Nah nasi padang tentu sudah ga asing ya gan, sudah terkenal enaknya sampai kabarnya Thor jadi gendut di endgame gegara ketagihan makan nasi Padang waktu di bumi gan..



Nah in case agan-agan lupa, begini penampakan nasi Padang yang belakangan ramai dibicarakan.









Idih bikin laper ga sih? hahaha...

Nah terus ada yang pernah denger nasi kapau? ya secara penampakan sama persis gan, bahkan banyak orang mengira nasi kapau adalah nasi Padang.

Mungkin sudah pernah ada yang bahas, tapi kalau ane lihat belum lengkap gan, jadi mari kita lengkapi hehehe..

Oke kita mulai, meski keduanya datang dari provinsi yang sama, Nasi Kapau dan Nasi Padang memiliki gaya yang berbeda. Banyak yang belum tahu kalau Kapau merupakan nama salah satu desa di Bukittinggi, dan nasi khas nagari atau Desa Kapau ini memiliki gaya yang berbeda dengan nasi padang.



Berikut sedikit ciri khas nasi kapau yang berbeda dari nasi padang:

1. Hidangan Gulai

Variasi Gulai yg ada di nasi kapau biasanya memiliki variasi yang lebih banyak dibanding nasi Padang, nasi kapau misalnya selain gulai standard padang seperti gulai nangka, ayam, ikan mereka juga menyajikan gulai tambusu (usus gedee), gulai kepala ikan, gulai gajeboh (sandung lamur), gulai otak, gulai itiak (bebek), dan gulai jariang (gulai jengkol).





2.Cara menyajikan

Kebanyakan kedai nasi kapau biasa menyajikan lauk pauknya di meja yang lebih rendah daripada si pedagang. Agan akan melihat variasi lauk yang dijejerkan di hadapan pedagang. Ini akan memudahkan penjualnya mengambil lauk dan menyendokkannya langsung ke piring nasi.







Beda ya dengan nasi Padang yang biasa di etalase kaca.

3.Kursi Pengunjung

Kursi pengunjung pada rumah makan kapau biasanya diletakkan di sekeliling di meja saji lauk yang menghadap ke pedagang nasi kapau. Cara seperti ini memang lebih praktis, terutama bagi mereka yang bersantap sendiri dan ingin lebih cepat dan praktis. Tinggal menunjuk lauk yang diinginkan.




Sedangkan di rumah makan Padang, hidangan akan ditata di etalase secara bertumpuk. Pengunjung yang datang akan duduk manis di meja saji, sementara pramusaji akan datang atraksi bertumpuk-tumpuk piring lauk di kedua tangannya. Atraksi ini takkan Agan temukan kala bersantap di kedai nasi asal Kapau.

4.Nama

Taukah agan, kalau rumah makan Padang, kalau di daerah asalnya Sumatra Barat atau Riau ga pernah disebut rumah makan Padang!!!

Yeah that's right, di sana hanya ditampilkan nama rumah makannya aja tanpa embel-embel RM Padang, paling ada embel-embel Minang.. kaya sate padang, ya di Padang, di Bukit Tinggi, Payakumbuh, Pariaman dll disebut sate aja..

Tapi kalau nasi Kapau, maka disebutkan Nasi Kapau, hehehe, di manapun berada termasuk di Sumatra Barat sendiri.







Nah itulah sedikit perbedaan di antara keduanya, buat TS sih keduanya sama-sama enak tapi terkadang nasi kapau punya khasnya sendiri yang bikin kangen.

Pokonya nasi kapau recomended deh, ga sedikit yang lebih suka nasi kapau dibanding nasi Padang biasa.

Penasaran kelezatannya? ini reviewnya gan:





Ops ni yg bener:





Nah sekian gan mudah-mudahan mencerahkan hehehe.

Sumber:
https://www.femina.co.id/food-story/...an-nasi-kapau-

Dengan sedikit tambahan dan gambar hasil googling.