Kumpulan Catatan Resep Nasi Siti Royani Tahun 2019
 


Nasi masih menjadi kebutuhan pokok orang Indonesia. Dan menu ini biasanya akan selalu terhidang di setiap pagi untuk sarapan. Sekalipun bahan makanan lain tersedia, akan tetapi tampaknya minat orang terhadap bahan pangan tersebut. Di mana sampai kapanpun tak akan bergeser oleh menu-menu lain sebagai pengganti.
 
Nah, berbicara tentang keberadaan nasi buat sarapan pagi, sebenarnya yang paling umum kita kenal adalah nasi goreng. Atau paling tidak nasi rames atau nasi kering dengan bermacam lauk sebagai toppingnya. Bisa pula nasi urap atau pecel yang ditambahi lauk goreng seperti tahu tempe goreng atau mendoan serta kerupuk.
 
Tapi kali ini akan dibuat sedikit agak beda ya. Dan berikut telah penulis tuliskan 6 resep nasi yang layak GANSIS coba di rumah. Uniknya lagi, semua resep yang akan dibagikan nanti bisa dimasak lewat magic com loh! Jadi sangat praktis sekali ya? GANSIS dapat nyambi nyiapin keperluan lain buat pergi kerja atau sekolah, eh tahu-tahu nasinya sudah matang.
 
Oke, tanpa banyak kata, yuk segera dicoba ya!
 
1. NASI GURIH


 
Bahan yang dibutuhkan :
 
-         500 gram beras
-         250 gram kelapa parut setengah muda
-         4 siung bawang putih
-         ½ sdt biji ketumbar
-         1 sdt garam
-         3 lembar daun salam
-         350 ml air
 
Cara membuat :
 
-         Cuci beras lalu tiriskan!
-         Haluskan bawang putih dan ketumbar.
-         Dalam magic com, masukkan semua bahan dan masaklah hingga matang. Sesekali boleh diaduk-aduk bila airnya sudah mendidih. Oh, ya koreksi rasa terlebih dahulu ya sebelum tombol dinyalakan.
 
2. NASI KALDU


 
Bahan yang dibutuhkan :
 
-         500 gram beras
-         2 buah wortel
-         2 batang daun bawang
-         4 siung bawang putih
-         2 sdt kaldu bubuk
-         ½ sdt garam
-         350 ml air
 
Cara membuat :
 
-         Cuci beras dan tiriskan.
-         Haluskan bawang putih dan cincang daun bawang serta iris kasar wortel
-         Dalam wadah magic com, masukkan semua bahan. Masak hingga tanak. Sesekali aduk-aduk jika air sudah mendidih. Koreksi rasa sebelum tombol dinyalakan.
 
3. NASI UDANG


 
Bahan yang dibutuhkan :
 
-         500 gram beras
-         200 gram udang
-         2 batang daun bawang
-         2 cm jahe
-         4 siung bawang putih
-         1 sdt lada bubuk
-         1 sdt kaldu bubuk
-         1 sdt garam
-         400 air
-         Minyak goreng secukupnya
 
Cara membuat :
 
-         Cuci beras dan tiriskan!
-         Buang kulit dan ekor udang lalu cuci bersih.
-         Iris-iris daun bawang.
-         Haluskan jahe berserta bawang putih lalu tumis hingga harum
-         Masukkan udang, tunggu sampai berubah warna lalu tuangi air.
-         Masak sampai mendidih.
-         Masukkan beras dalam magic com. Selanjutnya masukkan bahan kuah tadi bersama udang.
-         Koreksi rasa terlebih dahulu baru nyalakan tombol. Masak sampai matang sambil sesekali diaduk-aduk supaya nasi matang merasa sempurna.
 
4. NASI LEMAK


 
Bahan yang dibutuhkan :
 
-         500 gram beras
-         250 gram ayam
-         2 lembar daun pandan
-         3 lembar daun jeruk
-         2 lembar daun salam
-         2 lembar daun pandan (boleh skip bila tak suka ya)
-         4 cm kayu manis
-         2 butir biji cengkeh
-         4 siung bawang putih
-         3 cm jahe
-         ½ sdt kaldu bubuk
-         1 sdt garam
-         450 ml air
-         Minyak goreng secukupnya
 
Bumbu ayam :
 
-         3 siung bawang putih
-         3 siung bawang merah
-         2 cm jahe
-         ½ sdt lada bubuk
-         1 sdm kecap manis
-         2 lembar daun salam
-         ½ sdt kaldu bubuk
-         1 sdt garam
-         1 sdt gula
-         150 ml air
-         Minyak goreng/margarin secukupnya
 
Cara memasak nasi :
 
-         Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih. Kemudian rebus sebentar selama 10 menit. Angkat, buang airnya.
-         Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum.
-         Sesudah itu masukkan ayam, tunggu sebentar sampai ayam setengah lunak.
-         Angkat ayam, sisihkan!
-         Masukkan air kaldu dalam magic com, beri sisa bahan nasi lalu masukkan beras.
-         Masak sampai tanak, sambil sesekali diaduk-aduk setelah air tampak mendidih.
 
