Bicara tentang dunia kuliner, mungki yang terlintas dibenak adalah makanan enak dan unik yang membuat kita tertarik mencobanya
jika itu yang anda pikirkan tidak masalah, itu emang wajar, namun kali ini saya ingin membahas tentang kuliner yang tergolong ekstrim, yang tidak semua orang mau atau mampu mencobanya
mengapa disebut ekstrim ?? 
kalian akan tau saat membacanya,, silakan simak





15. Sup  sangkar burung



sesuai dengan namanya, sup ini diolah dengan sangkar burung sebagai bahan utamanya
kuliner ini berasal dari cina yang sudah dibuat sejak 400 tahun lalu, jenis burung yang mereka ambil sarangnya adalah burung swift, sejenis burung walet pemakan serangga
benda yang terlihat putih transparan itu adalah sarang burung, yang terbuat dari air liur mereka





14. Belalang Goreng



sesuai dengan namanya, kuliner ini terbuat dari belalang yang di goreng
asal nya tidak dketahui, namun kuliner ekstrim ini dijual d beberapa negara seperti Asia dan Mexico
umumnya kuliner ini djual bebas dijalanan






13. Laba laba goreng



membayangkannya saja sudah aneh, namun sesuai namanya kuliner ini terbuat dari laba laba yang di goreng
kuliner nyentrik ini dijual di kota Skuon, Kamboja
umumnya pelanggan mereka adalah orang asing, laba laba seukuran telapak tangan langsung di goreng saja secara utuh tanpa diolah dulu





12. Beondegi



Kali ini datang dari Korea, mereka menyajikan kuliner yang disebut  Beondegi
beondegi adalah kuliner yang bahan utamanya menggunakan kepompong ulat sutra, mereka menggorengnya dengan menambahkan gula dan kecap
kabarnya makanan ini kaya akan nutrisi dan vitamin





11. Mopane



Kuliner yang namanya asing ini berasal dari benua afrika, khususnya zimbabwe, mopane adalah ulat besar yang di goreng yang disebut ulat mopane
ulat ini cukup banyak tersebar diarea hutan, umumnya dipanen saat hujan
mereka menggorengnya dengan menambahkan bumbu dna mentega, kabarnya ulat  gendut ini mmiliki kadar nutrisi 3 kali lebih banyak dari daging sapi





10. Escamoles



Kali ini datang dari Mexico dengan kuliner escamoles
Escamoles adalah larva semut yang di goreng, larva ini dipanen dari pepohonan maguy, biasanya dihidangkan dalam keluarga saja namun ada juga beberapa restoran yang menjual nya




9. Rocky Mountain Oyster



Hidangan ini berasal dari Amerika serikat. Sekilas jika kita baca rocky mountain oyster berarti jika diterjemahkan menjadi kerang tiram rocky mountain
namun ternyata pendapat itu salah, kuliner ini bukanlah tiram, melainkan buah pelir atau testis banteng yang di potong kemudian digoreng
biasanya kuliner ini disajikan ketika ada festival atau perayaan





8. Sannakji



Masih dari Korea,  mereka juga menyajikan sannakji
sannakji adalah tentakel gurita yang di potong, kemudian disajikan kepada pelanggan ketika tentakelnya masih hidup dan bergerak
ketika memakan mahluk ini harus hati hati, karena sering kejadian guritanya melekat di gusi, lidah,, mulut dan langit langit mulut





7. Hakarl



Hakarl adalah kuliner dari negara Islandia (Iceland)
Hakarl adalah daging ikan hiu yang sudah dikeringkan dengan cukup lama, sekitar 4 bulan
kuliner ini dijual bebas di supermarket sepanjang tahun, daging hiu ini harus dkeringkan dulu dan tidak bisa dimakan ketika baru dtangkap, dikarenakan mengandung racun yang cukup serius





6. Balut



Kali ini dari asia tenggara, Filipina menyediakan Balut
Balut adalah embrio bebek yang masih dalam telur yang masih dalam proses setengah jadi, telur embrio ini direbus kemudian dimakan
kadang mereka mencampurny dengan cuka, garam dan bumbu lainnya





5. Shiokara



Kuliner ini datangnya dari negeri sakura no hanabi, Jepang
shiokara merupakan makanan fermentasi yang bahan utamanya hewan laut seperti ikan dan cumi
shiokara difermentasikan selama 1 bulan,terdiri dari garam, cabai, nasi serta pasta yang kental difermentasikan secara bersamaan




4. witchetty grub



Merupakan kuliner yang berasal dari australia, wichetty grub merupakan larva putih besar yang  diambil dari akar pohon witchetty
larva ini direbus kemudian dimakan, namun sebagian besar  orang australia memakannya hidup hidup, rasanya bagai almon katanya
kabarnya tidak ada kandungan nutrisi atau efek kesehatan memakan ulat ini, jadi belum dipastikan kenapa mereka doyan mengkonsumsinya





3. Telur satu abad



Namanya telur satu abad, atau century eggs,  kuliner aneh ini berasal dari china
telur ayam atau bebek di awetkan selama beberapa minggu atau beberapa bulan hingga menghasilkan telur berwarna kehitaman
telur akan direndam dalam air yang telah dicampur garam, abu, tanah liat serta kapur, didiamkan selama beberapa waktu hingga semua itu larut dalam telur



2. Fugu



Fugu, menu kematian dari Jepang
Fugu adalah nama lain ikan buntal atau puffer fish, ikan yang sangat sangat beracun dan mematikan
Jepang tetap menghidangkan menu ini meski beracun, namun tidak sembarangan koki boleh menghidangkannya, haruslah koki professional yang sudah bersertifikat, penyajian ikan ini juga diawasi pemerintah
untuk mendapatkan sertfikat, koki harus latihan dna belajar setahun penuh, dan mencicipi ikan fugu itu sendiri untuk membuktikan keamanannya
sayangnya banyak chef yang tewas selama proses pengejaran sertifikat ini karea memakan menu nya sendiri






1. Snake Wine



Snake wine adalah minuman dari beras dan gandum, yang juga dicampur dengan daging ular atau kalajengking
kuliner nyentrik ini ditemuka di vietnam dan beberapa negara asia tenggara lainnya
buka hanya  diminum begitu saja, snake wine ini juga ampuh untuk mengobati beberapa masalah penyakit, misalnya rematik, encok dan sakit pinggang




Itulah beberapa kuliner yang secara pribadi menurut saya adalah ekstrim
tidak terbayangkan olehku benda benda itu masuk ke mulut dan perutku, membayangkannya saja aku sudah lelah
namun, tiap orang, tiap wilayah, tiap negara dan masyarakat mempunyai keyakinan, adat istiadat, gaya hidup, selera dan tradisi yang berbeda beda
kita tidak bisa memvonis mereka aneh, sakit, saraf dan semacamnya, yang perlu kita lakukan adalah skap menghargai dan toleransi




Saos : The Mysterious World