Bahan:

- 500 gram daging anjing
- 7 butir bawang mera dihaluskan
- Lengkuas/laos kuang lebih sebesar bola tenis - dihaluskan
- 10 batang sereh besar
- 1 genggam cabe dihaluskan
- 1/2 genggam kunyit dihaluskan
- 1/2 genggam jahe dihaluskan
- 1 genggam daun jeruk dapat dirajang halus, dapat juga dibiarkan utuh
- 1 sdm pala parut
- 1-2 jeruk nipis atau 5 lemon cui diambil airnya
- 1 sloki cap tikus (arak Manado), jika tidak ada dapat diabaikan
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya

Cara membuat:

- Bakar daging anjing untuk dibersihkan bulunya.
- Potong dadu, lumuri dengan air jeruk, diamkan sekitar 15 menit
- Haluskan semua bumbu, kecuali cap tikus, masukkan ke dalam wajan
- Campurkan daging anjing ke dalam bumbu bumbu dalam wajan, tambahkan minyak goreng
- Masak dalam api sedang hingga berbau harum. Jangan kasi air dulu
- Jika terlihat bumbu sudah meresap, masukkan air. Masak hingga matang dan empuk
- Jika belum matang dan air sudah habis, tambahkan air lagi.
- Menjelang air hampir kering dan daging sudah matang dan empuk, masukkan cap tikus
- Aduk sebentar hingga cap tikus meresap ke dalam daging
- Angkat dan siap disajikan