·        Bila air ingin digunakan untuk membuat sup, bisa ditambahi lagi. Bagi menjadi dua. Satu lagi buat memasak nasi dan sisanya dijadikan kuah kaldu. Kemudian air yang tersisa tadi diberi irisan 2 batang daun bawang, 2 buah bawang putih yang dihaluskan dan ½ sdt garam. Beri sedikit air lagi, lalu bubuhi garam, gula dan kaldu ayam secukupnya. Masak kembali kaldu sampai mendidih. Koreksi rasa sebelum diangkat.
 
Cara memasak ayam :
 
-         Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum.
-         Masukkan ayam dan air lalu sisa bumbu yang lain.
-         Masak sampai air kisat dan ayam matang. Jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat.
 
5. NASI UDUK


 
Bahan yang dibutuhkan :
 
-         500 gram beras
-         350 ml santan
-         4 siung bawang putih
-         3 lembar daun jeruk
-         2 lembar daun salam
-         3 cm lengkuas
-         4 cm batang serai
-         1 sdt garam
-         Miyak goreng secukupnya
 
Cara membuat :
 
-         Cuci bersih beras dan tiriskan.
-         Haluskan bawang putih dan tumis dengan sedikit minyak.
-         Dalam wadah magic com, masukkan semua bahan. Koreksi rasa sebelum tombol dinyalakan. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk-aduk setelah santan tampak mendidih.
 
6. NASI KUNING


 
Bahan yang diperlukan :
 
-         500 gram beras
-         380 ml santan
-         4 siung bawang putih
-         2 cm kunyit
-         4 cm batang serai
-         3 cm lengkuas
-         3 lembar daun jeruk
-         2 lembar daun salam
-         1 sdt garam
-         2 lembar daun pandan (boleh skip bila tak suka ya. Ini opsional saja)
-         Minyak goreng secukupnya
 
Cara membuat :
 
-         Cuci beras dan tiriskan.
-         Haluskan bawang putih dan kunyit lalu tumis hingga harum.
-         Selanjutnya masukkan santan. Tunggu sampai mendidih lalu angkat.
-         Dalam wadah magic com, masukkan semua bahan. Koreksi rasa sebelum tombol dinyalakan.
-         Selanjutnya masak sampai matang sembari diaduk-aduk bila santan mendidih lagi.
 
Semua resep nasi di atas bisa sajikan bersama jenis lauk lain. Tergantung selera ya. Boleh dengan tempe atau tahu goreng. Rempeyek udang atau mendoan. Telur bacem, ayam goreng, telur dadar iris, kering tempe hingga bihun atau mie go. Bahkan ikan asin juga mantap bila ikut disajikan. Seperti saat GANSIS menyantap nasi gurih. Cocoknya memang dengan ikan asin. Dan tak lupa sambal sebagai pelengkap. Lalu ada kerupuk, mentimun dan taburan bawang goreng di atas nasi.
 
Khusus nasi ayam, jika GANSIS senang disajikan bersama kuah sup ayam. Seperti keterangan resep di atas, bisa ditambahi lagi ya airnya ketika membuat kaldu buat nasi tadi. Ayam boleh ditumis masak kecap, digoreng biasa yang sebelumnya ditaburi bawang putih, jahe dan garam. Atau dibakar, dengan bumbu bakar seperti : Jahe, lada, kecap, sedikit garam dan mentega. Dimakan bersama sambal tomat atau sambal kacang yang dicampur cuka atau perasan jeruk limau. Semua tergantung selera GANSIS saja ya.
 
Sebagai catatan tambahan : Khusus bila ingin membuat nasi uduk dan nasi kuning sebaiknya bawang putih atau kunyit ditumis terlebih dahulu. Ini untuk menghindari bau langu pada nasi yang telah matang nanti.
 
Gimana tertarik mencoba? Di antara ke-6 resep tadi, kira-kira yang mana pilihan GANSIS? Tulis jawabanmu di kolom komentar ya. Terima kasih dan selamat mencoba!
 
Sumber artikel : Koleksi resep penulis dan pengalaman pribadi
 
Sumber-sumber gambar : www.foodiesfood.com
 
 
JEPARA, 27 SEPTEMBER 2019
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
#BBB#