CATATAN RESEP CARA MEMBUAT KEJU MOZARELLA KW


 
Gansis ketimbang keju cheddar, keju mozzarella memang sulit ditemukan di minimarket biasa ya? Sebab harganya memang terbilang mahal dan sangat jarang dipakai orang bila tidak benar-benar membutuhkan. Oleh sebab itu, tidak salah bila Gansis membuatnya sendiri di rumah.
 
Nah, berikut ini akan saya bagikan lagi satu resep gimana caranya bikin keju mozzarella kw alias palsu, tapi tetap dengan rasa yang aduhai. Tidak mengurangi kenikmatannya saat dicampurkan ke dalam bahan makanan lain. Seperti pizza, kroket, ataupun yang lainnya.
 
Oke, tanpa banyak cakap yuk, segera intip resepnya di sini!
 
CARA MEMBUAT KEJU MOZZARELLA KW


 
Bahan yang dibutuhkan :
 
-         1 bungkus keju cheddar merk apa saja bebas, lalu parut
 
-         1 bungkus agar-agar plain tawar warna putih
 
-         300 ml susu UHT full cream
 
-         2 sdm tepung maizena
 
Cara membuat :
 
-         Campurkan susu, agar-agar dan tepung maizena dalam satu wadah bersih. Aduk-aduk hingga tidak menggumpal, baru nyalakan api dengan panas sedang sembari terus diaduk perlahan. Setelah setengah matang adonan atau mengental sedikit, masukkan keju parut lalu aduk perlahan kembali. Tunggu sampai mengental dan pekat. Bisa mulur panjang bila ditarik sesudah itu angkat dan matikan api.
 
-         Tuang ke dalam Tupperware. Diamkan pada suhu kamar.
 
-         Setelah itu masukkan ke dalam freezer sampai beku.
 
-         Keluarkan lagi dan potong menjadi beberapa bagian. Letakkan dalam plastik wrap atau aluminium foil. Jadi kita tidak perlu memotong lagi saat membutuhkan. Tinggal mengambil sebagian saja.
 
 
Dan berikut salah satu resep gorengan yang memakai keju mozzarella ini.
 
KROKET KENTANG ISI KEJU MOZARELLA


 
Bahan yang dibutuhkan :
 
-         500 gram kentang, kukus lalu lumat halus
 
-         2 sdm susu bubuk
 
-         1 sdt lada bubuk
 
-         1 sdt garam
 
-         1 sdt gula pasir
 
-         2 butir telur, kocok lepas
 
-         2 sdm tepung terigu
 
-         100 gram keju mozzarella, potong kotak kecil
 
-         Tepung panir dan minyak goreng secukupnya
 
Cara membuat :
 
-         Campur semua bahan kroket lalu ambil sedikit adonan isi dengan berapa potongan keju dan tutup rapat dan cetak. Boleh panjang atau bulat. Sesuai selera.
 
-         Kemudian gulingkan ke atas tepung, masukkan ke dalam kocokan telur dan terakhir tepung panir. Kerjakan sampai habis adonan selanjutnya simpan dalam freezer selama 1 jam atau lebih baru digoreng.
 
-         Sajikan panas bersama cabai rawit atau saus.
 
 
Camilan ini bisa Gansis gunakan menjadi salah satu menu varian dalam snack box pada usaha katering, atau dijual biasa via online atau di warung yang Agan Sista miliki. Biasanya perbuah dihargai antara Rp 2000-3000,- atau tergantung tempat bisnis dan ukuran jajan tersebut. Buat dikonsumsi sendiri sebagai bekal anak sekolah, juga boleh banget kok!
 
Sumber artikel : DOKUMENTASI PRIBADI

Sumber gambar : www.pinterest.com
 
JEPARA, 12 OKTOBER 2019
 
#BBB#