Langsung aja gan, kebiasaan nyimpen bahan makanan di dalem lemari es, jadi tau deh cara supaya bahan makanan bisa awet lama. Setiap sayuran, buah, bahan makanan punya cara yang berbeda dalam penyimpanannya. Ane berbagi pengalaman ane aja gan

1. Tempe



Ane doyan banget sama tempe gan, sampe bisa bedain mana tempe segar, mana tempe yang kagak. Mana tempe yang bagus, mana juga tempe yang enggak. Kalau tu tempe berbau agak asam, bagian tengah agak lembut. Ane gak mau beli gan, karena biasanya itu tempe gak akan bertahan lama. Cara simpan di lemari es, masukin dalem plastik kiloan gan, tutup, lalu simpen deh di dalam wadah. Karena ane jualan produk tupperware, ane taruh dah di dalam wadah tupperware. Ane kurang tau gan, kenapa disimpen dalem plastik kiloan yang transparan itu, tempe ane bisa awet. Tapi jangan yang plastik kilo ukuran di atas 1 kg gan, karena plastiknya udah ketebelan. Ane pernah nyobain gan, tempe ane disimpen di dalam plastik 2kg, hasil kurang memuaskan, kering jadinya gan.

2. Tahu
Ini makanan kegemaran suami ane gan, kalau ane beli, selalu ane minta diisi dengan air tahunya juga gan. Kalau ane simpan di dalam lemari es jadi awet gan, itu tahu yang masih dalam plastik beserta air tahunya. Kalau mau ditaruh di wadah, air tahunya ane masukin juga gan. Tahunya bisa bertahan lebih lama gan, teksturnya, baunya, masih seger, dan gak berlendir.

3. Brokoli




Ini sayuran, cukup agan bungkus sama kertas koran, trus di wadahin dah, awet ijo nya gan, beda banget sama kalau agan langsung masukin gitu aja ke dalam lemari es. Kalau dari swalayan, bungkus plastiknya ane buka gan, trus ane bungkus sama koran dah.

4. Bayam




Tempat ibu ane, bayamnya dipetik dulu gan, lalu masuk ke dalam kantong plastik, lalu simpan di dalam lemari es. Lebih awet ketimbang langsung agan masukin, bisa layu daunnya. Disimpan di dalam kertas koran juga bisa gan, mencegah pembusukan daun.

5. Kentang
Kentang gan perlu disimpan di dalam lemari es gan

6. Tomat
Tinggal agan cuci, masukin wadah, simpen deh di dalam lemari es

7. Ayam



Cuci bersih gan, kalo mau disimpan, dibungkus dulu dengan plastik wrapping, atau masukin wadah plastik gan, jangan disimpan dengan keadaan terbuka. Dijamin ayam kering gan, pas mau dimasak, rasa udah gak enak. Sebelum dimasak, kalau ayamnya beku, kaku, keras, karena diambil dari chiller atau freezer, keluarin dari lemari es, lalu diamkan sampe ayamnya lunak gan, baru dimasak. Kalau dilunakkan dengan direndam air, rasanya berbeda gan. Berlaku juga untuk daging sapi, seafood juga.

8. Cabe




Pastikan cabenya pas agan beli seger, gak kecampur sama yang busuk gan, atau kalaupun ada yang busuk, bisa dihitung dengan jari. Abis dari beli, bisa langsung agan masukin aja, tapi diletakkan di atas laci paling bawah lemari es atau di dalam laci bawah. Kalau mau dicuci dulu keringkan atau habiskan sisa air cucian dulu gan, lalu ambil wadah, alasi dengan kertas koran gan, masukin dah cabenya, balut semua cabenya dengan kertas koran gan, ane sih bisa awet sampe 1 bulan lebih gan, cabenya gak busuk.

9. Wortel



Wortel impor dengan wortel lokal, perlakuan gak sama gan. Harga juga beda jauh hahahaha ceritanya ane pernah beli wortel lokal gan, banyak, karena murah, 2 kg deh. Ane cuci bersih gan, lalu ane diemin sebentar buat mengurangi air sisa cucian. Dan karena kebanyakan, jadi gak muat di lemari es. Gak sampe 1 hari gan, wortelnya ane diemin di luar lemari es, sukses busuk gan, busuknya jadi seperti permen kapas gan. Ada sih yang sisa, gak busuk, ane masukin lemari es, ternyata sukses busuk juga gan . Baru tau ane, kalau wortel lokal gak bisa basah ternyata. Beda banget sama wortel impor, di luar lemari es, meskipun basah, gak busuk gan, paling layu. Disimpan di dalam lemari es, dimasukin wadah, bisa awet wortelnya gan, paling kalau sampai lebih dari 1 bulan, wortel impornya bertunas gan. Kalau wortel lokal, layunya cepat gan.

10. Daun bawang





Kalau ane beli daun bawang, ame akar-akarnya ane gotong gan. Trus, ane minta sama tukang sayur tu daun jangan diiket karet atau pun dilipet, sampe ane dikira mau nanem itu daon gan. Padahal mau ane simpen lama di dalem lemari es, caranya ane cuci bersih gan, lalu simpen di dalam wadah atau plastik kiloan yang bening juga bisa gan. Ane pernah nyoba nyimpen daun bawang yang udah dipotong-potong, gak awet gan, malah berlendir


11. Daun seledri





Cuci bersih gan, pas beli, minta jangan dibuang akarnya, jangan dilipet trus diiket karet juga gan. Ampe rumah, abis dicuci, ente bungkus dah sama kertas koran, masukin wadah abis itu. Ini dibungkus dari ujung daun sampe ke akarnya gan. Kalau brokoli, cukup daonnya aja, batang brokoli gak perlu agan bungkus

12. Alpukat
Kalo ente beli alpukat yang masih mentah gan, jangan ditaruh di dalem lemari es, dijamin jadi jelek itu alpukat dan gak mateng. Jangan juga ditaruh di lantai gan, rusak dah alpukat ente, meskipun dia matang. Masukin ke dalam beras gan, beras akan membuatnya matang, agan-agan pasti tau kan. Tapi jangan sampai bertumpuk alpukatnya gan, sampai alpukat yang berada di bagian paling atas, gak kena beras. Malah jadi jelek dagingnya gan. Kalau alpukat yang disimpan di dalam wadah berisi beras, sudah mulai lembut. Dikonsumsi gan atau masukin lemari es, tapi jangan kelamaan di lemari es gan, tu alpukat bisa jadi jelek daging di dalemnya, pengalaman ane gitu gan

Sekian pengalaman dari ane gan, kalau ane untuk memudahkan nyimpen makanan di dalam lemari es, ane masukin wadah gan. Wadahnya yang bisa keliatan dari luar, yang food grade juga. Pake tupperware memudahkan ane gan, makanannya tambah awet, lemari es ane jg jd lebih rapi gan. Selamat mencoba ya gan



Mau nyari apa apa, jadi lebih gampang. Kalau agan mau pesen tupperware sama ane, juga bisa dapet potongan harga gan

Jangan dibata ya gan, ane cuma share pengalaman aja, kalau ada yang punya pengalaman sama, bagi-bagi ilmunya gan . Tinggalkan jejak dong gan, kalo bisa sih, jangan jadi silent reader sajah, mungkin agan yang silent reader, lagi istirahat makan siang ya, makanya baca saja tanpa ada jejaknya ane maklum dah gan