🙈. Lupa juga buat nyatet 😣


Tapi, ini hasilnya lumayan. Enyak menurut saya mah. Kalah tipislah, sama yang di abang-abang. 🙄 Anakku aja habis setengah kayanya 😯




Ya, maklumin ya ... dengan bahan yang mungkin beda dan apalagi alat yang alakadarnya. Cuma pake teplon 😁


Cusss ... kita simak resepnya ....


Bahan
250 gr tepung terigu
70 gr gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
1 butir telur ayam
1 sdm margarin (+-20 gr)
1/2 sdt baking powder
air secukupnya
sejumput garam
vanili secukupnya


Toping
Krimer atau kental manis
Gula pasir
Pisang, coklat, keju atau menurut selera




Gunakan bahan-bahan yang masih bagus, ya. Lihat tanggal kadaluarsanya. Terus telur, biasakan sebelum dipakai dicuci dulu.


Cara membuat
-Masukan tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan susu bubuk ke dalam baskom. Campur sampai rata.


-Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai dirasa cukup.


-Masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas. Aduk lagi sampai tidak bergerindil.


Kekentalannya seperti ini


-Diamkam minimal 15 menit/sampai ada buih/gelembung (yang ini kelamaan didiamkan karena emak nginem dulu😜)

-Masukkan margarin cair, garam dan baking powder. Aduk sampai tercampur rata. Tunggu sekitar 15 menit lagi.


-Panaskan teplon, cek panasnya sudah pas atau belum, kaya ada bunyi jesss ... 🤭


-Masukkan adonan (satu resep ini jadi dua dengan teplon ukuran sekitar 25/26 cm)


-Kecilkan api. Tunggu sampai keluar gelembung. Setelah agak banyak, taburkan gula pasir.




-Tutup, tunggu beberapa saat hingga matang (Cek saja, intip ga apa-apa. Ga bakalan bintitan, kok 🤭)


-Matikan api, angkat. Kasih margarin dan toping sesuai selera. Jangan lupa kasih kental manisnya. Kemudian lipat dan potong-potong.







Nah, bagaimana, gampang kan?
Apalagi kalau pakai cetakan martabak mini atau terang bulan. Hasilnya Insya Allah akan lebih bagus lagi.
Yuk, cobain 😋😋😋😋

Sumber gambar, Dokpri
Sumber, Pribadi