10 Kisah Dibalik Makanan Tradisional Jepang Natto

Beranda

...

The Lounge
10 Kisah Dibalik Makanan Tradisional Jepang Natto

HokakuJ2J

24-08-2018 03:16

10 Kisah Dibalik Makanan Tradisional Jepang Natto

WELCOME TO MY THREAD

Siapa yang tidak mengenal natto, makanan khas Jepang ini memang memiliki bentuk dan rasa yang unik. Sebagian dari kamu yang pernah merasakannya pasti terasa seperti tengah memakan kacang karamel cair yang tidak memiliki rasa. Apalagi baunya yang mirip seperti kaos kaki membuat sebagian dari kita memilih untuk tidak akan mencobanya.

Tapi tahukah kamu, ada banyak hal tentang natto yang tidak disadari. Misalnya dalam satu gram natto terdapat kandungan bacillus subtilis yang umumnya ditemukan di tanah, organ hewan, dan manusia. Basillus ini yang menyebabkan natto lengket. Dalam satu gram natto juga mengandung 100 miliar sel hidup yang baik untuk kesehatan yang sudah diakui oleh Food & Drug Administration (FDA).

Berikut ini adalah 10 kisah dibalik natto:

1. Tak perlu makan natto secara tradisional

Quote:

Natto disajikan dengan nasi putih dan dimakan secara langsung. Atau bisa juga menambahnya dengan kecap asin, bawang, telur mentah, atau mayones. Tapi kamu juga bisa mengkreasikannya dalam masakan lain seperti sup miso, tempura, ramen, dan spaghetti.

2. Natto sebaiknya diaduk tidak lebih dari 15 kali

Quote:

Sejak jaman edo, sudah dikatakan bila ingin membuat natto harus mengaduk sampai 15 kali dan akan memberi rasa enak. Namun kalau lebih dari 15 kali maka perekat pada kedelai akan mengeluarkan gelembung dan rasa menjadi tidak enak.

3. Natto tidak sengaja dibuat

Quote:

Pada masa Uesugi Kenshin pada 1500-an, terjadi pertempuran dimana-mana. Setelah pertempuran panjang tanpa mereka sadari kedelai yang mereka masak sudah membusuk. Dan ketika diaduk mengeluarkan lendir, namun ketika dicoba ternyata enak.

4. Natto jadi produk pesaing keju di Jepang

Quote:

Produsen Jepang menganggap cara terbaik untuk mencegah berkembang produksi keju dengan memperbanyak kreasi Natto.

5. Natto bau? Itu tidak benar

Quote:

Banyak produsen natto yang mengatakan bahwa sesuangguhnya natto itu tidak bau.

6. Sebagian besar orang Jepang tidak suka natto

Quote:

Banyak orang Jepang tidak suka rasa dan baunya natto. Bahkan dalam survey menyebutkan 30 persen orang Jepang tidak suka natto.

7. Natto membantu mencegah penyakit alzheimer

Quote:

Natto memiliki kandungan zat besi, kalsium, magnesium, protein, kalium dan vitamin lainnya yang membantu pencernaan, mengurangi kolesterol, dan masih banyak lagi.

8. Natto membantu menurunkan berat badan

Quote:

100 gram natto hanya mengandung 212 kalori dan lima gram serat yang baik bagi mereka yang hendak diet.

9. Kita dapat membuat natto sendiri di rumah

Quote:

Kamu hanya membutuhkan kedelai dan bahan pembuat natto. Aduk, simpan dengan memanfaatkan suhu kamar selama 24 jam.

10. Tantangan pertama mencoba natto adalah produsennya

Quote:

Sudah pasti sebagai pedagang natto harus mencoba natto buatannya sendiri, banyak dari penjual natto yang tidak menyukai natto namun mereka tetap harus mencobanya demi memuaskan pelanggannya.

Nah Sekian 10 kisah dibalik makanan tradisional Jepang natto. Apakah ada yang sudah pernah mencoba natto? Boleh di share di thread ini gimana kesan pertama agan pada saat mencoba natto?