- Beranda
- The Lounge
Wah, Mecin Bermanfaat Juga Ya!
...
TS
ciloktusuk
Wah, Mecin Bermanfaat Juga Ya!
Kalo beli bakso, pake mecin nggak gan sis?
Kebanyakan orang minta ke abangnya nggak kasih mecin ke bakso pesanannya, soalnya katanya bikin bego gitu.
Jadi pada ngehindarin konsumsi mecin. Ane juga sih. Sekeluarga malah wkwk.
Tapi nggak diraguin lagi sih, kehadiran mecin membuat ciki-ciki di luar sana enak banget dan bikin nagih gan sis. Walaupun makan bakso request nggak pakai mecin, ciki tetap jalan teroooosh HEHEHEHE.
Monosodium Glutamatatau disingkat MSG, yang lebih terkenal mecin, emang kerap dihindari penggunaannya ke masakan-masakan gan sis.
Soalnya bukan cuma karena hal yang udah ane bilang tadi, tapi mecin juga dianggap sebagai pemicu penyakit kanker atau stroke.
TAPI TAU NGGAK SIIIIH?
Ngelansir dari https://www.cnnindonesia.com/gaya-hi...ntuk-kesehatan Profesor Hardinsyah selaku Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia bilang, mecin malahan punya khasiat kesehatan loh gan sis!
Whoa, apa aja tuh khasiat kesehatan yang ditawarin sama mecin?
Lah bermanfaat si mecin ini ternyata gan sis.Oh iya, buat batasan konsumsi mecin, Profesor Hardinsyah juga jelasin, pada 1992 World Health Organization sempat menyebutkan konsumsi maksimal mecin sebanyak 5 gram per harinya. Tapi di penelitian-penelitian berikutnya, nggak ada temuan tentang batas konsumsi mecin.
HAIL, MECIN LIFE!
Yang penting mah secukupnya ya gan sis.
Ketagihan boleh, demen boleh, tapi jangan sampai terlalu banyak ya!
What is too much is gonna end up bad too much.
Kebanyakan orang minta ke abangnya nggak kasih mecin ke bakso pesanannya, soalnya katanya bikin bego gitu.
Jadi pada ngehindarin konsumsi mecin. Ane juga sih. Sekeluarga malah wkwk. Tapi nggak diraguin lagi sih, kehadiran mecin membuat ciki-ciki di luar sana enak banget dan bikin nagih gan sis.
Walaupun makan bakso request nggak pakai mecin, ciki tetap jalan teroooosh HEHEHEHE. Quote:
Monosodium Glutamatatau disingkat MSG, yang lebih terkenal mecin, emang kerap dihindari penggunaannya ke masakan-masakan gan sis.
Soalnya bukan cuma karena hal yang udah ane bilang tadi, tapi mecin juga dianggap sebagai pemicu penyakit kanker atau stroke. TAPI TAU NGGAK SIIIIH?
Ngelansir dari https://www.cnnindonesia.com/gaya-hi...ntuk-kesehatan Profesor Hardinsyah selaku Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia bilang, mecin malahan punya khasiat kesehatan loh gan sis!
Whoa, apa aja tuh khasiat kesehatan yang ditawarin sama mecin?
Quote:
1. Meningkatkan selera makan dan kualitas hidup lansia
Kenji Toyama dari Universitas Kanagawa di Rokkakubashi, Kanagawa-ku, Yokohama, melakukan penelitian yang melibatkan 11 lansia di sebuah rumah sakit.Para lansia tersebut diberi bubur dengan tambahan 0,5 persen mecin.
Penelitian yang dijalani selama dua bulan ini menunjukkan bahwa mecin bisa ningkatin asupan gizi karena nafsu makan bertambah hidup.
Hmm ini ane setuju. Mungkin ini yang bikin ane ketagihan sama ciki: nafsu makan ane bertambah. Nggak cuma nafsu makan, mecin juga membuat kualitas hidup lansia meningkat.
Nah artikel tentang penelitian ini dirilis dalam Biological & Pharmaceutical Bulletin pada 2008 gan sis.
Quote:
Kenji Toyama dari Universitas Kanagawa di Rokkakubashi, Kanagawa-ku, Yokohama, melakukan penelitian yang melibatkan 11 lansia di sebuah rumah sakit.
Para lansia tersebut diberi bubur dengan tambahan 0,5 persen mecin. Penelitian yang dijalani selama dua bulan ini menunjukkan bahwa mecin bisa ningkatin asupan gizi karena nafsu makan bertambah hidup.
Hmm ini ane setuju. Mungkin ini yang bikin ane ketagihan sama ciki: nafsu makan ane bertambah. Nggak cuma nafsu makan, mecin juga membuat kualitas hidup lansia meningkat. Nah artikel tentang penelitian ini dirilis dalam Biological & Pharmaceutical Bulletin pada 2008 gan sis.
