Gipang, Kue Renyah Manis dari Banten!

Beranda

...

The Lounge
Gipang, Kue Renyah Manis dari Banten!

fiqnity

26-03-2018 12:02

Gipang, Kue Renyah Manis dari Banten!

Mungkin dari kalian sudah ada yang tahu ada juga yang belum tapi yak inilah makanan ringan asal Banten Gipang. Makanan ini merupakan salah satu panganan khas Banten yang banyak dijual di oleh-oleh .

Biasanya sih makanan ini muncul pada saat kita lebaran idul fitri. Biasa disajikan oleh tuan rumah untuk hidangan bagi para tamu.

Kue ini cukup populer baik dinikmati sebagai cemilan maupun oleh-oleh. Walaupun begitu bahan yang digunakan untuk membuat gipang sangat lah sederhana. Bahan utama untuk membuatnya adalah beras ketan putih atau ketan merah. Setelah dikukus, ketan lalu didinginkan dan dicuci air bersih lalu ketan pun dijemur hingga kering. Nah, kemudian barulah digoreng dan dicampur dengan air gula sehingga teksturnya khas sedikit lengket saat disantap.

Gipang yang sudah jadi lalu dipotong-potong tipis. Jika dulu gipang tidak memiliki variasi rasa, kini gipang dibuat dalam berbagai varian rasa seperti rasa pandan dan gula merah. Ada pula yang dioles dengan selai kacang diatasnya untuk memberikan rasa yang gurih-gurih enak.

Kini gipang bisa dibilang merupakan penganan yang cukup langka, tak banyak lagi penjual penganan ini di luar kota Serang. Bahkan di Banten sendiri gipang hanya dibuat di industri-industri rumahan di kampung-kampung. Padahal makanan ringan ini memiliki potensi yang sangat besar, sebab selain rasanya enak harga gipang pun sangat terjangkau.

Nahhh gan siapa yang mau nyoba gipang nanti ta bawain deh tapi boong hahaha.

Semoga artikel ini bermanfaat ya gan...

- SEE YOU -

Quote:

SELALU SYUKURI APA YANG KAMU PUNYA emoticon-Ngacir Tubrukan

BY : Fiqnity

SUMBER : GOOGLE

IMG : GOOGLE

Spoiler for "RESEP MEMBUAT GIPANG":

Bahan yang digunakan:

500 gr beras ketan putih
500 gr gula merah, sisir
½ sdt garam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

Cuci beras ketan hingga bersih. Rendam kurang lebih selama 90 menit. Tiriskan sebentar.
Kukus beras ketan hingga menjadi aron.
Sementara ketan dikukus, masak gula merah dengan 500 ml air. Rebus di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga gula larut. Angkat kemudian saring.
Campur beras ketan yang sudah dikukus dengan larutan gula merah. Aduk rata, tunggu hingga meresap.
Kukus kembali hingga matang sempurna. Angkat.
Siapkan loyang. Alasi plastik, olesi tipis minyak. Tuang ketan ke dalam loyang tersebut sambil diratakan
Potong-potong adonan dengan ukuran sesuai selera. Bungkus potongan adonan menggunakan plastik.
Jemur di bawah terik matahari hingga kering.
Panaskan minyak. Masukan jipang. Goreng hingga mengapung dan matang. Angkat. Tiriskan. tunggu hingga dingin.
Masukan jipang ke dalam toples atau bungkus menggunakan plastik agar tetap terjaga kerenyahannya.