[COCooking] Baso Kerikil Sueger Homemade #aslinyaLo

Beranda

...

Cooking & Resto Guide
[COCooking] Baso Kerikil Sueger Homemade #aslinyaLo

tyaitugue

10-09-2018 12:00

[COCooking] Baso Kerikil Sueger Homemade #aslinyaLo

Quote:

welcome to
[COCooking] Baso Kerikil Sueger Homemade #aslinyaLo

Quote:

Hai hai selamat pagi siang sore malam buat para gansis semuanya..
Ketemu lagi nih di thread sederhana ane..

Berhubung lagi ada event #AslinyaLo di forum cooking,ane pengen share nih tentang makanan favorit ane.
Mungkin ga cuma ane yg memfavoritkan makanan ini,mungkin agan sista juga banyak yang suka bahkan hobi ama makanan ini..

Quote:

BAKSO
Ya... Makanan yang berbahan dasar daging dan berbentuk bulat ini punya cita rasa gurih dan berkuah seger..

Anyway.. Awalnya ane suka bakso,pas dulu waktu ane SMP ada tukang bakso di sekolah ane yang rasanya beeuuhhh mantap seger gurih endeus pol lah pokoknya. Tiap hari ane makan bakso ga ada liburnya ga ada bosennya.

Sampe pas udah lulus SMP dan masuk SMA depan sekolah juga ada kedai mie ayam bakso. Karna emang ane orangnya ngantukan ane seneng bgt makan bakso beningan tanpa saos kecap tapi pake segambreng sambel,tambah merica bubuk dan sedikit cuka,beuhh itu rasa gurih pedes dan sedikit asem ngeblend jadi satu dan ngantuk ilang gitu aja.

Tapii.., semua berubah sejak negara api menyerang emoticon-Matahari

Semenjak banyak rumor bakso berbahan dasar daging emoticon-babi

dan tikus ane jadi lebih selektif lagi kalo makan bakso emoticon-Nohope

Jadi susah dan mengurangi hobby ane makan bakso.

Quote:

Setelah nikah ane mulai bisa masak dikit demi sedikit. Ane mulai trial bikin sendiri deh tuh bakso. Yaa awalnya amburadul rasanya emoticon-Busa

Tapi sekarang udah lumayan endeus lah rasanya, sama ama abang2 bakso dulu di SMP. Cuma bentuknya aja yg masih amburadul emoticon-Embarrassment

Quote:

Spoiler for resep bakso ala ala ane:

Resep dan bahan bakso

Daging sapi segar
Tepung kanji/sagu
Baking soda (bisa diskip)
Es batu
Bawang putih parut
Bawang merah parut
Merica/lada
Biji buah pala
Garam
Penyedap/kaldu

Cara membuat :

Potong daging kecil2 masukan ke gelas blender/penggiling daging/food processor masukan tepung kanji/sagu,masukan bawang putih+bawang merah parut(kasar/pake parutan keju),merica bubuk,sedikit biji buah pala,garam,baking soda,penyedap/kaldu dan es batu.
Campur dan haluskan semua bahan sampai halus/tekstur sesuai selera(sambil merebus air untuk merebus bakso)
Jika sudah halus/sesuai tekstur yg diinginkan bentuk bulat2 dengan sendok atau tangan,lalu masukan langsung ke air yang sudah mendidih sampai adonan habis
Jika bola2 bakso sudah mengapung segera angkat dan masukan ke wadah yg berisi air dingin(fungsinya agar bakso lebih kenyal)

Cara membuat kuah bakso:
Haluskan lada,biji buah pala,bawang merah+putih dan garam
Tumis sebentar
Rebus air kaldu(air+tulangan/tetelan daging sapi) jika sudah mendidih masukan bumbu yang sudah ditumis masak hingga harum terakhir masukan bakso rebus hingga matang,test rasa..
Jika rasa sudah sip endeus gulindes sajikan selagi hangat

Spoiler for spoiler bakso kerikil sueger:

cukup sekian thread sederhana ane ini..segala bentuk kesalahan mohon dimaafkan karna ane masih dalam tahap belajar menulis
Semoga thread ane bisa bermanfaat buat para reader sekalian..
Segala bentuk kritik dan saran ane terima dengan senang hati..
Jangan lupa ditunggu emoticon-Rate 5 Star