Quote:
2. Mengurangi konsumsi garam
Ibu-ibu, termasuk ibu ane, berusaha sebisa mungkin nggak pakai mecin dalam masakannya.
Untuk melakukan ini, mereka menyiasatinya dengan mencampur gula dan garam gan sis. Campuran kedua zat ini emang menimbulkan rasa gurih pada masakan.
Profesor Hardinsyah memaparkan, mecin mengandung 12 persen natrium, 78 persen glutamat, dan 10 persen air. Jumlah natrium atau garam dalam mecin nggak seberapa kalau dibandingin sama garam dapur yang mengandung sebanyak 36-39 persen natrium.
Jumlah natrium yang berlebih tentunya nggak berdampak baik dan memicu penyakit, seperti hipertensi, stroke, dan penyakit kardiovaskular.
Quote:
Ibu-ibu, termasuk ibu ane, berusaha sebisa mungkin nggak pakai mecin dalam masakannya.
Untuk melakukan ini, mereka menyiasatinya dengan mencampur gula dan garam gan sis. Campuran kedua zat ini emang menimbulkan rasa gurih pada masakan. Profesor Hardinsyah memaparkan, mecin mengandung 12 persen natrium, 78 persen glutamat, dan 10 persen air.
Jumlah natrium atau garam dalam mecin nggak seberapa kalau dibandingin sama garam dapur yang mengandung sebanyak 36-39 persen natrium. Jumlah natrium yang berlebih tentunya nggak berdampak baik dan memicu penyakit, seperti hipertensi, stroke, dan penyakit kardiovaskular.
Quote:
3. Mempercepat waktu cerna makanan
Proses pencernaan dimulai ketika makanan sudah dikunyah.
Glutamat pada mecin memicu produksi saliva sehingga makanan pun lebih cepat halus pas dikunyah gan sis, sebelum berlanjut ke lambung dan usus.
Menurut Profesor Hardinsyah, makan lauk pauk dengan mecin lebih mudah dicerna daripada makanan yang nggak mengandung mecin.
Terus juga buat yang mengidap penyakit gastritis atrofik kronik, mecin bisa bantu meningkatkan produksi cairan lambung. Penyakit gastritis atrofik kronik adalah peradangan kronis pada lapisan perut yang menyebabkan hilangnya kelenjar di perut dan penurunan asam lambung. Terjadinya ketika antibody menyerang lapisan lambung sehingga lapisan lambung menipis dan kehilangan sebagian atau bahkan seluruh sel penghasil asam dan enzim gan sis!
Profesor Hardinsyah bilang, ternyata pemberian MSG 2-3 mg per hari kepada pasien penyakit ini, produksi cairan lambungnya bakal meningkat dan pencernaan pun jadi lancar.
Quote:
Proses pencernaan dimulai ketika makanan sudah dikunyah.
Glutamat pada mecin memicu produksi saliva sehingga makanan pun lebih cepat halus pas dikunyah gan sis, sebelum berlanjut ke lambung dan usus. Menurut Profesor Hardinsyah, makan lauk pauk dengan mecin lebih mudah dicerna daripada makanan yang nggak mengandung mecin.
Terus juga buat yang mengidap penyakit gastritis atrofik kronik, mecin bisa bantu meningkatkan produksi cairan lambung.
Penyakit gastritis atrofik kronik adalah peradangan kronis pada lapisan perut yang menyebabkan hilangnya kelenjar di perut dan penurunan asam lambung. Terjadinya ketika antibody menyerang lapisan lambung sehingga lapisan lambung menipis dan kehilangan sebagian atau bahkan seluruh sel penghasil asam dan enzim gan sis! Profesor Hardinsyah bilang, ternyata pemberian MSG 2-3 mg per hari kepada pasien penyakit ini, produksi cairan lambungnya bakal meningkat dan pencernaan pun jadi lancar.
Quote:
Lah bermanfaat si mecin ini ternyata gan sis.
Oh iya, buat batasan konsumsi mecin, Profesor Hardinsyah juga jelasin, pada 1992 World Health Organization sempat menyebutkan konsumsi maksimal mecin sebanyak 5 gram per harinya. Tapi di penelitian-penelitian berikutnya, nggak ada temuan tentang batas konsumsi mecin. HAIL, MECIN LIFE!
Yang penting mah secukupnya ya gan sis.
Ketagihan boleh, demen boleh, tapi jangan sampai terlalu banyak ya! What is too much is gonna end up bad too much.
0
1K
9
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
1.3MThread•106.1KAnggota
Urutkan
Terlama
Komentar yang asik ya